Soupe de poissons "Recette du pêcheur" Select Marée (1kg)

    Soupe achetée en promotion en magasin. A l'origine vendue avec un sachet de croûtons mais je n'aime pas trop ça alors je les ai donnés à quelqu'un d'autre. Cette soupe est vendue au rayon frais des supermarchés. 

     

    Le conditionnement en bouteille plastique transparent est pratique et solide. La soupe de couleur marron est ainsi bien visible. Le bouchon de la bouteille se visse, utile pour refermer la bouteille si on doit la garder ouverte quelque jours, la bouteille contient un kilo de soupe, environ quatre bols de vingt-cinq centilitres.

    L'étiquette est majoritairement bleue. En haut se trouve la marque de la soupe. En dessous en gros le nom du produit avec un macaron indiquant qu'il faut garder la bouteille au frais. La partie inférieure de l'étiquette est ornée de dessins de légumes et de poisson. La partie droite de l'étiquette comporte les conseils de préparation et les valeurs nutritionnelles, la gauche la liste des ingrédients.

Bouteille de soupe.

Liste des ingrédients :

Valeurs nutritionnelles :

Dégustation :

    J'ai choisi de préparer cette soupe à la casserole, ça se fait tout seul. La soupe a une bonne odeur, assez légère comparée à la plupart des soupes de poisson que j'ai goûté. La couleur ocre/marron est très jolie. La consistance est assez épaisse et bien homogène.

    Au goût la soupe est douce, peu salée et bien épicée. La texture est veloutée, on ne trouve pas de bouts de poissons comme dans des produits équivalents. On peut remarquer la présence de petits grains noirs et blancs.

    On sent bien l'utilisation de la carotte dans la recette. Je l'avais détectée avant de lire la liste des ingrédients. Cela adoucit le breuvage énormément. Pour moi le goût de poisson n'est pas assez prononcé. Le goût est naturel et la soupe se mange avec beaucoup de plaisir.

Servie dans un beau bol. :)

     La soupe rassasie bien (plus que la soupe en sachet lyophilisée), ça fait plaisir et réchauffe. Elle est très bonne mais pour moi perd l'intérêt d'une soupe de poissons car le goût est trop doux. Le poisson vient en arrière-goût. A conseiller aux gens voulant découvrir ce genre de produits de façon délicate, les amateurs de poissons préféreront un produit plus fort en goût.

    Bonus dégustation ; ajouter de l'ail ou des croûtons à l'ail si vous aimez cela. La soupe se retrouve ainsi agréablement relevée.