Grany Riz Soufflé et Chocolat (6x20,8g) par LU

     Un autre spécimen de barre Grany va passer sur le gril. ;) Cette gamme de barres céréalières produites par LU (groupe Mondelēz). La gamme est assez variée (Noisettes, Pommes, Caramel au Beurre Salé, figues,...). Grany propose aussi d'autres produits comme des biscuits ou des gâteaux moelleux (++). Cette marque est une valeur sûre pour nombre de consommateurs Français.

    Passons ce jour à la version Riz Soufflé et Chocolat que je vais découvrir à cette occasion. Elle fait partie des "barres gourmandes" de Grany, j'ai déjà goûté (et aimé) les barres Cœur Fondant Tout Chocolat de cette gamme. ;) Comme d'habitude pour cette marque, ces barres céréalières sont vendues dans des boîtes de six unités. La boîte en carton imprimé est en grande partie de couleur jaune. En haut à gauche le logo LU est affiché en gros (sur un motif de barres de céréales). Le logo Grany est imprimé à sa droite. En dessous, une suggestion de présentation montre une barre de céréales avec des grains de riz soufflé, des épis et des morceaux de chocolat noir. La variété est indiquée dans un cercle blanc. Tout en bas à gauche on trouve une indication énergétique et le nombre de barres contenues dans le paquet.

Paquet vu de face.

    Le dos de l'emballage bénéficie toujours du classique fond jaune. En haut à gauche on retrouve le le logo LU mais en plus petit. Accolé à ce logo, un texte présente la marque et ses engagements. À droite en haut, le logo Grany surmonte une suggestion de pause goûter équilibrée. Le bas de l'image est occupé par une illustration d'une barre (en "fantôme") accompagnée de grains de riz soufflé et de morceaux de chocolat noir. En surimpression, la variété est décrite plus en détails et le format individuel évoqué.

Boîte vue de dos.

    La face gauche du paquet affiche juste une surface jaune unie, c'est de ce côté que l'on ouvrira la boîte. ;) Le côté droit affiche la DLUO, le code-barres, le poids net total (125g), une courte description du produit, les conseils de conservation et les coordonnées de Mondelēz (propriétaire de LU).

Côté gauche.

 

Et droit.

    En haut du paquet on trouve la même chose qu'en haut de la face avant : les logos LU (avec les barres) et Grany.

Face supérieure.

     Le dessous de la boîte fournit la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles, les consignes de gestion des déchets et les coordonnées du service consommateur de Mondelēz.

Dessous de la boîte.

Liste des ingrédients :

    Grosse surprise ! Il y a seulement 24% de céréales, cela fait peu comparé à d'autres versions (y compris avec du chocolat). :o L'avoine (en flocons) est la première citée (12,9%) puis le blé sous forme de pétales (11,1%). Ces pétales sont élaborées avec plusieurs composants. Il y a ensuite du sirop de glucose (sans pourcentage) et 20% de chocolat. Avec huit ingrédients, sa recette est plus compliquée que celui des Grany au Chocolat. On peut noter qu'il comporte du lactosérum du beurre pâtissier (concentré) et un arôme vanille. Deuxième surprise, on retrouve des céréales ! Nous sommes saufs ! Il s'agit de billettes de riz soufflées composées de cinq ingrédients. Grâce à elles on arrive à 40,6% de céréales "pures" ce qui est nettement mieux que ce que le premier chiffre m'avait laissé penser. :)

    Pour finir on a des additifs (E420, E322, E473), de l'huile de palme et du sucre. La composition ne me semble pas inquiétante mais pas particulièrement saine non plus. Par exemple il y a plusieurs sucrants différents, un arôme sans doute non naturel, de l'huile de palme,.... Une fois passée la première frayeur ça va mieux, LU devrait revoir l'expression de du taux de céréales. Étrangement seules ces dernières bénéficient de pourcentages. :) Ce produit convient aux végétariens mais pas aux végétaliens (beurre, lactosérum).

Informations nutritionnelles :

    Les informations sont (comme d'habitude) fournies pour 100g, une barre de 20,8g et exprimées en % des AJR par portion. Les valeurs ressemblent à celles d'autres barres, surtout à celles des Grany Chocolat. En premier lieu il y a des glucides : 70g pour 100g dont 28g de "sucres rapides". Ce taux de "sucres rapides" est explicable en raison de la présence de 20% de chocolat. Un aliment riche en glucides simples. La quantité de lipides est importante mais pas excessive. Il y en 14g, plus de la moitié en acides gras saturés.

    On trouve ensuite 5,8g de protéines et 3,9g de fibres alimentaires, la teneur en sel est aussi indiquée (0,60g). La valeur énergétique est plus élevée que dans beaucoup d'autres barres céréalières mais n'est pas énorme non plus. En consultant sa fiche Open Food Facts on peut voir que cet aliment est classé D en raison des teneurs en sucres et acides gras saturés. J'ai déjà précisé ces points précisés auparavant.

   Une barre de 20,8g apportera 87kcal ce qui est plutôt raisonnable pour un encas gourmand. :) Les apports sont répartis entre glucides et lipides, ce qui en fait un produit intéressant, pratique pour avoir de l'énergie durant les activités. Le chocolat devrait apporter du réconfort par rapport à une barre fruitée. :)

Ouverture et dégustation :

    Comme habituellement j'ouvre proprement la boîte en suivant précautionneusement le prédécoupage situé sur le côté gauche. Comme toujours, les six barres qu'elle renferme sont rangées à la verticale.

Contenu du paquet.

    Elles sont emballées individuellement dans de petits sachets en plastique fin et transparent. Ceci est très pratique pour un usage nomade et garantir la fraîcheur du produit une fois la boîte entamée. L'emballage est en plastique fin et transparent. Il est frappé des logos LU et Grany en couleur (rouge). La variété (Duo Riz) et la DLUO sont aussi présentes. L'emballage est bien adapté, il remplit efficacement son rôle et est aisé à déchirer. On voit directement les deux composantes de cette spécialité à travers.

Barre ensachée vue de dessus.

Et de côté.

    Après avoir ôté l'étui plastique on peut ensuite admirer la barre à nu. Les barres Grany Riz Soufflé et Chocolat sont constituées de plusieurs types de céréales agglomérées. Ces dernières se présentent sous différentes formes : grains, flocons, soufflées,..... La barre de couleur claire repose sur une couche de chocolat, même principe que par exemple dans les Prince Choco'Barre. ;)

    Cette variété est assez claire en raison de l’utilisation des différentes céréales. On voit bien que le riz n'est pas présent sous forme de simple riz soufflé mais de billes de farines de céréales soufflées. Un peu comme des Rice Krispies. ;) Elles sont très nombreuses. Cela peut paraître étonnant car elles sont citées vers la fin de la liste des ingrédients. L'explication de cette représentation vient du fait qu'elles sont légères. Les flocons d'avoine et les pétales de blé ressortent grâce à leur belles couleurs, allant du blond à l'ambré. Tous les éléments sont bien identifiables et sont recouverts de sirop. Cela leur confère un aspect luisant du plus bel effet.

    En bas se trouve une couche de chocolat dont la couleur sombre tranche nettement avec les céréales. Il est mat, on pense de suite à un chocolat noir en le voyant. La surface inférieure est plate mais ses contours sont un peu irréguliers. Cette variété est moins rectiligne que certaines autres. Je ne sais pas trop comment le chocolat est ajouté (nappage, trempage,...) mais  l'aspect final est très joli, cela ressemble à la suggestion de présentation. Grâce à la base chocolatée la barre est bien solide. Attention, elle est très légèrement poisseuse au dessus à cause du sirop. ;)

Grany Riz Soufflé et Chocolat

Vue de dessous.

    J'adore l'odeur émanant de cette barre. On sent fortement le chocolat noir, assez cacaoté. Le parfum des céréales sucrées est ensuite bien sensible, légèrement caramélisé. Il paraît cependant ténu derrière la puissance du chocolat. Franchement c'est très gourmand. :) Je ne tiens pas plus longtemps et mords dans l'une des extrémités.

    Cette variété présente une structure différente grâce à la couche de chocolat inférieure. Elle est dure mais en raison de sa finesse elle cède sans trop de résistance. Au dessus les céréales ne sont pas trop fortement agglomérées entre elles. En bouche, elles se détachent les unes des autres très facilement . Les pétales de blé sont fins, bien craquants et les flocons d'avoine sont fermes. Les billettes soufflées à base de riz sont dures et très croustillantes, cassant bruyamment sous la dent. Cette croustillance apporte beaucoup de plaisir. :)

    La couche de chocolat est dure mais elle fond vite sous l'action de la chaleur. Cela car elle enrobe les céréales plutôt que de constituer une vraie "plaque". La deuxième raison est que cet ingrédient est riche en sucre. On ressent très bien sa saveur, celle d'un chocolat noir de qualité, un peu moins costaud que ce que l'odeur laissait deviner. L'arôme du cacao est fort mais bien adouci par le beurre, la vanille et le sucre. Les céréales ont un goût moins prononcé mais quand même reconnaissable. Elles sont sucrées avec un petit parfum grillé et malté. Le riz est bien reconnu car présent en quantité. Ce n'est pas fade grâce aux autres éléments l'accompagnant. Le goût léger de cette céréale est vraiment très agréable. Le mariage avec le chocolat est délicieux. C'est une alliance bien connue. :)

Barre Grany Riz Soufflé et Chocolat entamée.

    Les deux parties distinctes permettent des sensations différentes lors de la dégustation, que ce soit en saveur comme en texture. :) La partie céréalière croustillante possède un goût léger tandis que le chocolat dur puis fondant présente plus de caractère. Le tout est assez bien équilibré bien que ce soit un peu trop sucré tout de même, le cacao réduit sa perception. Le chocolat fond avec onctuosité mais on ne ressent pas excessivement le gras dedans. Sa répartition et le côté sec des céréales font oublier cet aspect.

    La saveur associant chocolat et riz est vraiment délicieuse. On pourrait envisager que le premier soit intégré sous forme de pépites mais cela nuirait certainement à la structure. S'il n'y avait pas la couche de chocolat la rigidifiant je pense que cette barre ploierait sous son propre poids, à l'instar des Grany Fraises et Framboises. Le sirop retient suffisamment les différents éléments pour qu'ils ne se chutent pas lorsque l'on mange. ;) On peut signaler que cette variété est à proscrire en certaines saisons à cause du chocolat sensible à la chaleur.

    La barre s'avale sans difficulté, sans que je ne ressente de saturation. J'adore le riz sec et croustillant, cet aliment est plutôt rare dans les barres de céréales. C'est avec un réel ravissement que je dévore ces barres gourmandes. La construction de la barre, assez aérée, la rend très aisée à mâcher. :) La seule chose préjudiciable est que des morceaux peuvent parfois se coincer dans les dents. :) Rien de dramatique mais ce n'est jamais très agréable.

Grany Riz Soufflé et Chocolat LU

    C'est donc une autre réussite pour Grany ! En bouche et au nez le chocolat rappelle celui des barres au chocolat de la même marque bien qu'il soit un peu plus doux (beurre). Il me fait aussi penser au Poulain et le mariage avez le riz évoque les classiques Coco Pops. :) L'ensemble passe très bien, léger et ultra-croustillant. On pourrait se demander si du vrai riz soufflé apporterait un réel intérêt. Je pense que ce serait peut-être plus fade et/ou trop dur.

    Pour l'instant je suis vraiment convaincu par la gamme de barres gourmandes. Les variétés testées m'ont bien plu. Cette recette particulière existe depuis de nombreuses années et je suis certain qu'elle ne va pas disparaître prochainement. ;) En effet, elle présente une certaine originalité parmi ce genre de produits. Si LU conserve une qualité constante je continuerai à en acheter avec certitude. ;)

    Ces encas pratiques permettent de retrouver de l'énergie rapidement et durablement tout en passant un moment très agréable. :) De nombreux parfums sont disponibles permettant de changer. J'ai d'ailleurs récemment constaté qu'il y avait de nouvelles variétés de barres (cranberry-Noisettes, Fruits des Bois-Chocolat), je n'en finirai jamais.... :D

20/08/2016