Yaourt Cerise Gri(gn)otte (4x115g) par Les 2 Vaches

    On peut dire que j'ai de la chance. Quelques jours après avoir dégusté les yaourts Fraise 0% de M.G. de Les 2 Vaches j'ai retrouvé un nouveau lot de yaourts Les 2 Vaches en "date courte". J'ai donc reposé mon lot de yaourts Activia Poire que j'envisageais de déguster. La saveur cerise joue sur les mots en "déformant" le mot griotte pour l'associer à la gourmandise.

    La marque Les 2 Vaches existe depuis 2006, elle appartient à Stonyfield, filiale de Danone. La marque propose divers produits laitiers Bio. Elle met en avant la qualité de ses produits grâce aux ingrédients utilisés et au bien-être des animaux. Elle soutient une production locale (lait Français) et responsable pour limiter l'impact écologique.

    J'ai déjà goûté quelques autres spécialités de cette marque. Les yaourts à la vanille et ceux à la framboise ainsi que des crèmes. Tous sont très bons bien que la gamme 0% m'ait moins plu. J'ai un vrai faible pour le yaourt à la vanille, il est très gourmand. :) Cette marque a donc une très bonne connotation dans mon esprit. L'univers graphique de Les 2 Vaches est très sympathique, avec les mascottes Savante et Pipelette qui n'ont été baptisées qu'en 2011. L'humour est aussi très utilisé par la marque.

    Le yaourt Cerise Gri(gn)otte fait partie de la gamme de "Les Très Fruits". Cette gamme regroupe les yaourts classique aux morceaux de fruits. Les pots sont vendus par quatre au rayon frais. Chaque pot, en plastique blanc contient 115g de yaourt. Quand on regarde la face avant du lot de pots on peut voir sur le pot de gauche une étiquette pourpre foncé, marron montrant le logo Les 2 Vaches, Savante et Pipelette sont présentes. Sur le pot de droite une autre étiquette précise la saveur en haut. Dessous, à l'arrière-plan on peut voir des cerises fraîches sur un fond bleu clair. Le logo de la certification AB est visible à l'avant-plan.

Lot vu de face.

    Si on regarde le lot de dessus, on trouve sur un fond illustré de nombreux éléments. L'image de fond montre un paysage champêtre avec des fruits frais au premier plan. Le logo de la marque, la saveur, le poids net, les informations pour contacter le fabricant, le code-barres, la liste des ingrédients, l'analyse nutritionnelle du produit, les conseils de conservation,.... Chaque opercule affiche la DLC, le nom du produit, l'estampille sanitaire et le logo Bio Européen.

    Il n'y a rien sur les autres côtés, le packaging est simple mais efficace. Pas de suremballage mais les pots pourraient être fabriqués en carton pour un côté plus "Bio".

Vue de dessus.

Liste des ingrédients :
Lait entier* (82,7%), Cerises griottes* (8,3%) à base de fruits cuits, Sucre de canne* (8,1%), Poudre de lait écrémé*, Arôme naturel, Jus concentré de citron*, Ferments lactiques (lait), *: ingrédients issus de l'Agriculture Biologique.

    On trouve sept ingrédients dans ce yaourt. Les cerises sont précisées "à base de fruits cuits". La liste est bien détaillée.

    Ce yaourt est composé à 82,7% de lait entier. Il y a 8,3% de cerises griottes préparées, 8,1% de sucre de canne (pas d'édulcorant) puis de la poudre de lait écrémé (Pour épaissir je pense.). On trouve ensuite un arôme naturel, du jus de citron (conservateur) et des ferments lactiques.

    La quasi-totalité des ingrédients est issue de l'Agriculture Biologique, la recette inspire confiance. J'aurais quand même bien aimé connaître le rôle de l'arôme (naturel) ajouté. On peut trouver sur internet plus d'informations sur l'origine des ingrédients (cerise de Turquie).

Informations nutritionnelles :

    Elles sont données pour 100g de yaourt.  Malgré l'utilisation du lait entier n'y a que 3% de lipides,  rien de dramatique donc. Les apports sont essentiellement situés au niveau des glucides. Il y en a 14,2g pour 100g, exclusivement des sucres avec un indice glycémique élevé, ou "sucres rapides". L'apport en protéines est assez faible (3,6g pour 100g) et les teneurs en sel et calcium sont indiquées.

    L'apport énergétique est semblable à celui de produits équivalents : 98kcal aux 100g. Un pot contenant 115g de produit, on obtiendra donc 112,7kcal en en consommant un.

Ouverture et dégustation :

    Les pots se séparent aisément les uns des autres en pliant au niveau des reliures. Il a encore fallu que je procède avec délicatesse à cause de l'étiquette "date courte". Comme elle était astucieusement disposée sur les quatre pots je risquais de déchirer les autres opercules en voulant détacher un pot....

    L'opercule fin se retire très facilement en s'en saisissant par un coin dégagé de colle. Le yaourt est d'une couleur rosée pâle, laiteuse. Ici, la teinte est seulement le fait des cerises, il n'y a pas de colorant (même naturel) ajouté. La préparation est légèrement brillante, semble assez homogène en texture. Seuls les bords du pot sont un peu plus secs. On peut directement constater des points plus foncés à la surface.

    L'odeur qui se dégage est fraîche et lactée. Le parfum de la cerise est ensuite perçu nettement. Il est naturel, sucré mais sans excès. Une odeur gourmande et bien appétissante. :)

    On plonge une cuillère dans le pot pour entamer la dégustation. Le yaourt est facile à mélanger, il est assez fluide, comme un yaourt brassé aux fruits classique. On trouve de beaux morceaux de fruits mais aussi de plus petits. Il n'y en a pas énormément mais ils sont bien identifiables grâce à leur couleur sombre. Cela donne une belle composition hétérogène.

Aspect à l'ouverture.

    En bouche la texture de ce yaourt se révèle fluide, pas de surprise. Elle est douce et délicieusement onctueuse. Elle me rappelle celle des yaourts veloutés de Danone. Les morceaux de cerises griottes présentent une texture ferme sous la dent. Ils sont bien juteux et la peau résiste bien. Ils ne sont pas excessivement nombreux mais on ressent bien leur présence grâce aux gros morceaux.

    Le goût est vraiment très bon, la préparation laitière est douce et fraiche, pas grasse du tout. Elle est parfumée et sucrée. Peut-être un tout petit peu trop sucrée. On ressent bien la saveur du fruit, naturelle et délicieuse. Les bouts juteux de cerises sont riches en goût, bien mûrs. Il sont naturellement sucrés, ni acides ni aigres. C'est un régal quand on croque dans un gros morceau. :)

    Les yaourts se mangent avec beaucoup de plaisir. C'est vraiment excellent. Je déplore seulement un léger surdosage au niveau du sucre. Je suis peut-être trop sensible, cela ne gâchera pas non la dégustation. :) On pourrait mettre un peu plus de fruit et moins de sucre de canne.

    Pour moi la gamme "Les Très Fruits" est clairement la vitrine de la marque. Chaque variété que j'ai testé m'a ravi. On reconnaît le savoir faire du fabricant dans ces recettes fruitées très gourmandes et naturelles. Je les préfère nettement (pour le moment) aux "Vaches Légères".

Yaourt Cerise Gri(gn)otte (4x115g) par Les 2 Vaches

    Encore un très bon yaourt proposé par nos sympathiques Savante et Pipelette. Il est plein de bons ingrédients Bio et avec un goût savoureux. Seule la provenance de certains composants peut-être sujette à discussion. Cependant, le fait que la marque affiche clairement leur origine inspire la confiance, elle ne cache rien.


    Je recommande ce produit aux amateurs de bon produits laitiers aux morceaux de fruits. Ils ne seront certainement pas déçus. La saveur fruitée et naturelle est très plaisante, la préparation laitière de haute qualité. Cela offre un parfait moment de gourmandise. J'ai trop envie de me racheter les yaourts à la Vanille Naturelle (mes favoris).

11/09/2015