Allez, c'est reparti pour une petite recette de gâteaux pour le goûter. :) J'ai eu une envie de simplicité et ai donc décidé de faire des gâteaux simplement aromatisés à la vanille.
J'ai fait des mini-muffins et des petits cakes mais on pourra se servir de cette recette pour faire un cake aux dimensions classiques. :)
J'ai fait des mini-muffins et des petits cakes mais on pourra se servir de cette recette pour faire un cake aux dimensions classiques. :)
On peut également remplacer l'extrait de vanille par des gousses réduites en poudre. :) Ou bien en ajouter à ma recette pour renforcer le parfum exotique de cette délicieuse épice. Les quantités que je donne ont été un peu adaptées par rapport aux photos, pour un résultat un peu moins sec. ;)
Ingrédients :
- 4 œufs
- 3 à 4 cuillères à soupe d'extrait de vanille (arôme)
- 140g de sucre
- 280g de farine
- 130g de beurre
- 6g de levure chimique
Préparation :
Préchauffer le four à 160°C (Th. 6). Dans un grand récipient casser les œufs et les fouetter avec le sucre et l'extrait de vanille. Il faut que ça mousse un peu. ;)
Ajouter la farine, la levure. Mélanger grossièrement puis incorporer le beurre fondu. Bien mélanger à la spatule pour obtenir une pâte lisse.
Verser la pâte dans les moules, en les beurrant au préalable s'ils ne sont pas en silicone. Il faut un peu lisser la surface pour que le dessus soit joliment bombé après cuisson. Je n'ai pensé à le faire que lors de ma deuxième fournée. :( Cela évite les vilaines craquelures.
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 160°C. Le temps de cuisson varie en fonction du type de gâteaux que vous ferez. Pour les mini-muffins c'était environ dix minutes, pour les petits cakes c'était de l'ordre de quinze minutes. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de les démouler.
Et voilà. Vous pouvez maintenant vous régaler de ces délicieux petits gâteaux. La texture moelleuse et l'arôme gourmand de vanille sont très agréables. On peut se servir de cette recette de pâte claire pour faire un marbré. Il faudra la partager en deux et incorporer ensuite les arômes et/ou colorants dans chacune des deux parties. :)
Pour les plus gourmands, j'ai pensé que le format miniature pourrait être super pour tremper dans une fondue au chocolat. :D
Mettre à cuire dans le four préchauffé à 160°C. Le temps de cuisson varie en fonction du type de gâteaux que vous ferez. Pour les mini-muffins c'était environ dix minutes, pour les petits cakes c'était de l'ordre de quinze minutes. Sortir du four et laisser un peu refroidir avant de les démouler.
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| Mini-muffins et petits cakes. |
Et voilà. Vous pouvez maintenant vous régaler de ces délicieux petits gâteaux. La texture moelleuse et l'arôme gourmand de vanille sont très agréables. On peut se servir de cette recette de pâte claire pour faire un marbré. Il faudra la partager en deux et incorporer ensuite les arômes et/ou colorants dans chacune des deux parties. :)
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| Mini-muffin à la vanille. |
Pour les plus gourmands, j'ai pensé que le format miniature pourrait être super pour tremper dans une fondue au chocolat. :D
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| Vue de l'intérieur. |
23/07/2016
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