On retourne du côté de Gerblé pour découvrir un encas bien pratique et savoureux. Il est surtout conseillé aux sportifs mais j'en achète plutôt pour me faire plaisir. :) Présentons d'abord la marque Gerblé. Elle fut fondée en 1928, originellement spécialisée dans les biscuits à base de germe de blé.
Elle s'est, depuis les années 1970, repositionnée sur le marché des
aliments diététiques. Elle est devenue un des acteurs majeurs de ce
marché.
La gamme de ce fabricant est étendue (biscuits, plats cuisinés, boissons,...), jouant sur divers types de soucis rencontrés par les consommateurs. Il propose ainsi des recettes "sans gluten", "Riches en Oméga 3", "Riches en fibres",..... On trouve facilement les produits Gerblé aux rayons Diététique, Bio des grandes surfaces. J'achète souvent ce genre de biscuits, surtout pour une consommation nomade. J'ai d'ailleurs déjà présenté le bon Goûter aux Écorces Confites. ;) Ici il s'agira plutôt d'un genre de pâte d'amande en format individuel.
La gamme de ce fabricant est étendue (biscuits, plats cuisinés, boissons,...), jouant sur divers types de soucis rencontrés par les consommateurs. Il propose ainsi des recettes "sans gluten", "Riches en Oméga 3", "Riches en fibres",..... On trouve facilement les produits Gerblé aux rayons Diététique, Bio des grandes surfaces. J'achète souvent ce genre de biscuits, surtout pour une consommation nomade. J'ai d'ailleurs déjà présenté le bon Goûter aux Écorces Confites. ;) Ici il s'agira plutôt d'un genre de pâte d'amande en format individuel.
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| Boîte vue de face. |
Chez Gerblé la Barre Amande fait partie de la gamme "Sport & Énergie" qui compte actuellement cinq références dont trois barres du même type (amande, cranberry, banane). La boîte de forme carrée est fabriquée en carton. Elle est d'un jaune bien pétant, permettant de l'identifier du premier coup d'œil en rayon. Le logo Gerblé est situé en haut à gauche, surmontant le nom de la gamme et du produit. En dessous et à droite se trouve une belle illustration. On voit une barre à côté de laquelle chutent des éléments : feuilles, amandes avec et sans coque, épis. Une zone violette en bas affiche des atouts nutritionnels pour ce produit et le conditionnement en six "sachets nomades".
Le dessus présente des caractéristiques de ce produit. Gerblé s'engage à ce que cette barre ait été fabriquée avec des arômes naturels, sans colorant et sans conservateur.
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| Vue de dessus. |
La face inférieure affiche d'autres informations utiles. Ainsi, au dessus du code-barres on nous annonce que ce produit est fabriqué en France par Nutrition et Santé SAS à qui appartient la marque Gerblé. On a ensuite les consignes de gestion des déchets, avec le logo du label Point Vert puis la DLUO et des numéros de fabrication.
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| Et de dessous. |
La face gauche fournit la liste des
ingrédients, une description du produit, des coordonnées pour joindre le service consommateurs de Gerblé en cas de question ou de conseil. Tout en bas se trouvent les poids nets (6x25g / 150g).
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| Côté gauche. |
Le côté opposé explique pourquoi ce produit est adapté aux besoins des sportifs. Un bel argumentaire qui devrait convaincre les amateurs du genre.
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| Face droite. |
L'arrière de la boîte affiche la même chose qu'en face avant mais en plus détaillé. Cela explique bien le rôle, l'intérêt des composants de cette barre. En bas le tableau avec les informations nutritionnelles est bien visible.
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| Vue de dos de l'emballage. |
Liste des ingrédients :
La liste comporte une dizaine d'ingrédients mais seulement deux bénéficient d'un pourcentage. Permettant ainsi de connaître les quantités pour 32,5% de cette spécialité.
On débute par du sucre puis 27,5% d'amande. On a ensuite quatre autres sucrants (sirop de sucre inverti, sirop de glucose, fructose, dextrose), 5% de germe de blé, un stabilisant (E422), de la fécule de pomme de terre, un arôme naturel de vanille et finalement de la vitamine B1.
La recette n'est pas vraiment inquiétante mais je sens que ça va être chargé en sucre. Pour en savoir plus sur les différents sucrants vous pouvez consulter ce lien. Le seul additif est d'origine végétale. Cela convient donc aux végétaliens comme aux végétariens. ;)
On débute par du sucre puis 27,5% d'amande. On a ensuite quatre autres sucrants (sirop de sucre inverti, sirop de glucose, fructose, dextrose), 5% de germe de blé, un stabilisant (E422), de la fécule de pomme de terre, un arôme naturel de vanille et finalement de la vitamine B1.
La recette n'est pas vraiment inquiétante mais je sens que ça va être chargé en sucre. Pour en savoir plus sur les différents sucrants vous pouvez consulter ce lien. Le seul additif est d'origine végétale. Cela convient donc aux végétaliens comme aux végétariens. ;)
Informations nutritionnelles :
Les informations nutritionnelles sont très détaillées. Elles sont exprimées pour 100g de produit, une portion de 25g et en % des AQR (AJR) pour ces deux quantités. Après la lecture de la liste des ingrédients on n'est pas étonnés de constater un taux de glucides bien élevé. 66g dont 51g de "sucres rapides". Il y a ensuite 14g de lipides mais seulement 1,2g d'acides gras saturés. Les 8,1g de protéines devraient aider à rassasier et aider à nourrir les muscles.
Les taux de vitamines E et B1 ainsi que de phosphore et magnésium sont indiqués. Je note qu'il y a peu d'acides gras saturés, sans doute grâce aux amandes riches en "bonnes graisses". En voyant ces valeurs on se dit qu'on va retrouver rapidement de l'énergie mais pour tenir dans la durée ce sera peut-être moins intéressant. C'est plus pour un coup de fouet, un regain de vitalité. La valeur énergétique est relativement haute, de l'ordre de ce qu'on trouve dans des barres de céréales par exemple.
Avec 427kcal aux 100g, une barre de 25g apportera 109 kcal. Cela reste honnête. ;) Si on observe la fiche Open Food Facts on peut voir que le calcul du score nutritionnel de cet aliment aboutit à un D. La quantité de "sucres rapides" étant vraiment très élevée, c'est un peu "déséquilibré". Gerblé fournit des explications sur les besoins des sportifs en fonction des activités.
Les taux de vitamines E et B1 ainsi que de phosphore et magnésium sont indiqués. Je note qu'il y a peu d'acides gras saturés, sans doute grâce aux amandes riches en "bonnes graisses". En voyant ces valeurs on se dit qu'on va retrouver rapidement de l'énergie mais pour tenir dans la durée ce sera peut-être moins intéressant. C'est plus pour un coup de fouet, un regain de vitalité. La valeur énergétique est relativement haute, de l'ordre de ce qu'on trouve dans des barres de céréales par exemple.
Avec 427kcal aux 100g, une barre de 25g apportera 109 kcal. Cela reste honnête. ;) Si on observe la fiche Open Food Facts on peut voir que le calcul du score nutritionnel de cet aliment aboutit à un D. La quantité de "sucres rapides" étant vraiment très élevée, c'est un peu "déséquilibré". Gerblé fournit des explications sur les besoins des sportifs en fonction des activités.
Ouverture et dégustation :
Il n'y a pas d'ouverture prédéfinie sur la boîte, je décolle le rabat supérieur. Je tombe nez à nez avec les six barres disposées à la verticale.
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| Contenu du paquet. |
Chacune est emballée individuellement dans un petit étui en plastique opaque de couleur argentée. Il est orné du nom de la marque présent à de nombreuses reprises et écrit obliquement en gris. Au dos se trouve la DLUO et la variété. Bien pratique si on a balancé la boîte. ;) De plus cette protection garantit la la fraîcheur du produit. Le plastique est solide mais le découpage facilite l'ouverture.
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| Barre Amande ensachée. |
La barre colle un peu au papier plastique cependant on arrive à la séparer sans problème de son emballage, ce n'est pas gênant non plus. :) Une fois cet étui retiré on peut pleinement apprécier l'aspect de la barre.
Première chose, elle ressemble fortement à la suggestion de présentation ! La barre est lisse, d'une belle couleur beige. Cette teinte n'est pas unie, sûrement car les amandes ont été hachées non émondées. Elle luit légèrement, avec un petit côté scintillant dû à la présence de fins cristaux de sucre. La forme de lingot bombé de la barre est bien régulière, elle est nettement tranchée. Elle est douce au toucher, un tout petit peu grasse.
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| Barre Amande Gerblé. |
La barre est lourde au regard de sa petite taille, elle est solide et ne s'écrase pas mollement lorsqu'on la tient. En humant cette spécialité on ne perçoit qu'une odeur assez légère. Elle est douce et sucrée, on identifie bien l'amande et le sucre mais il y a un petit parfum supplémentaire. En consultant la liste des ingrédients on peut apprendre qu'il s'agit d'un arôme naturel de vanille. ;) Cela rend l'ensemble moins neutre, très agréable.
J'attaque la barre en la mordant avec mes incisives. Elle se découpe proprement, sans faire de miettes. La pâte constituant ce produit est dense, donnant une vraie fermeté. Je retrouve les mêmes sensations que dans une pâte d'amande. On peut noter que la structure de la barre entamée ressemble bien à celle de la pâte d'amandes. On sent bien la texture charnue du fruit avec de petits morceaux qui s'écrasent sous la dent. On peut aussi sentir de fins cristaux de sucre apportant une très légère croustillance.
La pâte épaisse se mâche bien, sans difficulté. Elle est assez homogène, on n'a pas de morceaux de peau gênants car ils sont finement broyés. En se mêlant à la salive elle devient peu à peu bien fondante, disparaissant lentement. Le goût d'amande est léger mais parfaitement identifiable. Il est très adouci par le sucre et l'arôme de vanille ajouté. C'est très bon, gourmand même. Cependant ce produit souffre d'un "défaut" qui est aussi un trait de caractère recherché par le fabricant. Le goût est TRÈS sucré !!!
En effet, à cause des divers sucrants utilisés, j'ai plus l'impression de manger une confiserie qu'un encas à base d'amande. Je suis tout à fait prêt à croire les allégations concernant la richesse en glucides. :D Pour ne pas saturer trop rapidement je prends de petits bouchées que je mâche tranquillement. Étonnamment on ne ressent pas trop le gras alors que l'amande est oléagineuse, eu fait il est masqué par le sucré. Si l'on est trop écœurés par ceci on pourra replier le sachet par dessus la barre entamée, afin de consommer le reste par la suite. ;) J'aurais du mal à avaler la barre en quelques secondes. :) L'apport soudain d'énergie réveille vraiment. C'est très efficace pour récupérer, se reconcentrer en cas de coup de fatigue.
Voilà donc un produit qui tient ses promesses quant au regain d'énergie. La saveur douce du fruit sec et de l'arôme de vanille vont très bien ensemble. La forte dose de sucre ressentie durant la dégustation est gênante mais est une conséquence de l'effet voulu. On ne peut donc pas vraiment blâmer Gerblé pour cela. Les sportifs en quête d'un encas énergétique ne seront pas déçus. Le goût et l'effet rassasiant de la texture dense offrent une sensation de réconfort qui personnellement me ravit, me convainc. :) C'est pour cela que je continue à acheter ce genre de produits.
Je suis pertinemment au courant du possible écœurement. ;) La saveur naturelle et douce de cette spécialité me fait surmonter son "défaut". Au moins le sucre ne dégrade pas le goût. ;) C'est comme une pâte d'amande en petites parts. Je suis toujours aussi étonné d'être aussi rapidement repu par une si petite barre, la portion de 25g est bien adaptée. Son format et son conditionnement en font un produit pratique à emporter. Il n'est pas non plus sensible à la chaleur, contrairement à certains. ;) Il convient donc parfaitement aux activités sportives en extérieur, on le trouve facilement.
On peut signaler que l'équivalent de chez Gayelord Hauser contient un petit peu plus d'amande. Je ne sais pas si cette petite différence jouera sur la perception sucrée. L'intérêt gustatif passe au second plan dans ces snacks, on peut tout de même se demander si utiliser autant de sucrants est vraiment nécessaire. :)
J'attaque la barre en la mordant avec mes incisives. Elle se découpe proprement, sans faire de miettes. La pâte constituant ce produit est dense, donnant une vraie fermeté. Je retrouve les mêmes sensations que dans une pâte d'amande. On peut noter que la structure de la barre entamée ressemble bien à celle de la pâte d'amandes. On sent bien la texture charnue du fruit avec de petits morceaux qui s'écrasent sous la dent. On peut aussi sentir de fins cristaux de sucre apportant une très légère croustillance.
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| Vue de face. |
La pâte épaisse se mâche bien, sans difficulté. Elle est assez homogène, on n'a pas de morceaux de peau gênants car ils sont finement broyés. En se mêlant à la salive elle devient peu à peu bien fondante, disparaissant lentement. Le goût d'amande est léger mais parfaitement identifiable. Il est très adouci par le sucre et l'arôme de vanille ajouté. C'est très bon, gourmand même. Cependant ce produit souffre d'un "défaut" qui est aussi un trait de caractère recherché par le fabricant. Le goût est TRÈS sucré !!!
En effet, à cause des divers sucrants utilisés, j'ai plus l'impression de manger une confiserie qu'un encas à base d'amande. Je suis tout à fait prêt à croire les allégations concernant la richesse en glucides. :D Pour ne pas saturer trop rapidement je prends de petits bouchées que je mâche tranquillement. Étonnamment on ne ressent pas trop le gras alors que l'amande est oléagineuse, eu fait il est masqué par le sucré. Si l'on est trop écœurés par ceci on pourra replier le sachet par dessus la barre entamée, afin de consommer le reste par la suite. ;) J'aurais du mal à avaler la barre en quelques secondes. :) L'apport soudain d'énergie réveille vraiment. C'est très efficace pour récupérer, se reconcentrer en cas de coup de fatigue.
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| Barre Amande Gerblé |
Voilà donc un produit qui tient ses promesses quant au regain d'énergie. La saveur douce du fruit sec et de l'arôme de vanille vont très bien ensemble. La forte dose de sucre ressentie durant la dégustation est gênante mais est une conséquence de l'effet voulu. On ne peut donc pas vraiment blâmer Gerblé pour cela. Les sportifs en quête d'un encas énergétique ne seront pas déçus. Le goût et l'effet rassasiant de la texture dense offrent une sensation de réconfort qui personnellement me ravit, me convainc. :) C'est pour cela que je continue à acheter ce genre de produits.
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| Barre entamée. |
Je suis pertinemment au courant du possible écœurement. ;) La saveur naturelle et douce de cette spécialité me fait surmonter son "défaut". Au moins le sucre ne dégrade pas le goût. ;) C'est comme une pâte d'amande en petites parts. Je suis toujours aussi étonné d'être aussi rapidement repu par une si petite barre, la portion de 25g est bien adaptée. Son format et son conditionnement en font un produit pratique à emporter. Il n'est pas non plus sensible à la chaleur, contrairement à certains. ;) Il convient donc parfaitement aux activités sportives en extérieur, on le trouve facilement.
On peut signaler que l'équivalent de chez Gayelord Hauser contient un petit peu plus d'amande. Je ne sais pas si cette petite différence jouera sur la perception sucrée. L'intérêt gustatif passe au second plan dans ces snacks, on peut tout de même se demander si utiliser autant de sucrants est vraiment nécessaire. :)
06/09/2016
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