Pois Wasabi (100g) par Tanoshi

    Voyageons un peu en nous tournant à nouveau vers un produit à résonance orientale. Il s'agit d'un produit de la marque Tanoshi, cette marque française faisant partie du groupe Distriborg propose des produits "Japonais". De cette marque j'achète surtout les ramen (dont je recommande les saveurs boeuf et soja caramel) et les udon. ;)

    Le produit dont il sera ici question fait partie de la gamme destinée à l'apéritif de ce fabricant. Ces gâteaux apéritif sont fabriqués à base de petits pois. Ils sont aromatisés au wasabi, une sorte de moutarde japonaise. Je n'avais jamais acheté ce type de biscuits salés auparavant mais il s'agit d'un classique de la cuisine nippone.

    Ils sont vendus dans un sachet noir de petite dimension et de forme allongée. Il est fabriqué dans un plastique plastique brillant et résistant, de couleur noire. Cette couleur est emblématique de la marque Tanoshi. De face, le logo occupe une très grande place, il "encadre" une suggestion de présentation montrant le produit dans une petite coupelle blanche. En dessous on trouve son nom, une description et l'usage auquel il est destiné.

Emballage vu de face.

    Le dos affiche plusieurs parties sur fonds blanc et rose. En haut à gauche nous présente le produit avec une belle photo de cerisiers en fleurs devant le Mont Fuji. On peut voir un personnage de geisha, très utilisé par Tanoshi. Il y a aussi une invitation à consulter le site internet de la marque..En dessous on a un texte assez long nous parlant du Japon. La partie droite affiche le nom du produit, les conseils d'utilisation, la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les consignes de gestion des déchets (avec le logo du label Point Vert), le poids net (100g), la DLUO avec des numéros de fabrication, les coordonnées du service consommateurs et finalement le code-barres.

    Il est précisé, avec les conseils de conservation, que le produit a été fabriqué en Chine selon la tradition japonaise. J'aime bien l'identité graphique de la marque, colorée et sobre à la fois. Cela donne un emballage simple et agréable à lire, les petites anecdotes sur le produit et le Japon sont intéressantes et impliquantes.

Arrière du sachet.

Liste des ingrédients :

    Neuf ingrédients composent ce produit. En premier on a 75% de petits pois, ce qui laisse peu de place au reste. :) On a ensuite de la farine de riz gluant, de l'amidon de maïs, du sucre, du sel et de l'huile de soja. L'huile est utilisée dans la friture de ce produit. ;) Le wasabi arrive donc en septième position, avec un taux de (seulement) 0,5%. Pour finir on a deux colorants, de la curcumine (jaune) et du bleu brillant FCF.

    La composition est claire et plutôt intéressante. On ne trouve pas trop de produits chimiques, seulement les colorants. Ce produit contient une très grande proportion de légumes et  convient aux végétariens comme aux végétaliens. La quantité de wasabi semble faible mais ce dernier possédant un goût prononcé, on verra lors de la dégustation si le dosage est juste. ;)

Informations nutritionnelles :

    Elles sont simplement données pour 100g de ces pois wasabi. On trouve en grande partie des glucides mais relativement peu de "sucres rapides". En repensant au fait qu'on a surtout des petits pois il n'est pas étonnant de trouver un taux aussi bas pour ces "sucres". On trouve une bonne dose de protéines (14,6g) et presque autant de fibres alimentaires. Le taux de lipides est plutôt bas, 8,7g dont 3g d'acides gras saturés. Le taux de sel est élevé, typique des biscuits apéritifs.

    100g apportent 422kcal, un chiffre pas scandaleux du tout (à mon avis). Je trouve toutes ces valeurs plutôt intéressantes, la forme de ce produit m'a un peu fait penser aux Twinuts. Si je compare ces deux aliments sur Open Food Facts, les Pois Wasabi ont ma préférence face aux cacahuètes enrobées. :)

Ouverture et dégustation :

    Je prends une paire de ciseaux afin de découper proprement l'un des coins en haut du sachet. Je le penche ensuite pour faire chuter un peu de son contenu dans la paume de ma main.

    Il s'agit de petites boules à la forme irrégulière, pas vraiment sphériques. Certaines sont même ratatinées. Elles sont légères mais bien solides. Elles sont dures et sèches au toucher. Leur aspect est plutôt joli, on peut voir qu'elles sont composées de deux parties différentes.

    On a une partie de couleur vert pâle, elle est mate avec un aspect biscuité. Il s'agit de la pâte à base de farine de riz gluant. La deuxième composante est plus grande, d'un vert plus soutenu et brillante. Ce sont les petits pois. On peut parfois voir de petites traces bleues sur les pois.

Pois Wasabi (100g) par Tanoshi

    Une odeur plutôt singulière se dégage de ce produit. Elle est fine et piquante, comme la moutarde mais sans la dimension vinaigrée. C'est un peu agressif, ça monte puissamment au nez mais ça me plait bien.

    Sitôt l'une des petites boules déposée sur la langue on ressent immédiatement la saveur piquante du wasabi, cela me rappelle le raifort. Le piquant est assez fort mais disparaît relativement vite. On sent la présence du sel, plutôt fin, cela va très bien avec le wasabi.

    Je mets un coup d'incisives dans l'un des pois frits. Il cède en craquant bruyamment et on retrouve deux textures différentes. La partie biscuitée est croustillante et sèche, elle s'écrase facilement. Les pois, secs et gonflés croquent bien sous la dent. Ils sont plus durs, faisant comme un noyau plus résistant. C'est sec, un peu farineux mais ça n'assèche pas la bouche. :)

Zoom sur un pois.

    On reconnait bien le goût des petits pois, comme dans la purée de pois cassés. C'est bon, naturel et cela permet d'atténuer un peu la force du wasabi. J'ai vraiment trouvé ce produit délicieux, ça se mange tout seul. C'est relevé et beaucoup moins écœurant que des Twinuts. Je trouve quand même qu'on pourrais augmenter la dose de wasabi, ça chatouille les papilles plus que ça ne les réveille vraiment. :)

    Si on veut sentir plus puissamment le piquant il suffit de prendre plusieurs billes  vertes à la fois en bouche. ;) Ce sont de très bonnes graines pour l'apéritif, elles ne sont pas trop salées et permettent de varier des classiques. La saveur du wasabi est assez peu courante et nous fait un peu voyager. :) Un produit à découvrir, je le rachèterai très certainement car il m'a convaincu. Une alternative exotique et un peu originale. :)

Pois Wasabi Tanoshi entamé.

11/03/2016

Nouilles Japonaises saveur Poulet "Teriyaki" (350ml, 67g) par Nissin

    Il s'agit de la troisième variété de nouilles instantanées en cup Nissin que je goûte, celles-ci sont beaucoup plus chères que celles en sachet que j'achète habituellement. Mon premier essai de ces nouilles m'a vraiment satisfait, le suivant nettement moins...... C'est donc avec un peu d'appréhension que je m'attaquais à cette nouvelle saveur.

    Ces noodles en cup font donc partie de la gamme de nouilles Japonaises de Nissin Foods Products, société à l'origine des nouilles instantanées. En France cette gamme compte actuellement sept références. Elles sont très faciles et rapides à préparer, nécessitant seulement l'ajout d'eau bouillante.

    Ces nouilles sont de type ramen, le contenant est une coupe en plastique blanc fin. Elle est très légère. mais solide, recouverte d'un opercule en aluminium. La coupe, ou le gobelet, est strié(e) en haut. Les informations et illustrations sont imprimées directement sur le contenant. L'emballage de la saveur Poulet Teriyaki est principalement blanc et jaune. Le logo Nissin est affiché en haut au centre, au niveau des stries verticales. En dessous on trouve le nom de la gamme en gros, le logo Cup Noodles l'accompagnant à gauche. Ce dernier est l'équivalent de la gamme "Nouilles Japonaises" de Nissin pour beaucoup de pays. Le "O" de "Japonaises" est un disque rouge, évoquant ainsi le drapeau Japonais. La variété est précisée sur une bande noire en arc de cercle, en dessous la couleur de la coupe devient jaune. Cette partie contient une suggestion de présentation avec des baguettes noires.

Cup noodle vue de face.

    A l'arrière on retrouve le logo Nissin et le nom de la gamme, en plus petit. Une bande noire, cette fois horizontale, précise la variété. La partie jaune située en dessous occupe une plus grande place qu'à l'avant. On peut lire le mode de préparation, les informations nutritionnelles dans un tableau. On trouve aussi plus à droite, la liste des ingrédients, une description du produit, des informations sur la société Nissin et ses coordonnées, le code-barres et le poids net. On nous explique bien à quoi correspond le "Teriyaki". Il s'agit en fait d'une manière d'accompagner des aliments grillés ou rôtis, en les plongeant dans une sauce soja apportant un côté brillant. 

Dos du gobelet.

    L'opercule ressemble fortement à la face avant de la cup, il y a les mêmes éléments avec une disposition un peu différente. On trouve en plus une indication sur le temps de préparation conseillé. La languette pour retirer l'opercule est située à l'arrière.

Opercule.

    Le dessous est complètement blanc. On y trouve la DLUO et le numéro de lot.

Vue de dessous.

Liste des ingrédients :

    Les nouilles composent 87% du total, elles sont à base de blé. Le pourcentage de nouilles élevé, ne laissant que peu de place au reste. On y trouve de l'huile de palme et des agents chimiques. On retrouve divers autres ingrédients assez peu engageants : exhausteurs de goûts, arômes non précisés, antioxydants, agents chimiques. Le poulet n'est présent que sous la forme de bouillon et seulement à 0,04%.... Il y a beaucoup plus de légumes que de poulet. :) L'aspect peu naturel de la recette pourra rebuter certains.

Informations nutritionnelles :

    Dans un tableau on trouve les valeurs pour 100ml, il faut savoir qu'on obtiendra 350ml à la fin. Une cup complète apporte environ 301 kcal. Les glucides représentent l'essentiel des apports, normal pour un produit à base de céréales. Il n'y a cependant que peu de "sucres rapides". Chaque cup apportera 13,3g de lipides, un peu de protéines et une bonne dose de sel. A consommer avec modération à l'instar des produits équivalents.

Ouverture, préparation et dégustation :

    On retire à moitié l'opercule métallique pour découvrir le contenu du gobelet. On voit les nouilles blanches ainsi que l'assaisonnement : une fine poudre principalement marron orangé avec des points noirs et des cristaux clairs. Il y a aussi des petits morceaux oranges (carottes), on reconnaît des morceaux de champignons et des bouts d'herbes. L'odeur sèche est typique de celles des noodles instantanées, rien de spécial. 

Cup Noodle ouverte.

    L'aspect général est réussi. Les nouilles blanches sont régulières et la garniture déshydratée assez appétissante. Les morceaux de légumes sont agréables à l'oeil.

    Pour préparer ce plat, la méthode est très simple. Il suffit de faire bouillir de l'eau puis de la verser dans le gobelet jusqu'à la ligne visible à l'intérieur. On voit l'assaisonnement se mélanger au liquide. On recouvre avec l'opercule, que l'on a bien fait attention à ne retirer qu'à moitié, puis on attend.

    Après quelques minutes de patience le plat est prêt. On voit les nouilles baignant dans le bouillon. Elles sont belles, assez claires. Les morceaux déshydratés ont absorbé l'eau bouillante et ont un aspect bien appétissant. On mélange le tout pour que tous les ingrédients soient bien répartis.

Juste après ajout de l'eau bouillante.

    Le bouillon a une couleur marron clair, légèrement jaunâtre. L'odeur chaude est vraiment délicieuse. On sent un fumet rappelant le bouillon de volaille. C'est tout de même plus relevé, épicé. On perçoit même une petite odeur grillée à l'arrière-plan. :) Les pâtes ont un bel aspect, elles sont blanches, régulières, un peu ocrées par les épices du bouillon. Leur forme est rectangulaire. On reconnaît bien les différents éléments maintenant réhydratés, le mélange de couleurs est sympa, on trouve du vert (herbes), de l'orange (carottes) et du marron foncé (champignons). Les bouts d'oignons sont peu visibles, ils sont petits et translucides.

    Le goût général est bon, on ressent bien le goût de poulet dans ce produit. Le bouillon est doux et plein de saveur mais laisse un arrière-goût salé très prononcé. Après deux gorgées j'ai renoncé à le boire. C'est typique de ce type de nouilles, ce n'est toutefois pas le plus salé que j'ai pu goûter.

    Les nouilles sont fermes, un peu élastiques. Il faut à mon avis environ cinq minutes pour que les nouilles obtiennent la bonne texture. Elles sont vraiment très bonnes, plus solides et moins fondantes que celles des Yum Yum par exemple. Elles sont excellentes, on ne ressent ici pas le gras dans ces pâtes. L'assaisonnement le couvre parfaitement.

    Les carottes sont un peu croquantes, elles ont un petit goût sucré ravissant. :) Les oignons sont également croquants, on ressent bien leur saveur. Les morceaux d'herbes sont un peu plus fermes et goûteux. Les champignons sont plutôt fondants et délicieux. La saveur globale est très douce, caramélisée, on sent un (très) léger goût grillé en fin de bouche.

    Le plat s'avale très aisément, bien plaisamment. Le goût est chaleureux, légèrement relevé. Les éléments de garniture apportent un peu de variété face aux nouilles. Je regrette quand même le fait qu'il n'y ait pas du tout de poulet, on se sent un peu lésé. :) On peut noter que le mot "saveur" est utilisé dans le nom de la variété, évitant ainsi les doléances.

Nouilles Japonaises Poulet "Teriyaki" Nissin

    Ce plat est bien rassasiant grâce aux nouilles présentes en (grande) quantité, elles s'imprègnent du goût des épices. La qualité de ces pâtes est vraiment ce qui fait le succès des produits Nissin. La coupe manque de garniture (comme d'habitude) mais est néanmoins plaisante grâce au goût de l'assaisonnement. Je n'ai pas ressenti de sensation de gras durant la dégustation de cette variété et le goût global n'est pas trop salé (Sauf si l'on boit le bouillon !).

    Un dessert (ou un complément) sera nécessaire pour faire un repas complet à base de cette coupe. On peut ajouter des champignons noirs séchés, des rondelles de carottes et des morceaux de poulet pour garnir ce plat. L'assaisonnement est léger mais savoureux, on peut saupoudrer un peu de cumin ou de curry (léger) si on veut plus de goût.

    Au niveau nutritionnel il n'est pas vraiment conseillé de manger trop de ces préparations, les réserver à un usage plutôt occasionnel. Abuser des composants chimiques n'est pas vraiment recommandé. :) En tous cas je rachèterai cette variété de nouilles sans problèmes. Elle est très sympa.

    Je réserverai la consommation de ce type de nouilles à la maison ou au travail au cas où je n'ai rien à manger de mieux. Le format de ces nouilles offre moins de types différents de consommation que les Yum Yum. Il est pratique mais prend de la place et génère plus de déchets. Le prix est également plus élevé.

    Une recette qui m'a réconcilié avec les cup noodles Nissin,. Elles sont bien meilleures que la variété "Hamayaki". Ici le goût est riche malgré l'absence de viande. :) Je retournerai donc vers Nissin en étant moins regardant, peut-être qu'ils sont simplement moins bons pour les saveurs maritimes. Pour la suite, les Soba me tentent bien.

05/09/2015

Ramen assaisonnement Crevettes (360g) par Tanoshi

    J'aime bien les ramen, ces pâtes Asiatiques typiques. La marque Tanoshi, cette marque faisant partie du groupe Distriborg vend des produits "Japonais". Elle propose quatre variétés de ramen précuites. J'en achète de temps à autre pour avoir un plat rapide à préparer sous la main. Personnellement je préfère les nouilles udon plus épaisses, cependant elles sont assez peu courantes en grandes surface. Ce produit est un bon compromis situé entre les nouilles Chinoises fines et les udon bien épaisses. 

    J'ai acheté cette variété car elle était temporairement disponible en supermarché, d'habitude je ne la trouve pas. J'ai plutôt tendance à acheter la version soja-caramel.

    Ces pâtes précuites sont vendues dans un paquet noir de petite dimension et de forme allongée. Il contient 360g de produit. L'emballage est constitué d'un plastique brillant et résistant. L'emballage est principalement noir, représentatif de la marque. A gauche on trouve le logo Tanoshi ainsi qu'une "fenêtre" transparente permettant de voir le produit à travers l'emballage. Au centre on peut lire le nom du produit en caractères bleu clair ainsi que différentes indications. La partie droite montre une suggestion de présentation avec un plat préparé à partir de ces ramen.

Paquet vu de face.

    L'arrière du paquet affiche plusieurs parties sur fonds blanc et rose. En haut on nous présente les ramen et les consignes de préparation (deux méthodes proposées).

    En bas on trouve un grand nombre d'informations : ingrédients, un texte parlant du Japon, les coordonnées du fabricant, le code-barres, le poids net, la DLUO, les conseils de conservation,....... On peut noter que les nouilles sont fabriquées en Corée et que le paquet contient deux portions de 180g (170g de nouilles et 10g d'assaisonnement).

Arrière de l'emballage.

    Le packaging est simple et efficace. On trouve les informations nécessaires à la préparation et la liste des ingrédients, il manque cependant les informations nutritionnelles. L'emballage est solide et bien adapté.

Liste des ingrédients :

    Les compositions des pâtes et de l'assaisonnement sont séparément décrites. Douze ingrédients servent à la fabrication des nouilles. Elles sont composées à 58% de farine de blé, pas mal d'ingrédients chimiques aux noms peu explicites viennent ensuite. Amis chimistes, régalez vous.

    L'assaisonnement est tout aussi chimique, parmi les nombreux éléments on en trouve de plus naturels. Six épices et herbes par exemple, les crevettes en poudre comptent pour 2,5% des ingrédients de l'assaisonnement. Présence de colorants, d'exhausteurs de goût, d'un arôme de poisson. On est loin d'un produit simple et 100% naturel. :p

Informations nutritionnelles :

    Elles ne sont pas communiquées par le fabricant, j'ai trouvé une indication pour la version boeuf et la soja-caramel. A prendre avec des pincettes, ce sont exactement les mêmes valeurs. Si on se base sur ces valeurs, une portion de 180g apportera 288kcal.

Ouverture, préparation et dégustation :

    On déchire l'un des côtés du paquet pour pouvoir accéder à son contenu. On trouve à l'intérieur quatre sachets. Deux contiennent les nouilles et deux l'assaisonnement. Les ramen sont emballées dans des étuis transparents, en plastique épais et solide. L'assaisonnement est lui contenu dans de petits sachets en plastique fin et brillant portant la mention "soup base" et des dessins.

Sachets de nouilles et d'assaisonnement.

    Comme à mon habitude j'ai préparé ces nouilles en soupe, on peut aussi les manger "sautée". Pour commencer on met de l'eau à chauffer dans une casserole. Pour mesure la quantité j'ai utilisé un bol que j'ai rempli d'eau puis versé dans la casserole.

    Une fois l'eau portée à ébullition, on plonge les nouilles dans l'eau. Le sachet est pratique, il a des entailles permettant de l'ouvrir sans ustensile. Les pâtes forment un bloc ferme et légèrement humide, elles sont très pâles. Elles ont peu d'odeur, ça sent un peu comme les pâtes cuites mais en très léger. On fait cuire à feu doux pendant une minute en remuant légèrement pour détacher les pâtes entre elles.

Ramen en cours de préparation.

    On ajoute ensuite l'assaisonnement, on mélange bien et on poursuit la cuisson durant deux minutes.

Suite de la préparation.

     On verse ensuite le contenu de la casserole dans un bol pour pouvoir s'atteler à sa dégustation.

    L'odeur qui s'élève du bol est assez séduisante, elle est chaude et un peu relevée. La couleur caramel, brun clair du bouillon est très jolie. Il est parsemé de petits éléments de différentes couleurs, rouges, blancs, verts,..... On voit des tâches d'huile jaunes en surface. Les pâtes restent blanches, elles ne prennent pas la couleur de la soupe, elles ont ramolli suite à la préparation.

Ramen Crevettes servies dans un bol.

    Le bouillon possède un goût assez prononcé. Il est salé et poivré mais pas excessivement. Il a un parfum relevé grâce aux épices et laisse un arrière-goût un peu acide, légèrement citronné. Par contre je ne retrouve pas de saveur de crevettes, seul un goût salé permet d'y faire penser. En même temps le mélange d'épices doit facilement anéantir la saveur de ce crustacé au goût léger.

    Les nouilles sont solides, elles ne cassent pas quand on les prend à la fourchette ou avec des baguettes. En bouche elles se révèlent un peu élastiques et fondantes. On ressent faiblement leur goût, mais ce n'est pas désagréable. La soupe compense efficacement cette fadeur.

    Fait amusant (pour moi), les ramen produisent un peu un bruit gélatineux quand on les touille. :) Un peu comme de la jelly. 

Zoom sur les ramen.

    Pour finir, ce plat est bien rassasiant. Les nouilles sont très plaisantes et faciles à manger. Pour rendre ce plat plus complet, je suggérerais des légumes comme des brocolis (croquants) ou des carottes. On peut aussi ajouter de petites crevettes dans le bol pour le garnir et vraiment retrouver le goût des crevettes. ;) Si on désire épicer un peu plus le plat, je suggère l'ajout de gingembre (frais ou en poudre) ou de coriandre.

    Donc, en résumé, ce sont de bonnes nouilles avec un assaisonnement bon mais il est difficile voire impossible d'identifier sa saveur. Je préfère acheter la version soja-caramel, son goût est nettement plus reconnaissable et gourmand. La composition chimique peut aussi vraiment rebuter. A réserver aux occasions où on n'a rien de mieux à manger. 

23/05/2015

Nouilles Japonaises Crevettes "Hamayaki" (350ml, 63g) par Nissin

    Deuxième variété de nouilles instantanées en cup, celles-ci sont beaucoup plus chères que celles en sachet que j'achète habituellement. Mon premier essai de ces nouilles m'a vraiment satisfait, j'ai donc décidé de goûter aux autres saveurs.

    Ces noodles en cup font donc partie de la gamme de nouilles Japonaises de Nissin Foods Products, société à l'origine des nouilles instantanées. En France cette gamme compte actuellement sept références. Elles sont très faciles et rapides à préparer, nécessitant seulement l'ajout d'eau bouillante.

    Ces nouilles sont de type ramen, le contenant est une coupe en plastique blanc fin. Elle est très légère. mais solide, recouverte d'un opercule en aluminium. La coupe, ou le gobelet, est strié(e) en haut. Les informations et illustrations sont imprimées directement sur la coupe. Celle de la saveur Crevettes Hamayaki est principalement blanche et bleue. Le logo Nissin est affiché en haut au centre, au niveau des stries verticales. En dessous on trouve le nom de la gamme en gros, le logo Cup Noodles l'accompagnant à gauche. Ce dernier est l'équivalent de la gamme "Nouilles Japonaises" Nissin pour beaucoup de pays. Le "O" de "Japonaises" est un disque rouge, évoquant ainsi le drapeau Japonais. La variété est précisée sur une bande noire en arc de cercle, en dessous la couleur de la coupe devient bleue. Cette partie contient une suggestion de présentation avec des baguettes noires.

Cup noodle vue de face.

    A l'arrière on retrouve le logo Nissin et le nom de la gamme, en plus petit. Une bande noire, cette fois horizontale, précise la variété. La partie bleue située en dessous occupe une plus grande place qu'à l'avant. On peut lire le mode préparation, les informations nutritionnelles dans un tableau. On trouve aussi plus à droite, la liste des ingrédients, une description du produit, des informations sur la société Nissin et ses coordonnées le code-barres et le poids net. On nous explique bien à quoi correspond le "Hamayaki" donnant le nom à la saveur, il s'agit en fait d'une façon japonaise traditionnelle de griller/cuisiner des fruits de mer.

Gobelet vu de dos.

    L'opercule ressemble fortement à la face avant de la cup, il y a les mêmes éléments avec une disposition un peu différente. On trouve en plus une indication sur le temps de préparation conseillé. La languette pour retirer l'opercule est située à l'arrière.

Opercule

    Le dessous est complètement blanc. On y trouve la DLUO et le numéro de lot.

Vue de dessous.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Les nouilles composent 90,3% du total, elles sont à base de blé. Le pourcentage de nouilles est plus élevé que dans la version aux champignons précédemment testée. On y trouve de l'huile de palme et des agents chimiques. On retrouve divers autres ingrédients assez peu engageants : sirop de glucose, arômes, agents chimiques. Les crevettes représentent (seulement) 1,9% des ingrédients. Il y a aussi un peu de légumes. L'aspect peu naturel de la recette pourra en rebuter certains.

Informations nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

    Dans un tableau on trouve les valeurs pour 100ml, il faut savoir qu'on obtiendra 350ml à la fin. Une cup complète apporte environ 287 kcal (même chose que la version "Kinoko"). Les glucides représentent l'essentiel des apports, normal pour un produit à base de céréales. Chaque cup apportera 12,95g de lipides, un peu de protéines et une bonne dose de sel. A consommer avec modération à l'instar des produits équivalents.

Ouverture, préparation et dégustation :

    On retire à moitié l'opercule métallique pour découvrir le contenu du gobelet. On voit les nouilles blanches ainsi que l'assaisonnement : une fine poudre principalement marron foncé avec des points noirs et des cristaux clairs. Il y a aussi des petits morceaux oranges, on reconnaît des grains de maïs secs et des petites crevettes déshydratées. L'odeur sèche est typique de celles des noodles instantanées. 

Cup à l'ouverture.

    L'aspect général est très joli, la garniture déshydratée est très belle et assez appétissante. Je n'avais jamais vu de crevettes sèches, c'est sympa, original.

Zoom sur une crevette.

    Pour préparer ce plat, la méthode est très simple. Il suffit de faire bouillir de l'eau puis de la verser dans le gobelet jusqu'à la ligne visible à l'intérieur. On voit l'assaisonnement se mélanger au liquide. On recouvre avec l'opercule que l'on a bien fait attention à ne retirer qu'à moitié puis on attend.

Juste après ajout de l'eau bouillante.

    Après quelques minutes de patience le plat est prêt. On voit les nouilles baignant dans le bouillon. Elles sont belles, assez claires. Les morceaux déshydratés ont absorbé l'eau bouillante et ont un aspect bien appétissant. On mélange le tout pour que tous les ingrédients soient bien répartis.

    Le bouillon a une couleur marron, il est assez clair. De petites tâches huileuses flottent à sa surface. L'odeur chaude est agréable mais peu prononcée, j'ai légèrement senti de la coriandre (Je ne pourrai l'affirmer à 100%.). Les nouilles ont un bel aspect, elles sont blanches, régulières, un peu brunies par l'assaisonnement du bouillon. Leur forme est rectangulaire. On reconnaît bien les différents éléments maintenant réhydratés, le mélange de couleurs est sympa, on trouve du jaune (maïs), de l'orange (carottes) et du rose (crevettes).

Plat préparé.

Aspect du bouillon.

    Le goût général est assez bon mais je n'arrive pas à identifier de réelle saveur. Le bouillon est salé mais ça reste toutefois raisonnable en comparaison avec celui d'autres nouilles instantanées. Cependant il manque clairement de saveur, il gagnerait à être (beaucoup) plus relevé. 

    Les nouilles sont fermes, un peu élastiques. Il faut à mon avis environ cinq minutes pour que les nouilles obtiennent la bonne texture. Elles sont vraiment très bonnes, plus solides et moins fondantes que celles des Yum Yum par exemple. J'ai senti le gras des nouilles préfrites plus fortement dans cette recette que dans celle aux champignons, sans doute à cause du manque de goût du bouillon.

    Les grains de maïs sont croquants, les carottes un peu dures mais très bonnes. Les petites crevettes sont légèrement résistantes sous la dent et un peu sèches. Elles sont pas mal. J'aurais aimé sentir un goût de grillé comme on pourrait s'y attendre après avoir lu l'explication de "Hamayaki", les grains de maïs apportent un petit goût sucré délicieux lors de la dégustation. 

    Le plat s'avale très aisément mais sans réel plaisir, le goût étant correct et la texture des différents éléments est vraiment agréable. Le bouillon manque de force, il pourrait apporter facilement la saveur à ce plat préparé. Il faudrait aussi en mettre plus je pense, songer autrement à l'épaissir un peu.

    Ce plat est bien rassasiant grâce aux nouilles présentes en (très grande) quantité, il manque cependant clairement de garniture à mon goût pour le rendre plaisant. A moins que ce soit dans le concept de ce plat : Partez à la "pêche" de la garniture en dégustant nos nouilles saveur "Crevettes Hamayaki". On a le droit de se sentir volé après avoir mangé cette coupe. Je me suis dit que la valeur ajoutée par rapport à des nouilles "nature" était vraiment basse. 

    Un dessert (ou un complément) sera nécessaire pour faire un repas complet à base de cette coupe. Je suggèrerai également d'ajouter de la coriandre et/ou de la citronnelle pour relever ce plat assez fade. :(

Zoom sur le plat.

    Au niveau nutritionnel il n'est pas vraiment conseillé de manger trop de ces préparations, les réserver à un usage plutôt occasionnel. Abuser des composants chimiques n'est pas vraiment recommandé. :)

    Je ne pense pas racheter cette variété de nouilles, pour un amateur de produits de la mer comme moi c'est très décevant. Aucune saveur plaisante iodée ou même épicée, exotique. Une impression de gras en bouche un peu désagréable. La texture des éléments est toutefois très correcte. Nissin devrait revoir sa recette pour l'équilibrer.

    Je réserverai la consommation de ce type de nouilles à la maison ou au travail au cas où je n'ai rien à manger de mieux. Le format rend ces nouilles moins versatiles que les Yum Yum. Il est pratique mais prend de la place et génère plus de déchets. Le prix est également plus élevé.

    Je préfère nettement la version "Champignons Kinoko". Je suis donc un peu déçu par Nissin et ses Cup Noodles. Je testerai donc d'autres produits de ce fabricant en étant moins emballé qu'avant cette dégustation. Si vous cherchez de la saveur et de l'exotisme évitez la recette "Hamayaki" qui se distingue vraiment par sa fadeur.

12/04/2015