Special K Crunchy Muesli Airelles, Graines de courge et Amandes (370g) par Kellogg's

    Un nouveau produit Kellogg's, j'aime assez cette marque de produits céréaliers grand public. Les "Crunchy Muesli" font partie de la gamme Special K du fabricant, il s'agit de mueslis de type granola, ils ont été mis sur le marché vers la moitié de l'année 2014. Il y a deux références de Crunchy Mueslis".

    Ce produit s'adresse à une cible adulte, plutôt féminine pour une consommation au petit-déjeuner. La recette est annoncée comme pauvre en matières grasses. J'ai opté pour la version "Airelles, Graines de courge et Amandes" car elle m'a paru plus attirante, originale que l'autre (Raisins et pommes rouges).

    Le muesli bénéficie du nouveau type de packaging de la marque. Il est constitué d'un sachet souple en plastique refermable. Le sachet est solide et opaque, principalement blanc. En haut à gauche on trouve le logo Kellogg's, à droite des informations sur les avantages du produit. En dessous le logo Special K occupe une large place. A droite en orange peut lire le nom du produit ainsi que ses spécificités nutritionnelles. Puis, la variété est inscrite à gauche d'une zone colorée avec une "fenêtre" transparente permettant de voir les céréales. Une illustration présente les airelles (cranberries), amandes et graines de courge fraîches présentes dans la recette, elle apparaissent sur un fond vert. A gauche est imprimée une petite indication énergétique.

Sachet vu de face.

    A l'arrière on trouve beaucoup d'éléments. Une large partie rouge à gauche présente une offre promotionnelle temporaire. A gauche on trouve en vrac : une description du produit, la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, le numéro de lot, la DLUO, le code-barres, le poids net (370g), logo végétarien, les coordonnées du fabricant,... Les couleurs utilisées (rouge, beige, vert,....) sont douces et rappellent le produit (rouge des cranberries).

Arrière du sachet.

    Le sachet refermable est très utile pour garder les céréales fraîches. Cela permet aussi au fabricant de faire des économies (matière, poids pour le transport,....) et est plus écologique (moins de déchets). En bonus on peut conserver le sachet hermétique pour un usage ultérieur (poubelle, autres céréales,.....).

Liste des ingrédients :

Liste des ingrédients.

    65% de céréales complètes (de cinq types), c'est pas mal du tout. Les céréales Extra en contiennent moins par exemple. le sucre arrive en deuxième position (sans pourcentage). Les airelles sont déjà sucrées. Si on ajoute les pourcentages des ingrédients définissant la variété de ce muesli on arrive à 14%. On connait donc les proportions pour 79% du total. Apparemment il n'y a pas d'huile de palme, quelques produits chimiques, des arômes (?). Au total on compte une vingtaine d'ingrédients dans la recette. On trouve du lait en poudre, les végétaliens ne pourront donc consommer ces céréales.

Valeurs nutritionnelles :

    Les informations nutritionnelles sont exprimées pour 100g et pour une portion de 45g de céréales. Elles sont bien détaillés, on trouve même des indications sur les vitamines contenues. Les céréales apportent 7,5g de matières grasses aux 100g, dont 1,2g d'acides gras saturés. C'est en effet peu par rapport à la plupart des mueslis de type granola. Elles apportent essentiellement des glucides : 65g pour 100g, moins d'un quart de ces glucides sont des sucres "rapides". On trouve aussi un peu de fibres et de protéines.

    Au niveau énergétique ce muesli est moins riche que la plupart des produits équivalents que j'ai pu voir. C'est pas trop mal pour un produit visant des personnes voulant se faire plaisir tout en faisant attention à sa ligne. ;)

Ouverture et dégustation :

    On déchire le haut du sachet plastique puis on ouvre ensuite le système de fermeture hermétique. On découvre ainsi les céréales. On voit immédiatement que les pépites de céréales sont de petite dimensions. Elles ont un bel aspect brut et une odeur bien appétissante se fait immédiatement sentir.

Aspect à l'ouverture, la teinte rougeâtre est due à celle de l'emballage.

    Les céréales sont très jolies, avec des composants variés. Les flocons et petits amas ont des couleurs assez naturelles (beige, marron). On n'a pas affaire à de grosses pépites comme on le retrouve le plus souvent dans des mueslis "granola". Elles ne sont pas non plus trop brillantes, plutôt légèrement enduites. Elles sont bien dures au toucher, sèches, pas grasses. La finesse des éléments apporte une fluidité intéressante au mélange.

    Les autre composants sont bien identifiables. Les cranberries (ou airelles) sont  entières. Leur couleur rouge tranche nettement avec les teintes plus ternes des céréales, elles sont légèrement brillantes. Les amandes sont finement effilées et blanches tandis que les graines de courge de couleur verte ressortent un peu moins dans le muesli. 

Muesli dans un bol.

    La façon la plus simple et la plus commune de consommer ces céréales est de les accompagner de lait froid. On peut aussi les manger nature ou mêlées à un yaourt, un fromage blanc,......

    Nature, le goût de ce produit est excellent. J'ai adoré. Ce muesli n'est pas trop sucré, on peut ainsi mieux ressentir la saveur des céréales. Le muesli croustille délicieusement, certains flocons sont plus fermes sous la dent. Il est bien sec, pas trop dur ni étouffant en bouche. Les cranberries apportent une touche fruitée, acidulée très agréable. Leur texture est moelleuse, contrastant avec le reste du muesli. Les amandes et graines de courge sont craquantes, on sent peu le goût des graines (sauf si on les goûte seules), plus celui des amandes. Il est très bon, très naturel et se marie très bien au mélange.

    Ce "Crunchy Muesli" se mange aussi très bien accompagné de lait froid ou chaud. Les céréales restent bien croustillantes dans le lait froid, ramollissant plus rapidement dans le chaud. On risque de perdre le côté "Crunchy". Personnellement, je l'adore nature ou alors intégré dans une compote. :)

Dans une compote.

    C'est un très bon muesli, il m'a vraiment beaucoup plu, je me suis régalé. 😋 Son prix est plus élevé que la plupart des autres mueslis, cela peut être un frein à l'achat. Le goût du sucre est bien dosé, offrant un produit sucré juste comme il faut, la saveur des céréales n'étant pas gâchée. Le mélange est bien équilibré avec des airelles, amandes et graines de courge présentes en quantités assez justes, il pourrait y avoir un peu plus de fruits (mais cela augmenterait sans doute le prix).

    Le muesli se mange vraiment avec plaisir, le goût fruité des airelles le rend très gourmand. Celui des amandes ressort aussi très nettement. Ces céréales remplissent bien leur rôle en fournissant de l'énergie et un repas correct. Elles offrent une bonne sensation de satiété. Les personnes soucieuses de leur ligne, visées par ce produit, seront sans doute convaincues par cette création permettant un petit-déjeuner plaisant.

18/05/2015