Crème dessert à la vanille (120g) par Yabon

        Une crème dessert en conserve pour cette fois. Les crèmes Yabon sont disponibles en plusieurs formats, souvent des boîtes contenant plusieurs portions. La société fabrique d'autres produits comme des gâteaux de riz ou de semoule par exemple. La marque Yabon existe depuis 1950, le site internet est maintenant disponible (01/02/2016). On peut donc trouver des informations comme la gamme, j'ai aussi trouvé une page facebook, assez peu actualisée. La société est installée à Verneuil-sur-Avre, dans l'Eure.

    La gamme de crèmes desserts Yabon propose plusieurs saveurs (chocolat, caramel, spéculoos, vanille,......) et en plusieurs formats. Ici je vais décrire une boîte individuelle de crème dessert à la vanille, je ne sais plus où je l'ai obtenue. J'ai déjà vu de ces petites boîtes en supermarché, vendues dans des packs.

    Les petites boîtes de crème Yabon à la vanille sont de forme circulaire, elles sont un peu cannelées et sont fabriquées en aluminum. La couleur est principalement celle de ce métal brossé. De face on peut voir en haut le logo Yabon écrit en blanc sur un fond noir. En dessous une zone bleu clair contient le nom du produit. Sur le pourtour de la boîte on trouve des petites fleurs de vanille jaunes (très jolies).

Boîte vue de face.

    Au dessus on trouve la languette qui servira à retirer l'opercule. Les numéros de fabrication et la DLUO sont inscrits sur cette face.

Boîte vue de dessus.

    En dessous on retrouve un peu la même chose qu'en vue de face avec le logo Yabon et le nom du produit. Cependant, on peut aussi admirer une suggestion de présentation avec de la crème vanille dans un ramequin blanc.

Dessous de la boîte.

    Sur un côté on trouve les coordonnées du service consommateurs de Yabon, le code EMB, le poids net, le code-barres et des logos indiquant la matière de l'emballage. Ce produit est fabriqué en France.

Côté de la boîte.

    De l'autre côté sont inscrites la liste des ingrédients et les informations nutritionnelles. La boîte est bien solide et légère, le packaging est simple mais agréable.

Autre côté.

Liste des ingrédients :

    Onze ingrédients au total. 74% de lait, entier et non précisé. Ensuite viennent du sucre et de la crème fraîche. De bons ingrédients qui donnent confiance. L'arôme de vanille est naturel, bon point. Quelques additifs dont deux colorants, rocou et riboflavine. La recette semble globalement saine.

Valeurs nutritionnelles :

    La crème a une valeur nutritionnelle s'approchant des crèmes Danette par exemple. On a essentiellement des glucides, la crème Yabon contient un peu plus de lipides. Une boîte contient 120g de crème, elle apportera donc 159,6kcal.

Ouverture et dégustation :

    On découvre la crème dessert après avoir retiré l'opercule grâce à la languette. La boîte est bien remplie. La couleur de la crème est un beige assez clair, évoquant bien la saveur vanille. Sa texture est fluide et onctueuse, sans grumeaux. La crème est beaucoup plus liquide que celle des Danette, elle n'est pas gélatineuse non plus.

    On identifie bien la vanille à l'odeur qui se dégage du produit, elle est légère et très appétissante.

Boîte à l'ouverture.

    La texture en bouche de cette crème est onctueuse, douce. Le dessert est bien crémeux et fond très rapidement. Le goût de vanille est excellent, je l'ai vraiment aimé. On le sent bien, de façon délicieuse. La crème n'est pas excessivement sucrée et se déguste aisément grâce à sa consistance fluide.

Texture fluide de la crème vanille.

    On sent un peu plus le sucre que dans les crèmes dessert disponibles au rayon frais. Je pense que le froid le cache un peu, ou alors c'est la texture plus épaisse. Toutefois la crème n’écœure pas trop vite et la fluidité rend le produit plus facile à manger pour tout le monde.

    Le gros avantage de cette crème (tous formats confondus) est sa praticité, on n'a pas besoin de la conserver au frais avant ouverture. La très longue durée de conservation est également un gros plus, on peut acheter ce produit pour pouvoir avoir un bon dessert sous la main à tout moment. 

    C'est une crème pratique, l'emballage résistant et le fait qu'on puisse la garder à température ambiante en autorisera une consommation nomade (randonnée, voyage,....). Utile pour déguster des produits laitiers sans réfrigérateur. Le bon parfum de vanille associé à une recette saine et une fabrication Française sont également des atouts intéressants. 

    Je suis très satisfait par cette crème et pense en racheter d'autres saveurs et formats.

19/04/2015