Test Sampléo : Double Plaisir par Mamie Nova

    Je suis tombé par hasard sur une campagne de tests de produits Mamie Nova sur le site Sampléo. 😏 En général les produits Mamie Nova sont très satisfaisants et c'est donc par pur intérêt personnel que j'ai postulé à cette campagne. Pour rappel j'ai déjà écrit un article sur une crème à l'amande de la marque mais j'ai plus récemment dégusté un Yaourt Gourmand à la Noix de Coco ravissant ! Je mange régulièrement des fromages blancs natures et à la vanille de cette marque, je les aime beaucoup. 😍

    Bon, j'ai dû être convaincant puisque j'ai été sélectionné et je pourrais donc vous donner mon avis sur ces produits (et du même coup sur Sampléo). La gamme Double Plaisir est une nouveauté de ce début d'année 2019 (avril). Elle propose un mariage entre un "délicat yaourt brassé nature" et une préparation aux fruits. Trois déclinaisons existent : Kiwi, Fruits rouges (cerise, framboise, fraise) et Mangue. Je note de suite que la partie fruitée se trouve en haut des pots, contrairement à beaucoup de produits concurrents.

    Notre chère Mamie nous annonce aussi d'autres avantages :

• Une recette au lait entier 
• Le dessert le plus riche en fruits du rayon
• Des arômes naturels
• Une saveur inédite au sein de la gamme : le kiwi !
• Une gamme fabriquée en France
• Des pots généreux de 140g pour un dessert gourmandissime !

    Bref, ça s'annonce pas mal.... 😎


Réception du kit :

    Bon, je ne m'attendais pas à recevoir un colis contenant des pots de yaourt (fraîcheur oblige) mais tout de même pas à découvrir une bête enveloppe Kraft. 🤔

    Elle renferme des documents expliquant les nouveautés concernant cette gamme et comment gérer la campagne, un guide pour réaliser de chouettes photos, trois bons de réduction permettant d'acheter un pack de chaque variété et des bons de 0,60 € à distribuer à vos proches.

    

Test des produits :

    Commençons par la saveur Fruits Rouges qui est finalement la moins originale de cette nouvelle gamme. L'emballage est vivement coloré, une cartonnette, avec des images de fruits rouges et des zones blanches (pour évoquer le yaourt), retient deux gros pots en plastique par le haut. De face on voit que la nouveauté est indiquée dans le coin gauche avec la promesse d'un bon de réduction à l'intérieur, le logo Mamie Nova est bien visible au centre. Une cuillère remplie des deux composantes est à droite.

    Les pots en plastique affichent eux le nom de la gamme Double Plaisir ainsi que la variété sur une sorte de grosse estampille posée sur une image de fruits. Grâce à la transparence du matériau on a un joli contraste offert par le rouge de la couche de préparation aux fruits rouges et le yaourt situé en dessous. Je suis d'accord, ce n'est pas bien pour la planète mais je comprends l'intérêt pour la marque cherchant à convaincre le client. 🌎 Voir directement les morceaux de fruits rassurera, tant pis pour les pots en carton utilisés sur d'autres gammes. 😉

    En vue de dessus on retrouve une version agrandie de ce qui était en vue de face. On a en plus les poids nets (280 g) et la DLC accompagnée de codes de fabrication.

    Au dos on retrouve la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles, en deux langues. Le code-barres est situé au centre, avec un symbole assurant de la provenance française du lait.

    Les côtés sont ouverts, permettant de voir un pot en entier sans démonter la cartonnette. En dessous on a des conseils pour le tri des déchets et les coordonnées de Mamie Nova.

Dégustation :

    L'opercule métallique retiré je découvre une bonne couche de confiture rouge vif et brillante. On peut directement distinguer dans la masse les morceaux des divers fruits, les grains.

    L'odeur est très appétissante, elle est fraîche et parfumée. On reconnaît bien celle des fruits rouges, sucrée avec une pointe acidulée. La cerise est bien sensible, en note de fin elle adoucit bien l'ensemble. 😋  

    Je commence ma dégustation en prenant une petite cuillerée de préparation fruitée. Celle ci me fait plutôt penser à un coulis épais, contenant de bons morceaux de fruits. Les framboises sont désintégrées et ne subsistent que les grains. Les bouts de fraises assez gros permettent de sentir la chair fondante du fruit, avec des akènes croquants sous la dent. Les cerises, juteuses, sont plutôt bien conservées, offrant une sensation charnue sous la peau plus résistante.

    La saveur de fruits rouges est naturelle et vraiment délicieuse. Je m'attendais à ressentir une certaine acidité mais pas du tout. L'ensemble est plaisant, justement sucré pour ne pas gâcher le goût de fruits.  C'est surtout la cerise qui s'impose et c'est normal car elle est majoritaire, les deux autres fruits l'accompagnent très agréablement. 👏

De la fraise.

    Passons à la partie lactée. En fouillant vers le fond pour l'atteindre je me rends compte qu'elle est plutôt épaisse, d'une belle teinte blanchâtre même si la partie fruitée a tendance à vite la rosir. En bouche la densité m'est rapidement confirmée. La sensation crémeuse du yaourt est bien là, on peut remercier l'utilisation du lait entier. 👌 Le yaourt est doux sans être trop sucré, vraiment réussi comme je pouvais m'y attendre de la part de ce fabricant. Ses produits classiques me convaincant régulièrement en magasin.

    Le mariage des deux composantes opère très bien, on obtient un dessert doux et fruité. Même si la préparation aux fruits rouges fluidifie un peu l'ensemble, qui devient onctueux, on conserve le côté crémeux. Je suis personnellement très satisfait. Promesses tenues pour cette recette de la gamme Double Plaisir Mamie Nova ! La répartition des deux parties est bien étudiée, avec environ un quart du poids de ce produit en fruits on peut dire que l'on n'est pas trompés.

Mariage savoureux !

Je vois la vie en rose. 💓

Conclusion :

    Voici donc un produit tout à fait réussi, avec un véritable plaisir gustatif et un format généreux. 😍 Le dessert est fruité et consistant. Le fait d'avoir les fruits au dessus du yaourt oblige à mélanger les deux parties, contrairement aux pots où les fruits reposent au fond. Le mariage promis est un succès et je suis très content d'avoir pu le tester grâce à cette campagne Sampléo. En effet vu le tarif prohibitif (1,73€ les 2 pots) pratiqué par le Carrefour Market près de chez moi je n'aurais sans doute pas cédé à l'achat.

Double Plaisir Fruits Rouges

    Bien sûr vous pouvez vous dire que je suis un vendu et que ce produit est dégueulasse !  😇 Mais pas du tout ! Je vous encourage à essayer ce mélange de fruits rouges et de yaourt, parfait pour un petit-déjeuner printanier gourmand.  N'hésitez pas à me dire si vous êtes d'accord avec mon (modeste) avis.

21/05/2019

Coulis de Kiwi

    Aujourd'hui on va faire un truc très simple pour accompagner les desserts comme les panna cotta ou pour napper un gâteau par exemple. 😊

    C'est rapide à faire et cela permet de changer des coulis de framboises, fraise ou mangue que je fais plus souvent.


Ingrédients :- 4 kiwis

- 15 à 20 g de sucre (sert d'exhausteur de goût)

- environ 10 g d'eau

Préparation :

    Peler les kiwis et les couper en morceaux. Penser à retirer les bouts blancs aux extrémités s'ils sont trop durs. Mettre les fruits dans un mixer ou un récipient adapté si vous utilisez un mixer à pied plongeant.

    On mixe donc pour obtenir une pulpe épaisse et homogène.

    Ajouter le sucre et un peu d'eau et mixer à nouveau. Évaluer la consistance et ajoutez de l'eau en fonction si le coulis est trop épais. 😉

    Et voilà c'est fini. Quand je vous disais que ce n'était pas très compliqué ! 😄

    Un coulis à la couleur surprenante et qui apportera une touche d'exotisme à vos desserts.

07/04/2018

Ma Pause Fruit Pomme Ananas Kiwi (4x120g) par Materne

    Place à une deuxième variété de compote de la gamme Ma Pause Fruit de Materne. Après la Pomme Abricot Brugnon qui m'a bien plu je m’attaque à la Pomme Ananas Kiwi. Petit rappel pour la forme : Materne est une marque que j'achète régulièrement. L'histoire de la société remonte à 1881 mais le nom Materne n'apparaît qu'en 1922 avec le rachat de l'usine traditionnelle par Édouard Materne. Appartenant depuis 1989 à Danone, cette marque propose un large choix de compotes et confitures. Ces dernières s'appellent Confipotes et les compotes sont déclinées en plusieurs gammes.

 

    Materne propose des produits bons et naturels (sans conservateur, sans arôme ou colorant artificiels) tout en respectant une démarche écologique et une politique sociale éthique. J'achète souvent des lots panachés de seize pots, avec quatre saveurs. Ils sont bien pratiques. J'ai présenté la compote Pomme Rhubarbe et une première variété de gourdes Ma Pause Fruit. Il s'agit d'un produit relativement récent. La gamme Ma Pause Fruit fut créée en 2010 avec la déclinaison pour les adultes des compotes en gourdes pour enfants. Plusieurs recettes ont étoffé la gamme au fil du temps, il est à noter qu'il existe aussi des barres Ma Pause Fruit.

    Les compotes sont vendues par boîtes de quatre gourdes ou bien à l'unité (snacking). Il s'agira ici d'une boîte de la saveur Pomme Ananas Kiwi, une compote qui s'annonce doublement exotique ! La boîte rectangulaire en carton est bien solide et stable. Elle est blanche et illustrée, elle comporte une ouverture en haut à droite dans une zone montrant de nombreux fruits s'échappant d'une gourde tenue par un personnage féminin (cette fois). Les fruits sont ceux de la variété en question : des pommes, des morceaux d'ananas et des tranches de kiwi. On peut voir le bouchon jaune d'une gourde par la découpe. À gauche on trouve le logo Materne puis le nom de la gamme et enfin la variété. En bas à droite sont indiqués des avantages de ce produit et un symbole indiquant qu'une gourde équivaut à une portion et demie de fruit.

Face avant de la boîte.

    Le côté gauche présente simplement deux autres variétés de la gamme Ma Pause Fruit.

Vue de gauche.

    La face opposée invite à aller découvrir toute la gamme sur le site dédié. On trouve aussi les consignes de tri de l'emballage avec le logo du label Point Vert et celui de TerraCycle incitant à la récupération de ces déchets peu valorisés (malheureusement).

Vue de droite.

    Le dessus ne présente rien de neuf tandis que le dessous comporte beaucoup plus d'informations. On a la liste des ingrédients, les coordonnées du service consommateurs de Materne, des consignes d'utilisation, le poids net (4x120g), la DLUO et enfin le code-barres. Cette fois pas de consignes de précaution à destination des parents d'enfants en bas âge.

Vue de dessus.

Face inférieure.

     Le dos de la boîte présente la gamme Ma Pause Fruit avec des illustrations de fruits. Les informations nutritionnelles sont indiquées en bas à gauche et on retrouve l'indication qu'une gourde correspond à une portion et demie de fruit ainsi que les qualités du produit. Le poids net est également à nouveau inscrit.

    L'emballage est plaisant et pratique. La boîte est jolie avec ses couleurs vives et ses belles illustrations. Les textes sont principalement verts, rappelant ainsi le kiwi.

Vue de l'arrière.

Liste des ingrédients :

    Il y a sept ingrédients dans cette compote, elle compte un tout petit peu plus de pourcentage de fruit que la première version essayée. Si on totalise les trois types de fruits on arrive à 98,5%. Les proportions sont toutefois variables, 25% d'ananas et il y a seulement 5% de kiwi. Il y a ensuite un peu de sucre (sans pourcentage) puis un arôme naturel. Pour finir, on a (possiblement) du jus de citron et un peu de vitamine C servant d'antioxydant.     On n'a pas d'indication sur l'origine des fruits. La présence d'un arôme ajouté me dérange un peu, plus que le sucre dont le taux ne sera de toutes façons que peu élevé (maximum 2,5%). Le rôle de l'arôme pourrait être indiqué : goût de kiwi ?, d'ananas ?
 
Informations nutritionnelles :

    Les informations sont données pour 100g et une gourde de 120g. C'est un produit assez peu calorique avec 67kcal pour 100g. On aura surtout des apports en glucides : 14,1g pour 100g. Ce sont essentiellement des "sucres rapides" (13,2g), rien de surprenant pour un produit à base de fruits. On trouve très peu de lipides : moins de 0,5g pour 100g, à peu près la même valeur pour les protéines.

    Une gourde de 120g apportera 81kcal ce qui en fait un goûter ou un dessert fort raisonnable. :) Vous pouvez retrouver ce produit sur Open Food Facts. Il y bénéficie d'une bonne appréciation.

Ouverture et dégustation :

    Je décolle un rabat en haut de la boîte pour pouvoir en extraire une gourde. Elles sont disposées tête bêche à l'intérieur du carton. 

    Les gourdes sont fabriquées dans un matériau solide et fermées par un petit bouchon en plastique jaune. Elles sont très illustrées et reprennent énormément d'éléments de la boîte. Ce n'est guère surprenant car elles sont aussi destinées à être vendues à l'unité. Ainsi on retrouve bien la DLUO et le code-barres. ;)

Gourde Pomme Ananas Kiwi vue de face.

    Le bouchon se dévisse sans problèmes, il ne glisse pas entre les doigts grâce aux stries présentes sur son pourtour. Je presse délicatement sur la gourde pour faire affleurer la compote au niveau du goulot. Elle est d'une couleur orangée claire, plus terne que dans la compote Pomme Abricot Brugnon. Comme cette dernière, elle possède un aspect finement mouliné et humide. Rappelons qu'il n'y a pas de colorant. :)

    L'odeur d'ananas émanant de cette spécialité est assez forte, on reconnaît très bien le fruit. Le kiwi est perceptible à l'arrière-plan. L'ensemble est sucré et chaleureux, l'odeur est naturelle. C'est très engageant. ;)

De l'autre côté.

    Je porte la gourde à ma bouche pour pouvoir en aspirer le contenu. :) Le petit tube par lequel la compote passe est pratique et permet une dégustation propre et aisée. La texture de la compote est parfaitement homogène et fine, elle est bien fluide. On ne sent aucun morceau dans la mixture, c'est très facile à boire. :)

    Au niveau du goût, c'est bien réussi. On ressent immédiatement le parfum de l'ananas. Il est puissant mais laisse quand même ensuite le kiwi s'exprimer. Ce dernier est plus discret et ne se sent bien qu'en fin de bouche. Il peut être un peu difficile de l'identifier parfaitement mais il amène une petite d'acidité caractéristique. Le goût est exotique, prononcé et naturel. Le tout est très doux, gourmand et chaleureux. On ne sent à nouveau que peu la pomme, elle sert surtout à donner corps au mélange.

    Ici, je ne trouve pas la compote trop sucrée, il est nécessaire pour compenser l'acidité du kiwi et de l'ananas. Signalons aussi que l'on peut parfois ressentir une légère amertume due à l'ananas, rien de grave mais ça peut déranger. Les 120g s'avalent facilement et avec beaucoup de plaisir. :) Je trouve même que l'on a tendance à trop vite avaler cette spécialité. En tout cas c'est rassasiant, cela permet de remplacer un gâteau ou une barre chocolatée pour combler un petit creux. C'est une très agréable manière de déguster ces fruits pas toujours évidents à consommer, en saison ou non.

Aspect de la compote Ma Pause Fruit Pomme Ananas Kiwi Materne.

    Voici donc une gourde de compote qui tient toutes ses promesses. Le mariage de l'ananas et du kiwi est délicieux et original, très plaisant. Le format est très pratique, permettant une consommation nomade aisée. L'emballage solide autorise l'emport en toutes circonstances (randonnée, voyage,.....). La portion est bien adaptée à un adulte, au pire on peut consommer le contenu de la gourde en plusieurs fois car elle est refermable. Il faudra cependant ne pas tarder après ouverture. 

    Encore une réussite pour la gamme Ma Pause Fruit. Je préfère les gourdes Pomme Abricot Brugnon mais il s'agit là d'une préférence personnelle. J'apprécie tout à fait le côté exotique de cette recette, il fait bien plaisir. Pour moi, le seul point "noir" est l'ajout d'un arôme, bien qu'il soit naturel. Le format "gourde" est (pour moi) à réserver à un usage exceptionnel où l'utilisation d'une cuillère est impossible. Il me reste deux variétés à tester sur les quatre que j'ai achetées lors d'une offre promotionnelle. Je pourrai donc, à la fin, avoir une vue assez générale de la gamme. ;)

03/02/2016

Confiture de Kiwis 75% Frucht (320g) par Zentis

    Voici l'un de mes autres cadeaux de Noël, une confiture de kiwis. Cette confiture originale est fabriquée par Zentis, une marque Allemande qui m'était jusqu'alors inconnue. Elle existe depuis 1893, elle s'est depuis internationalement développée et propose un très grand nombre de produits sucrés à destination des particuliers comme des industriels.
 

    Cette confiture de Kiwis fait partie de la gamme "75% Frucht", parmi les gammes de confitures Zentis celle-ci a pour particularité de présenter des recettes très riches en fruits, réduisant du même coup le taux de sucre ajouté. Cette recette aux kiwis m'a bien attiré, surtout grâce à son côté exotique. :)
 

    La confiture est contenue dans un pot en verre transparent aux jolies formes arrondies. Il est recouvert d'une étiquette autocollante très illustrée qui en fait presque le tour. Elle possède une autre partie sur le couvercle en métal, une fine bande relie les deux. À l'avant du pot on trouve le nom en haut le logo Zentis. En dessous l'étiquette comporte deux zones distinctes. La partie plus à gauche est de couleur prune, légèrement brillante. On y trouve une indication énergétique pour une portion de 20g, le nom de la gamme, des mentions sur les atouts du produit et la variété tout en bas dans une zone verte. La partie droite affiche une photo avec un kiwi tranché, parfait c'est joli et très parlant. Le bande reliant le couvercle à la partie principale de l'étiquette annonce à nouveau le nom de la gamme (et la teneur en fruits).

Pot vu de face.

    Quand on regarde le pot de dos on trouve de nombreuses autres informations sur un fond vert. Tout est écrit en Allemand, ce n'est donc pas très clair pour moi. :) En haut à gauche on a un label certifiant de la qualité de ce produit. À droite on retrouve la liste des ingrédients et des conseils de conservation. Un tableau regroupant les informations nutritionnelles occupe une large zone. En dessous sont visibles les coordonnées du fabricant, le poids net, la DLUO avec des numéros de fabrication, le logo du label Point Vert. Le code-barres est imprimé à la verticale tout à droite.

Arrière du pot.

    Sur le couvercle on retrouve le logo de la marque, le nom de la gamme et la variété. Simple et efficace.

Vue de dessus.

Liste des ingrédients :

    On trouve au total six composants dans cette spécialité. En premier lieu on a 75% de kiwi sous trois formes : fruit, purée et concentré. On a ensuite du sucre puis du sirop de glucose-fructose et de la pectine, faisant office de gélifiant. Pour finir du jus de citron et un colorant (E141).

    Je trouve qu'il est un peu dommage que seul le pourcentage de fruit soit indiqué. Cependant, je comprends tout à fait cela d'un point de vue marketing. :) La recette paraît saine, le sirop est cependant controversé. Le colorant est quant à lui issu de végétaux et ne semble pas poser de problèmes particuliers. Notons qu'au moins il n'y a pas d'arôme ajouté. Cette confiture affiche un fort taux de fruits cela me semble très bien et laisse peu de place au reste. :)

Informations nutritionnelles :

    Les informations sont données pour 100g, une portion de 20g et exprimées en % des AJR. La quasi totalité des apports est constituée de glucides (40g pour 100g). Ce ne sont quasiment que des "sucres rapides". C'est tout à fait normal car on a affaire à un produit à base de fruits. On trouve aussi un peu de fibres (3,5g pour 100g), de lipides (0,5g) et de protéines (0,8g).

    Cette spécialité apporte seulement 181kcal aux 100g, c'est une valeur assez basse pour une confiture. Ce tableau me rappelle un peu les valeurs que l'on peut observer avec les Fiordifrutta. Ces dernières ne contiennent cependant pas de sucre ajouté. Pour information, voici le lien de ce produit sur Open Food Facts.

Ouverture et dégustation :

    Le pot tient bien en main, le couvercle se dévisse aisément et l'on rompt du même coup le "sceau" constitué par la bande en papier. Le pot s'ouvre en émettant un léger bruit et l'on peut voir la confiture à nu. Elle semble compacte, épaisse. La couleur est proche de celle de la chair du fruit à l'état brut. La couleur est belle et fait "naturelle" bien qu'il y ait un colorant. Elle est un peu translucide et l'on peut directement voir de nombreux grains de kiwi. La surface parait figée, légèrement luisante mais plutôt mate. 

    La préparation offre une certaine résistance lorsque je l'attaque à la cuillère. On peut ensuite mélanger sans difficulté malgré la densité du produit. :) Cette consistance permet une très bonne tenue dans la cuillère. On peut observer qu'il y a des morceaux de fruits plus ou moins gros et de petits grains noirs. Cela donne un ensemble hétérogène, très plaisant à l’œil. La confiture est plus brillante une fois remuée.

    Bien que plutôt légère, l'odeur est parfaitement appétissante. :) On reconnait parfaitement le kiwi, avec un ressenti naturel. Comme il n'y a pas beaucoup de sucre cela fait plus penser à l'odeur fruitée d'une compote que d'une confiture. Le parfum doux et exotique est vraiment ravissant.

Aspect à l'ouverture.

    En bouche cette confiture présente une composition assez spéciale. Au début on la ressent très légèrement gélatineuse mais ce ressenti disparaît assez vite. Elle se révèle fondante et douce. Les morceaux de fruit se sentent bien, un peu plus fermes sous la dent. Les petits grains craquent bien, apportant ainsi une variété très appréciable lors de la dégustation. Pour moi ce n'est pas gênant mais certains n’apprécieront peut-être pas leur présence.

    Le goût me plait tout autant que la texture. :) On retrouve vraiment le goût du kiwi, bien naturel. Le sucre ne se ressent pas trop, il adoucit l'acidité du fruit sans la supprimer totalement. On obtient une saveur fruitée délicieuse avec un petit côté acidulé très gourmand. On sent encore mieux le goût du kiwi lorsque l'on mord dans des morceaux.

75% Frucht Kiwi Zentis

 

    Pour moi ce produit est une vraie réussite. La recette saine et avec une saveur originale est un vrai plaisir à déguster. On plus l'impression de manger du kiwi qu'une confiture, une compote de kiwi à la limite. :) La présence de morceaux et de grains du fruit renforcent cette sensation.

     Cette confiture se mange sans problèmes. Le sucre atténue la légère acidité de ce fruit sans écœurer. On peut tout à fait la consommer à la cuillère si on est gourmand. :) Comme elle présente une consistance épaisse, elle est bien adaptée pour être étalée sur du pain sans couler à travers les trous de la mie. Les morceaux de chair peuvent un peu gêner pour faire de fines couches de confiture. Il vaut mieux utiliser la 75% Frucht Kiwi sur des pains blancs pour ne pas gâcher son goût. Elle passe bien sur des pains croustillants (ou biscottes), son fondant contrastant délicieusement avec les textures sèches.

75% Frucht étalée sur un muffin.

    Cette confiture au kiwi est aussi fort sympathique avec des laitages. Je l'ai bien aimée dans du fromage blanc non sucré mais ça ira bien avec des yaourts. Cela donne un ensemble frais et exotique vraiment savoureux. Quelques produits industriels utilisent cette association. Comme par exemple ce yaourt crémeux. :)

Dans du fromage blanc.

     Voici donc une confiture qui change, avec une texture et un parfum vraiment peu courants. La composition naturelle et pas trop sucrée est parfaite pour déguster différemment le kiwi. On peut remercier Zentis pour ce bon produit, les diabétiques apprécieront la faible teneur en sucre.

     Le fabricant précise qu'il faut conserver la confiture au réfrigérateur après ouverture et de la consommer sous trois semaines. Autant je suis d'accord avec le premier point autant le deuxième me semble excessif. :) Jamais le pot ne durera trois semaines après qu'on ait goûté cette spécialité ! :)

28/01/2016