Heinz Beanz (Baked Beans)

    Les haricots cuisinés à la sauce tomate sont un des symboles de la cuisine Britannique. Ce sont des flageolets blancs cuisinés au four ou mijotés dans une préparation variant selon les recettes. Servis sur des toasts, accompagnés d'oeufs brouillés, de saucisses,.... Les occasion de les consommer sont multiples. Très abordables localement, on les trouve vendus plus cher chez nous (produit d'importation).

    La marque emblématique distribuant ces haricots au Royaume-Uni est Heinz. Elle vend également ces baked beans aux Etats-Unis mais la recette est adaptée au marché (plus sucrée par exemple).

    Personnellement je suis un grand fan de la cuisine Anglo-Saxonne, je me promène souvent dans les magasins en regardant les produits proposés (je cherche des potato scones d'ailleurs). Les baked beans font partie des produits que j'apprécie particulièrement puisqu'ils sont simples d'utilisation et jamais décevants.

Description de l'emballage : 

    Les Baked Beans Heinz sont le plus souvent vendus dans des boîtes de conserves on en trouve de plusieurs formats. La couleur principale de l'emballage est un bleu clair qui permet de retrouver rapidement le produit en magasin. La marque est clairement visible sur l'étiquette : "HEINZ BEANZ". Notez le jeu de mots. On voit en dessous une image de baked beans dégoulinants de sauce tomate, ça donne faim. :) Un logo indique que ce produit fait partie des cinq fruits et légumes à consommer quotidiennement (1 of your 5 a day).

Face

    L'arrière de la boîte nous donne plus d'informations. Contact, fabricant, ingrédients, atouts, valeurs nutritionnelles moyennes..... 

Informations nutritionnelles (pour 100g):

- Energie : 337 kJ soit 79 kcal

- Lipides : 0,2g, traces d'acides gras saturés.

- Glucides : 12,9g dont 5g de sucres

- Protéines : 4,7g

- Fibres alimentaires : 3,7g

- Sodium : 0,2g

    Cela semble être un produit assez sain au point de vue nutritionnel, rien de choquant pour moi. La marque affiche de plus les principaux atouts des Baked Beans : "Low sugar, low fat,....", c'est un gage de qualité à mon avis.

Arrière de la boîte.

    Une étiquette a été ajoutée par l'importateur pour permettre aux clients Français non Anglophones de comprendre ce qu'ils achètent. :) Je ne sais pas exactement en quoi consistait le texte original se trouvant en dessous. Les conseils de préparation et les ingrédients utilisés sont reportés sur l'étiquette.

Ingrédients : 

    Haricots blancs (51%), tomates (33%), eau, sucre, sel farine de maïs modifié, vinaigre d'alcool, extrait d'épices, extrait d'herbes.

    J'aimerais bien connaître les herbes et épices utilisées mais apparemment c'est plutôt compliqué, Heinz gardant la recette originale secrète (comme Coca-Cola).

Etiquette importateur

Ouverture et dégustation :

    A l'ouverture on trouve les haricots baignant dans une sauce tomate assez épaisse. L'odeur qui se dégage est peu prononcée mais sucrée. Les haricots sont beaux, bien conservés. La sauce tomate est bien rouge et homogène.

    On réchauffe ça pour manger. Au micro-ondes ça va vite vu que le produit contient beaucoup d'eau. L'odeur est douce, agréable. En bouche les haricots sont fondants. La sauce est sucrée et très bonne. L'association des haricots avec la sauce légèrement vinaigrée est très bonne. Tartinés sur des toasts c'est un vrai régal. Dès fois je saupoudre légèrement de curry ces toasts pour apporter une nouvelle saveur.

    Je rachèterai des baked beans régulièrement pour me faire plaisir et me faire des petits-déjeuners Britanniques. Avec des saucisses, du bacon,...... L'avantage est que c'est rapide et facile à utiliser. Osez changer vos habitudes et découvrez les baked beans si vous n'y avez jamais goûté.

17/06/2014