Café soluble L'instant Classic Carte Noire (200g)

    J'achète souvent du café lyophilisé pour emmener au travail. C'est très pratique car ça se conserve bien et c'est rapide à utiliser. Je préfère le vrai café mais je n'ai pas la possibilité d'utiliser ma cafetière Bialetti au bureau, ce plaisir est donc réservé au petit-déjeuner. Le café soluble que j'achète le plus souvent est le Maxwell House Qualité Filtre en bocal de 200 grammes. Il n'est pas très cher, disponible partout, assez bon et bénéficie assez souvent de promotions incitatives.

    J'ai décidé d'élargir ma connaissance de ce type de produits en goûtant d'autres variétés. J'ai choisi ce café car il semblait être une référence et que je bénéficiais d'un bon de réduction pour l'acheter, il est plus cher que le Maxwell House.

    Il fait partie de la gamme de cafés solubles de la marque Carte Noire. Carte Noire est une marque créée en 1979, elle appartient au groupe Américain Mondelēz International. Cette marque est l'une des plus connues et vendues en France.

    Le café est ici contenu dans un bocal en verre transparent recouvert d'une étiquette en plastique majoritairement noire. Le bouchon refermant le contenant est en plastique, noir également. Le bocal est haut, en verre épais. De face on peut lire tout en haut de l'étiquette la mention "Sélection Exclusive" en écrite en doré, en dessous le logo Carte Noire est bien visible en gros. On trouve ensuite une illustration avec des grains de café soluble sur un dégradé de couleur crème, ocre. Un ruban crème passe par dessus cette image. En bas de l'étiquette le nom du produit est indiqué ainsi qu'un indice sur le goût et le nombre de tasses auquel on peut s'attendre à déguster en achetant ce produit.

    La face arrière du bocal est exactement la même. Moins de chances de se tromper lors de la mise en rayons. :) La couleur dorée de la majorité des écritures est très bien adaptée, elle offre un joli contraste.

Bocal vu de face (ou de derrière).

    Sur l'un des côtés sont indiquées les conseils de préparation. On trouve aussi de ce côté une description du contenu, les coordonnées du service consommateurs, les consignes de conservation, le code-barres,.......

Côté du bocal.

    Sur la face opposée on nous décrit plus précisément la saveur du café ainsi que sa méthode de torréfaction. En bas on nous signale que Carte Noire contribue au programme Coffee made happy. 

    Le packaging sombre avec les écritures dorées donne une impression de raffinement tout en sobriété. Il suggère un peu une idée de luxe, de bon produit. 

Deuxième côté du bocal.

Ouverture et dégustation :

    On dévisse le couvercle avec facilité, il est large et tient bien en main grâce aux stries verticales disposées autour. Le bocal est recouvert d'un opercule en papier et métal doré garantissant la fraîcheur du produit.

Bocal avec opercule.

    On déchire l'opercule et on accède au contenu du pot. Les grains de café soluble sont de belle taille. La couleur est un marron assez clair, proche de celle de mon café Maxwell habituel. L'odeur est bonne et donne envie.

Café dans le pot.

    Pour préparer la boisson, j'utilise le dosage suivant : une petite cuillère remplie de grains pour environ 10 cl d'eau. C'est ce que j'utilise pour mon deuxième café du matin. :) Je fais le premier avec ma cafetière moka mais je n'ai pas le temps d'en faire deux avec elle (il faut la nettoyer).

    On verse le café dans un récipient adapté, j'ai utilisé un verre pour la photo mais la plupart du temps j'utilise un bol. On fait chauffer l'eau et on la verse par dessus.

    On sent immédiatement une bonne odeur de café chaud qui se dégage de la préparation. Une fine couche de mousse se forme à la surface du liquide. Le café est bien sombre, le visuel est très joli. Pas de dépôt en bas du récipient.
 

Café préparé dans un verre.

    L'odeur est forte, elle fait plus "traditionnelle, authentique" que celle du Maxwell House peut l'être. Elle est plus proche de celle d'un café filtre. Le goût est bon, les arômes sont équilibrés. Le café est assez doux en bouche malgré sa saveur prononcée (mais non écoeurante). Ce café se déguste avec plaisir, pas d'amertume. N'hésitez pas à forcer un peu la dose, la boisson ne sera pas imbuvable, le goût se sentira encore mieux. :) 

    Son goût équilibré le rend aussi facilement utilisable en cuisine pour préparer des desserts. Je n'ai pas essayé de sucrer ce café car je déteste cela mais selon les avis que j'ai pu récolter ce café ne nécessite pas vraiment d'ajout car il est suffisamment doux.

    Je trouve ce café un petit peu meilleur que le café Maxwell House mais cette différence ne justifie pas vraiment l'écart de prix. Bon produit à déguster à tout moment de la journée. Il plaira à la majorité des amateurs de café. Il existe également en version décaféinée.

Café vu de haut.

Poêlée haricots verts au beurre persillé (500g) par d'aucy.

    Une autre conserve proposée par d'aucy à l'honneur. Ce produit fait partie de la gamme de poêlées en conserve. Cette gamme compte pour le moment quatre références. Les poêlées aux haricots sont au nombre de deux, haricots verts et haricots beurres. Ces deux recettes ont été commercialisées fin 2013.

    La poêlée de haricots verts au beurre persillé est vendue en boîtes de 250 et 500 grammes. J'ai choisi d'acheter des boîtes de 500 grammes car elles sont plus adaptées à mes besoins.

    La boîte de forme cylindrique est en métal recyclable et recouverte d'une étiquette en papier imprimée et collée. De face, le haut de l'étiquette est pris par une large bande noire affichant le logo d'aucy. En dessous, le reste de l'étiquette est occupé par une suggestion de présentation montrant des haricots verts dans une poêle accompagnés d'une noisette de beurre persillé et un cadre blanc (en surimpression) donnant le nom du produit ainsi que sa description. En bas à droite on trouve un logo certifiant que ces haricots ont été cultivés en France. La boîte est solide et bien stable. Le visuel est simple et adapté.

Boîte vue de face.

    On retrouve sur les autres côtés de la boîte le logo d'aucy, l'indication de la gamme et le nom du produit en haut. En dessous se trouvent de multiples informations : liste des ingrédients, informations nutritionnelles, code-barres, consignes de conservation, informations de contact, consigne de recyclage de l'emballage, poids et volume de produit contenu,.....

    Les consignes de préparation sont données sur la gauche de l'étiquette avec une femme sur fond vert. La DLUO est indiquée en dessous de la boîte.

    Le packaging est très coloré et donne bien envie d'acheter le produit grâce à ses couleurs vives. :)

Arrière de la boîte.

Côté arrière-gauche.

Dessous de la boîte.

Liste des ingrédients :

Ingrédients

    Dix ingrédients au total, le beurre ne représente que 2% de la recette et le persil 0,7%. Ingrédients naturels. Ingrédients convenant à un régime végétarien mais non végétalien à cause du beurre.

Valeurs nutrtionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    Un produit très peu calorique. Très peu gras malgré le nom. Mais comme le beurre représente seulement 2% des ingrédients ça limite forcément l'apport en lipides. Peu d'apport de protéines, ce qui est normal pour des légumes. Assez riche en fibres. 

    La consommation d'une boîte complète apporte 220 calories. A savoir, la portion conseillée est plutôt aux alentours de 250 grammes.

Ouverture et dégustation :

    On ouvre simplement la boîte par le haut grâce à une languette métallique. Les légumes sont beaux, bien verts, coupés en petits tronçons. Ils ont une belle forme. On voit du beurre et du persil sur les légumes. L'odeur est bonne froide, limite ça m'a donné envie de les manger comme ça pour essayer. :)

Présentation à l'ouverture.

    On verse simplement le contenu de la boîte dans une poêle préalablement chauffée. Il y a du liquide dans la boîte, cela permet de faire chauffer les haricots sans qu'ils accrochent. Une bonne odeur de beurre se dégage lorsqu'on fait revenir la poêlée. Ce n'est tout de même pas la même odeur que lorsque je fais de la cuisine au beurre. :)

Début de cuisson.

    Le temps donné par d'aucy est de trois minutes. Personnellement j'ai fait revenir les haricots jusqu'à évaporation du jus de cuisson. C'est rapide et simple à préparer.

Poêlée en fin de cuisson.

    Le goût des haricots est très bon, ils sont bien fermes. L'odeur de beurre se ressent plus que le goût. La poêlée n'est pas du tout grasse pour autant. C'est très léger à manger.  Le persil est trop peu présent à mon avis, on ne le sent pas assez. Il ne faut pas hésiter à en rajouter si besoin. 

Zoom

    J'ai adoré dévorer cette boîte de conserve.  J'achète rarement des conserves de légumes préparés, je préfère les assaisonner moi-même mais cette poêlée est une vraie bonne découverte. 

    C'est un bon produit à garder dans ses placards pour avoir de bons légumes à déguster à l'improviste. La longue durée de conservation et sa simplicité sont des avantages intéressants. A recommander pour les gens pressés ou pour les personnes n'aimant pas les légumes au naturel. La persillade permet de relever la saveur des haricots de façon agréable.

29/10/2014

Trésor Duo Choco (400g) par Kellogg's

    Ces céréales pour le petit-déjeuner font partie de la gamme Trésor de Kellogg's. La gamme Trésor comprend des céréales à destination des enfants, la spécificité de ces céréales est qu'elles sont fourrées au chocolat, le "trésor".

    Les Duo Choco sont les dernières arrivées de la gamme. Elles associent une structure croustillante au chocolat noir et un cœur fondant au chocolat blanc. Je suis très gourmand et j'adore le chocolat blanc, cette recette a donc naturellement attiré mon attention en magasin.

    Les céréales sont vendues dans une boîte en carton contenant ici 400 grammes de produit (plusieurs formats existent). La boîte est principalement de couleur claire. On trouve en haut une bande blanche. Sur cette bande est affiché le logo Kellogg's et il est indiqué que le produit contient des vitamines B et du fer. Juste sous cette bande à gauche on trouve un dessin d'épis et tout à droite quelques valeurs nutritionnelles. Au centre de la face avant de la boîte le nom de la gamme est écrit en très gros caractères jaunes par dessus une illustration d'un"tourbillon" de chocolat. Juste sous le nom "Trésor" on trouve une représentation d'une céréale en train d'éclater, elle a l'air bien remplie. En bas à gauche on trouve le nom de la saveur (Duo choco) et à droite des représentations de poudre de cacao et de carrés de chocolat blanc.

Avant de la boîte.

    A l'arrière de la boîte on retrouve la bande blanche en haut sur le fond de couleur crème. En dessous on trouve une invitation à rejoindre la page Facebook de ces céréales et une illustration du "QG des Chocovores". Tout en bas on nous présente d'autres parfums de la gamme. On ressent bien que c'est un produit destiné aux enfants.

Arrière de la boîte.

    Du côté gauche on trouve beaucoup plus d'informations. De ce côté sont indiquées la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les coordonnées pour contacter le fabricant, des labels (végétarien, hallal),....

Côté gauche de la boîte.

    La face droite montre en haut d'autres produits de la marque Kellogg's. En dessous les céréales Trésor sont décrites de façon plus détaillée avec une illustration. Le bas présente un exemple de petit-déjeuner composé avec ces céréales et les consignes de tri de l'emballage.

Face droite de l'emballage.

    Le dessous de la boîte indique le poids contenu et le code-barres. L'illustration de la face avant est reprise ici au centre.

Dessous de la boîte.

    Le dessus de la boîte indique en plus de quelques illustrations une description, les conseils de conservation, la DLUO. On trouve le système d'ouverture de ce côté. 

Face supérieure.

Liste des ingrédients :

Liste des ingrédients.

    51% de céréales dans la recette, trois différentes. Présence l'huile de palme, arôme ajouté, pas mal d'ingrédients obscurs....

Informations nutritionnelles :

    Elles sont données pour 100 grammes et pour une portion de 30 grammes, elles sont très détaillés. Ces céréales sont bien sucrées ce qui ne m'étonne pas vraiment, environ 1/3 de sucres "rapides". La valeur énergétique est bien élevée.

Ouverture et dégustation :

    A l'intérieur de la boîte les céréales sont contenues dans un sachet en plastique transparent et assez solide. Ce sachet permet de mieux conserver les céréales après ouverture du paquet, à condition de soigneusement refermer le sachet.

Sachet ouvert

    On sent immédiatement une odeur de chocolat une fois l'emballage plastique ouvert. Les céréales ont la une forme qui m'évoque celle des oreillers. :) Elles sont bien gonflées, solides et dures. A noter que je n'ai pas eu de céréales cassées dans mon paquet, l'emballage remplit donc parfaitement son rôle protecteur. La forme est régulière et jolie. La couleur est marron, parsemée de "grains" et de fibres plus ou moins clairs. Les céréales sont légères, peu denses.

Zoom sur le produit.

   Si on coupe une céréale en deux, on peut mieux apprécier sa composition. On distingue bien les deux parties. On voit bien que la structure extérieure en céréales est aérée et de couleur marron. La couleur blanche du fourrage dénote largement de celle de l'extérieur. Il s'agit d'un pâte blanche sucrée au chocolat blanc. Si on compare au dessin de céréale sur la face de l'emballage on peut remarquer que la proportion de fourrage est (beaucoup) moins importante en réalité.

Céréale coupée.

    J'ai mangé ces céréales de deux façons différentes. Sans rien et accompagnées de lait froid. 

    Dégustation simple en première donc. Les céréales sentent bon le chocolat. Elles craquent bien sous la dent. On sent bien le goût de au chocolat noir de la coque croustillante. Le fourrage au chocolat blanc est plus effacé. Son goût passe au second plan, dominé par la force du chocolat noir. Les céréales sont bien sucrées, le goût du chocolat blanc reste longtemps en bouche et laisse un peu une sensation de gras. Je n'ai pas trouvé ces céréales écœurantes pour autant.

    C'est très bon mais il est dommage de ne pas sentir plus le goût du chocolat blanc, il est vrai que ça doit être difficile à nuancer. Peut-être en réduisant l'épaisseur de la coque.

Céréales disposées dans un bol.

    J'ai aussi, comme je le disais plus haut, consommé ces céréales avec du lait froid. C'est comme ça que la majorité des consommateurs utilisera ce produit. Les céréales deviennent un peu molles en surface mais gardent tout de même leur croquant. Le mélange de texture est très sympathique, les céréales sont un plus simples à manger ainsi.  Le lait prend un peu la couleur et le goût du chocolat noir.

    Le trempage atténue un peu la "rudesse" de la coque, et on garde le côté craquant et fondant au cœur. La différence de goût entre des deux chocolats est toujours perceptible même si le goût du noir domine largement. La sensation de "gras" du fourrage est atténuée par le mélange avec le lait. Je préfère manger ces céréales ainsi. 

Céréales baignant dans le lait frais.

    J'ai bien aimé cette découverte. L'association des deux chocolats est agréable et change des recettes souvent proposées. Niveau satiété ces céréales sont intéressantes, elles rassasient bien, peut-être grâce à leur volume.

    Ces céréales seront bien adaptées pour les petits-déjeuners des enfants et des gourmands. On regrettera cependant le manque de goût du chocolat blanc, d'autres céréales conviendront mieux si on recherche ce goût. Le côté trop sucré du produit peut aussi jouer en sa défaveur. La forme est très pratique pour permettre une consommation rapide, à même le paquet. J'en ai mis dans des petites boîtes pour les grignoter au dessert au travail. :)

28/10/2014

Spacebar apéro Chorizo VEGAN (40g) par Wheaty

    Voici un produit typiquement destiné aux végétaliens ou vegans. Ma soeur m'achète régulièrement de ces snacks car je les apprécie beaucoup sur le terrain et je n'en trouve pas à la biocoop dans laquelle je fais parfois mes courses. :(

    Il s'agit d'un mini chorizo vegan fabriqué par Wheaty. Wheaty est une société Allemande spécialiste de la production de produits à base d'ingrédients végétaux et imitant l'aspect de la viande.

    Ce mini chorizo est vendu sous vide dans un étui en plastique transparent recouvert d'une étiquette verte. L'emballage est résistant, épouse bien la forme de la barre. C'est bien adapté au produit et à un usage nomade. La barre fait 40 grammes. L'étiquette affiche le nom du produit, une description rapide, le logo Wheaty, la liste des ingrédients, des informations nutritionnelles, la DLC, le code-barres et divers labels. Tout est écrit en Allemand.

Spacebar emballée.

    La couleur du "chorizo" est un rouge soutenu assez homogène. La barre peut se plier sans casser dans son emballage. Ce produit se conserve à température ambiante (un gros plus pour moi) et peut se congeler. Le packaging est pratique et visuellement agréable. Le vert de l'étiquette tranche bien avec la couleur de la saucisse.

Spacebar emballée, vue de dessous.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    On la trouve en Allemand sur l'étiquette, elle est disponible en Français sur le site du fabricant, je la recopie ici :

Seitan* (eau, protéine de BLÉ*) 67%, poivron rouge*, graisse de coco*, oignons*, extrait de levure*, sel, épices* (contient du CÉLERI* et de la MOUTARDE*) , épaississant: farine de caroube*, . * = issus de l'agriculture biologique.

    Produit bien adapté à un régime végétalien donc, majoritairement constitué de seitan. Pas d'huile de palme, pas de produits chimiques, beaucoup d'ingrédients issus de l'agriculture biologique. La composition donne confiance.

Valeurs nutritionnelles :

Valeur nutritionnelles.

    Comme la liste des ingrédients on les trouve en Allemand sur l'étiquette et elles sont disponibles en Français sur le site du fabricant. Cependant sur le site de Wheaty elles sont différentes de celles de l'étiquette........... 

    Je préfère donc traduire les valeurs de l'étiquette (pour 100g) :

Energie : 1322 kj ; 316 kcal

Protéines : 34g

Glucides : 9,4g

Lipides : 15,8g

    Elles sont assez peu détaillées. Ce produit est riche en protéines, beaucoup moins gras qu’un chorizo classique. Chaque spacebar apportera 126,4 kcal.

Ouverture et dégustation :

    Il suffit de déchirer l'étui plastique pour pouvoir se délecter de ce petit chorizo vegan. Il fait le diamètre d'une saucisse de Strasbourg. La couleur est rouge foncé, parsemée de tâches plus ou moins claires. L'aspect extérieur est gras, un léger film d'huile est présent à la surface du produit.

    L'odeur est légèrement fumée, elle n'est pas très forte. La texture est compacte, la saucisse est ferme, se coupe facilement mais tient bien en forme.

Spacebar déballée.

    A l'intérieur la couleur est bien rouge. La chair est serrée, homogène. On trouve quelque petits morceaux apportant un peu de relief lors de la dégustation. 

    Le goût est très bon, on sent la saveur fumée. C'est un peu relevé, pas très épicé. Enfin beaucoup moins épicé que ce qu'on pourrait attendre d'un produit portant l'appellation "chorizo".

    La texture est très agréable, ferme et douce. Un peu gras en bouche cependant, beaucoup moins qu'un vrai chorizo ou un saucisson, c'est souvent ce qui me rebute avec ce type de charcuterie. La petite taille du produit fait qu'il est rapidement avalé, ça se mâche facilement. C'est très bon à manger, c'est plutôt un produit "plaisir" qu'un aliment à consommer en tant que base d'un repas. Certaines personnes en font des rondelles qu'elles incorporent à des salades ou des omelettes par exemple.

Aspect intérieur.

    Je recommanderai ce produit pour un usage nomade et aux vegans cherchant des nouveautés. Le goût est bon mais pas transcendant, pas assez fort pour moi (quand on cherche un remplaçant du chorizo). Cependant cela permettra à une grande partie de la population d'apprécier ce snack. Le produit est assez cher (je n'ai plus le prix exact en tête). Je n'arrive pas à trouver d'équivalent même carné pour emmener sur le terrain.

    Le fait que ce produit se conserve à température ambiante est le principal atout que je trouve à ce produit.. J'en mets souvent dans mes poches de veste à l'armée. Histoire d'avoir quelque chose de facile à manger, qui génère peu de déchets et qui change des produits de ration, il m'arrive de saturer de la viande et des snacks sucrés fournis.

Galettes Délicéréales Quinoa & Boulghour à la Tomate (2x100g) par CéréalBio

    CéréalBio est une marque française dont l'histoire commence en 1934, elle est maintenant implantée en Haute-Garonne. Elle fabrique divers produits issus de l'Agriculture Biologique. Les produits sont végétariens et même végétaliens, ils sont Bio et de très bonne qualité. La gamme est étendue et comporte par exemple des plats préparés, des céréales, des boissons,..... 

    Ces galettes à poêler font partie de la gamme "Bio express" de CéréalBio. il s'agit de galettes composées de céréales et de légumes, en gros des steaks de céréales. Ces galettes sont certifiées Bio et végétariennes.

    Les galettes sont vendues par deux dans une boîte en carton. Sur la face avant de l'emballage on trouve le logo de la société en gros à gauche (sur fond vert foncé), un visuel du produit (avec des tomates et des bouts de carotte) ainsi que diverses informations (poids, qualités du produit, labels, méthodes de préparation,....). La couleur dominante est un vert assez clair, sans doute pour le côté "Bio". Le packaging est assez réussi, la boîte est belle et solide. Le tout donne envie d'acheter le produit.

Face avant de la boîte.

    Au dos on peut lire un descriptif du produit et de la marque. On trouve aussi les informations nutritionnelles, une idée de recette, les consignes de tri de l'emballage (recyclable),  les conseils de préparation,..... On retrouve la couleur verte, le logo CéréalBio et la suggestion de présentation déjà présents sur la face avant.

Arrière de la boîte.

    Le dessus de l'emballage indique simplement la gamme et le nom du produit. Le logo CéréalBio est imprimé à gauche. Ce côté est entièrement vert.

Vue de dessus.

    En dessous on trouve en plus du logo et du nom du produit les coordonnées du service consommateurs de CéréalBio, le logo indiquant que la marque contribue au recyclage des emballages et le code-barres.

Vue de dessous.

    Le côté droit de la boîte fournit une description rapide du produit. Il est aussi indiqué la DLUO, le poids net, la mention que le produit est fabriqué en France. Le logo est présent à droite.

Côté droit

    Le côté gauche affiche simplement le nom du produit et la liste des ingrédients.

Face gauche

Liste des ingrédients :

    Comme dit précédemment, on la trouve sur la tranche gauche de la boîte.

Liste des ingrédients.

    Le Boulghour et le quinoa représentent 48,5% des ingrédients, la richesse en céréales est donc avérée. On trouve ensuite d'autres céréales. Pas de colorant ni de conservateur. Pas de produits chimiques. Que des ingrédients qui paraissent sains, des épices,....

Informations nutritionnelles :

Tableau des valeurs nutritionnelles

    243 kcal par galette. Apport essentiellement composé de glucides ce qui est normal vu que ce sont des céréales qui composent en grande partie le produit. Peu de sucres par contre. Produit riche en fibres. Apport en protéines faible si on compare à un steak de boeuf.

Déballage du produit :

    On trouve les galettes conservées sous vide. Les deux sont emballées séparément dans des étuis en plastique solide et transparent. La mention "Nouvel emballage + texture plus moelleuse" est imprimée en blanc un peu partout et en plusieurs langues. Il suffit de couper au milieu des étuis pour séparer les galettes. Je trouve cela bien pratique pour garder une galette fraîche si on n'en mange qu'une seule. Pour ouvrir l'étui il suffit d'écarter deux "feuilles" dans un des coins (ne pas avoir les mains grasses ou humides). Enfin, en théorie, pour moi ça s'est mal déchiré et j'ai dû jouer des ciseaux. :)

Galettes ensachées.

    La couleur foncée de la galette et sa forme font immédiatement penser à un steak de boeuf. La galette est un peu huileuse, cela lui donne un petit aspect brillant. On voit bien la structure composée en grande partie de grains de boulghour agglomérés.

Galette déballée crue.

    J'ai choisi de préparer ces galettes à la poêle. On peut également les cuisiner au four. Pour une préparation à la poêle il suffit de les cuire trois minutes à feu moyen de chaque côté.

Début de cuisson.

    Il suffit de disposer la galette dans une poêle chaude et de la cuire doucement en la surveillant. Il n'y a pas besoin d'ajouter de matière grasse pour la cuisson. Je trouve que ces galettes ont tendance à brûler facilement. En laissant trois minutes à feu moyen ma galette a un peu trop grillé. Pour la deuxième j'ai un peu baissé le feu et retourné le steak au bout de deux minutes trente secondes environ.

    Une fois cuite la galette a pris un bel aspect grillé, caramélisé. Elle est plus brillante, un peu brunie. L'aspect général est très joli. La couleur générale extérieure est foncée, parsemée de grains plus clairs (quinoa).

Galette cuite.

    L'aspect huileux est estompé après cuisson. A l'intérieur la couleur est orangée, cette couleur est à mon avis surtout donnée par le concentré de tomate. Les grains de céréales sont bien compactés, on reconnaît bien le boulghour. On trouve des quelques bouts de légumes : grains de maïs, morceaux de poivrons. L'aspect général est très appétissant.

    La galette est ferme, elle se coupe facilement. Tient bien en forme, ne se délite pas trop quand on la partage. Elle a une bonne odeur chaude, douce et parfumée. En bouche la texture des céréales rend le steak un peu étouffant mais pas sec, c'est légèrement gras sans être écoeurant. Je ne suis pas un grand fan des céréales précuites mais le tout est bien réussi. C'est à la fois moelleux et croquant sans être dur. 

    Le goût est léger et agréable. Légèrement épicé (on reconnaît bien le cumin), on sent bien le goût de tomate mais il se distingue après quelques secondes en bouche. Il faut un peu attendre que la saveur des épices se dissipe. Le tout est doux, très bon. Cela m'a un rappelé le goût de la sauce pour currywurst que je fais.

Intérieur d'une galette.

    Ces steaks végétaux se mangent facilement. C'est très digeste, c'est bon et pratique. Un produit pratique pour les gens pressés ou à garder en solution d'appoint. Je n'ai par contre pas trouvé que cette galette était très rassasiante. Il faut un solide accompagnement, une bonne dose de légumes. Elle s'accommodera très bien d'une poêlée ou d'une salade par exemple. On peut aussi se servir de ce produit pour confectionner des burgers végétariens.

    C'est une alternative intéressante aux steaks classiques. C'est adapté à quasiment tout le monde, quelque soit la religion ou le régime. Pas mal aussi pour les gens qui souhaitent diminuer leur consommation de viande et pour faire manger des céréales et des légumes aux enfants. La recette ne sera pas trop relevée pour leur palais.

    J'ai apprécié découvrir ce produit mais je ne sais pas vraiment si j'en rachèterai. Je préfère personnellement consommer les céréales de façon plus classique et j'ai préféré les "Croq' soja Curry Pavot" précédemment goûtés. La texture et le goût me plaisant plus.

26/10/2014