En septembre 2014 je testais pour la première fois le muesli Alpen sans sucre ajouté, il est temps aujourd'hui de le comparer à la version comprenant du sucre dénommée Alpen Original Swiss Style Muesli. Il s'agit d'un autre produit de la Weetabix Food Company dont j'ai déjà présenté quelques créations. 😃 Elle est spécialisée dans les produits céréaliers, les vendant sous plusieurs marques et recettes, parmi lesquelles les célèbres biscuits Weetabix !
La boîte contenant ce muesli est fabriquée en carton. Elle est d'une belle couleur rouge qui détonne en rayon et tranche nettement avec le bleu de la version non sucrée. On retrouve en haut le logo de la marque Alpen devant un paysage nous rappelant les montagnes suisses. Le "A" de Alpen est écrit de façon stylisée et évoque aussi la forme d'un pic montagneux .En dessous se trouve une grosse suggestion de présentation avec un bol (en bois) de muesli accompagné des ingrédients le composant sous une forme plus "brute". Des allégations concernant le produit (100% naturel, riche en fibres, blé complet) et le poids net sont indiqués. Une présentation simple mais plaisante. 👍
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| Boîte Alpen Original Swiss Style Muesli |
Le côté gauche nous présente le produit en détails et en différentes langues. Noter en haut le symbole indiquant que Weetabix est un fournisseur approuvé de la Cour Royale Britannique (Royal Warrant).
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| Zoom sur le commentaire marketing. |
Du côté droit c'est presque pareil mais en d'autres langues.
L'arrière est plus fourni et nous offre la liste des ingrédients ainsi que les informations nutritionnelles. En bas la suggestion de présentation est à nouveau présente, à gauche un logo indique que le produit convient aux végétariens et à droite d'autres logos renseignent sur le tri des déchets. Pour finir on a les adresses de la page Facebook de Weetabix et celle de son site internet.
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| Arrière du paquet. |
En vue de dessus on trouve la DDM avec des numéros de fabrication puis le poids net. On a également la description du produit et les conseils de conservation.
La dernière face affiche le code-barres, les coordonnées du service consommateurs Weetabix et celles des distributeurs.
Liste des ingrédients :
Dix ingrédients au total, tout d'abord 73% de céréales : 37% de blé et 36% d'avoine. Les deux étant complets. On a ensuite 12% de raisins (secs) et du sucre (étonnamment sans %...). Comme dans les Alpen No Added Sugar on trouve des produits laitiers, à savoir du lait écrémé et du petit-lait, en poudre. Pour finir il y a 2,5% d'amandes et noisettes, grillés et effilés puis un extrait d'orge maltée et du sel.
Ben franchement ça n'a pas l'air mal. 🙂 Pas d'additifs, pas d'arômes ajoutés, tout a l'air correct. Le côté "naturel" mis en avant sur l'emballage n'est pas usurpé. En observant la liste des ingrédients des Alpen No Added Sugar j'en déduis que la quantité de sucre devrait être de 8%, il prend la place d'une partie du blé et de raisins. Pas négligeable quand même. 🤔
Informations nutritionnelles :
Le tableau communique les valeurs pour 100g de produit et une portion de 45g. Avec 73% de céréales on ne peut pas être étonné de trouver une haute valeur en glucides : 67 g mais seulement 22g de "sucres rapides". La quantité de lipides est de 5,8g pour 100g dont seulement 0,8g en acides gras saturés. Côté protéines on en est à 11g pour 100g et 7g de fibres, ce qui n'est pas négligeable du tout. 👍 L'argument visible sur la boîte est donc justifié. Il n'y a que 0,25g de sel.
La valeur énergétique est modérée, 378 kcal pour 100g, une portion de 45g amènera donc 170 kcal. Le Nutriscore de ces céréales Alpen Original est un A, tout comme celui des Alpen No Added Sugar. Il y a quand même 6g de "sucres rapides" en moins. C'est le seul des quatre repères nutritionnels au rouge, notons qu'il y en a aussi deux verts et un orange. 😉 C'est vraiment bien mais je remarque qu'en fait pas mal de mueslis aux fruits sont également bien classés.
Ouverture et dégustation :
Il est très facile d'ouvrir la boîte par le haut, notons qu'elle sera ensuite refermable. J'en extrais un sachet transparent garantissant la fraîcheur des céréales.
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| Sachet interne. |
La soudure plastique cède facilement et proprement lorsque je tire pour ouvrir le sachet. Je découvre les céréales sous forme de flocons, on distingue bien les différents éléments. Les céréales sous forme de pétales fragmentés et de flocons, les fruits secs tranchées et les raisins déshydratés. Le tout est recouvert d'une poudre mêlant produits laitiers en poudre et sucre. C'est joli, ça me fait penser à la neige des cimes montrées sur le paquet. Cela n'empêche pas de voir les différentes couleurs.
Le mélange est léger, aérien et se mélange facilement. L'odeur est simple mais très agréable. On sent les céréales mais leur côté brut est adouci par la présence du lait et du sucre. Les raisins ressortent légèrement, avec un petit parfum caramélisé. 😍 Je commence par goûter une petite cuillère de ces céréales sans rien ajouter. C'est assez sec et croustillant, les pétales de blé complet éclatant sous la dent. Les flocons d'avoine sont plus fermes, les fruits à coque sont bien croquants et les raisins moelleux, charnus. On obtient une pâte épaisse.
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| Hop, on peut mieux admirer tout le monde ! |
Un sympathique mélange de textures donc. 😌 Cependant il faut reconnaître que c'est sec et que ce n'est pas la meilleure façon de déguster ce produit. Au moins on peut bien reconnaître les différentes saveurs, le lait sucré accompagne bien les céréales au goût "brut". C'est la majorité du produit. On ressent également le côté grillé des amandes et noisettes et les raisins apportent une petite touche gourmande supplémentaire. Simple et efficace, l'ajout de sucre relève la saveur que je pouvais trouver un peu fade avec celles de la boîte bleue.
C'est vraiment bon et je comprends déjà que ce produit m'a convaincu. 😇 Je le trouve justement sucré, pas comme dans les rations de combat ou c'est excessif ! Dans le lait quasiment tous les éléments ont tendance à couler, mis à part les raisins qui coulent et les poudres qui se dissolvent.
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| Muesli Original Alpen dans du lait froid. |
Les céréales ramollissent ensuite et commencent à former une bouillie qui s'accumule au fond. C'est plus facile à manger ainsi et toujours aussi bon. Le lait prend un petit goût sucré, très sympathique. Je me régale carrément avec ce muesli fruité et savoureux. 😋
Autrement on peut ajouter les céréales dans des laitages ou des compotes pour les agrémenter. C'est vraiment un bon produit, simple et naturel. Vraiment je suis (presque) toujours satisfait par les produits Weetabix. 😊 La seule chose qui me déçoit un peu c'est la trop faible quantité de raisins (pour moi). 😏
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| Dans un fromage blanc à la vanille. 💚 |
Si vous n'avez pas de soucis au niveau alimentaire pour le sucre je vous recommanderai plus ce muesli que celui sans sucre ajouté. La différence est sensible et appréciable, autrement on peut acheter la version sans sucre ajouté et doser le sucre selon ses goûts. C'est peut-être la meilleure solution. 😇
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| Mêlé à une banane écrasée. |
17/12/2017
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