Nectar de Citron Vert Équitable (1 litre) par Ethiquable

    Voici un autre jus de la marque Ethiquable, créée en 2002, la Scop Ethiquable (Société Coopérative et Participative) est ensuite fondée en 2003. La marque propose de nombreux produits avec des ingrédients issus du commerce équitable et de l'agriculture biologique. Elle s'engage auprès des producteurs ainsi que des consommateurs. On peut trouver des thés, du chocolat, des biscuits, des épices,.... 

    J'ai déjà présenté un jus d'orange de cette marque, il est très satisfaisant. Le jus de citron décrit dans cet article fait partie aussi partie de la gamme de produits à base de fruits proposés par Ethiquable. On peut trouver ce produit au rayon Bio des grandes surfaces. 

    Le nectar n'est pas un jus de fruit pur, ce type de jus est dilué et on peut aussi y ajouter du sucre. Le produit mis en avant ici est conditionné dans une brique alimentaire contenant un litre de boisson. On le trouve au rayon Bio, conservé à température ambiante. La brique (en carton et aluminium) est principalement blanche et verte, le vert rappelle le bio et le fruit. En haut on voit une zone vert clair en bas de laquelle le logo Ethiquable est imprimé. En dessous, le fond est blanc avec une zone verte. Cette dernière présente le produit avec une suggestion de présentation montrant un fruit entier et une tranche. En dessous on trouve les engagements de la marque écrits en vert. L'origine des fruits est bien mise en valeur (Pérou et Brésil). En bas de la face on trouve le logo Max Havelaar, celui Agriculture Biologique ainsi que le volume de produit contenu. La face arrière est strictement identique à celle avant.

Brique de nectar de Citron Vert Ethiquable

    Si on regarde la brique du côté droit, on retrouve la bande verte en haut puis le fond blanc. Le logo Tetra Pak est présent sur la zone verte. Dans la partie blanche on trouve la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les conseils d'utilisation et de conservation, le logo Bio Européen, des indications pour bien jeter l'emballage (entièrement recyclable), le code-barres et le volume.

Côté droit de la brique.

    Du côté gauche on trouve des explications sur l'origine des fruits, les coopératives desquelles ils proviennent. Elles sont renforcées avec une petite carte pour situer la coopérative et une photo d'illustration. Les coordonnées de la marque Ethiquable sont fournies sur une bande verte en bas.

Côté gauche.

    Le dessus de la brique affiche la DLUO, le numéro de lot ainsi que d'autres précisions sur l'emballage. Le bouchon en plastique blanc pour ouvrir la brique se trouve sur cette face. La face inférieure de l'emballage précise simplement le type d'emballage utilisé. On identifie facilement que cette brique de jus est un produit venant de l'agriculture équitable grâce à ses couleurs, son style assez épuré et les engagements mis en avant.

Face supérieure de la brique.

Liste des ingrédients :

    On a bien affaire à un nectar, le premier ingrédient est de l'eau. Le jus de citron arrive en deuxième, à 25%. En dernier on trouve du sucre de canne. Les fruits et le sucre sont issus du commerce équitable. Dommage qu'on n'ait pas tous les pourcentages.

Informations nutritionnelles :

    Cette boisson apportera presque exclusivement des glucides, 7,7g pour 100ml. Ce ne seront que des sucres "rapides" d'ailleurs. Il fournira donc de l'énergie rapidement, un coup de fouet. Un verre de 20cl de ce jus d'orange apportera 72kcal.

Dégustation :

     J'ai mis la brique de jus au réfrigérateur avant de l'ouvrir, de façon à pouvoir le déguster bien frais. Je conseillerai aussi bien secouer avant consommation. En tournant le bouchon en plastique blanc on rompt l'étanchéité de la brique. Il faudra la boire assez rapidement (dans les cinq jours selon le fabricant) en le conservant au réfrigérateur. On sent immédiatement une odeur citronnée, elle est acide mais assez légère. On la ressent fraîche et naturelle.

Ouverture de la brique.

     Je verse le contenu de la brique dans un verre pour pouvoir déguster le breuvage. C'est très liquide, parfaitement fluide et homogène.

    La couleur est un vert pâle, tirant un peu vers le jaunâtre. Le jus est trouble, on voit bien que l'on a affaire à un nectar car ce n'est pas vraiment homogène. On voit de très fins morceaux de pulpe.

    En premier on ressent l'acidité du citron vert. On ressent ensuite plus nettement le goût fruité de cet agrume quand même plus doux que son congénère jaune. En fin de bouche on sent même une saveur assez sucrée. C'est bon mais pas hyper plaisant, le goût est naturel mais pas très fort car la dilution est élevée.

Nectar de Citron Vert Ethiquable dans un verre.

     Malgré son manque de force je ne suis pas non plus rebuté par cette boisson. Le fait qu'elle soit douce lui permettra d'être appréciée de nombreux consommateurs. On sent le sucre mais ce n'est pas excessif. Ce produit est à boire bien frais, seul ou pour faire des cocktails. Pas contre n'espérez pas vous en servir en cuisine, il est trop peu goûtu. Le fait qu'on puisse le consommer sous cinq jours une fois ouvert est bien pratique pour moi.

    Ce nectar de citron vert Ethiquable est très bon mais pas exceptionnel. Le goût permet de bien retrouver l'agrume mais n'est pas assez prononcé à mon goût. Il ne comporte que des bons ingrédients permettant d'obtenir une boisson saine et naturelle. L'utilisation de fruits issus du commerce équitable est un plus pour le consommateur engagé. Je ne suis pas personnellement convaincu par cette boisson, je préfère encore acheter du pur jus de citron vert et faire mes propres dosages.

17/10/2015