P'tit Biscuit (180g) par Nestlé

    Après une préparation pour petit-déjeuner des tout petits nous retournons vers un produit d'une subdivision de la branche Nutrition infantile de la marque Nestlé. L'histoire de Nestlé commence en 1866 mais la création de sa branche spécialisée pour les bébés remonte aux années 1960. La marque suisse est désormais le premier groupe agroalimentaire, occupant de multiples secteurs, de nombreux produits pour bébés sont actuellement disponibles (plats, biscuits,...).

    Le P'tit Biscuit est un aliment destiné aux enfants de plus de douze mois. Il se présente dans une boîte en carton bien colorée. Le bleu clair, emblématique de la marque Nestlé Bébé, est très utilisé. La face principale l'affiche en haut, le logo Nestlé ainsi que le nom du produit sont inscrits dans une zone ovale blanche, des épis de blé sont visibles à l'arrière-plan. La partie inférieure montre la mascotte Nestlé Nutrition Infantile (un bébé ourson bleu) en salopette et le nombre de biscuits contenus est précisé (environ trente-deux). On a ensuite une suggestion de présentation avec deux biscuits, des épis et grains de blé. La texture des gâteaux est mise en valeur et on nous indique l'âge minimal recommandé pour leur consommation (douze mois).

Boîte de P'tit Biscuit Nestlé.

    Tournons la boîte pour étudier la face gauche. Elle est presque toute bleue, on y trouve une anse prédécoupée qui permettra de saisir le paquet comme une valisette. Je ne comprends pas la réelle utilité (au vu du poids très léger) mais je relève quand même cette particularité. 😐 En plus du nombre de biscuits on a droit à des astuces de consommation.

Côté gauche.

    La face droite est plus informative et le fond comporte deux zones. Sous la liste des ingrédients, les consignes de tri sont très bien expliquées et on peut notamment voir le logo Point Vert. Un tableau fournissant les informations nutritionnelles puis le code-barres complètent la face.

Et droit.

     Au dos de l'emballage on nous décrit précisément le produit, c'est la partie marketing. Une check-list permet de vérifier qu'il est bien adapté au bébé auquel on le destine. Une suggestion de goûter avec ces biscuits est située dans le coin inférieur droit.

Dos du paquet.

    Si on regarde du dessus il n'y a rien de vraiment intéressant. On sait juste qu'il y a un sachet refermable, on voit aussi les prédécoupes pour ouvrir la boîte. 😉

Face supérieure.

    Quelle explosion de couleur jaune en dessous ! On trouve les consignes de conservation, des numéros de fabrication et la DLUO , une description du produit et le poids net (180g). Le dessous est avec un fond jaune clair. On trouve les consignes pour bien jeter l'emballage qui est intégralement recyclable. On a les logos Point Vert et celui utilisé universellement pour le recyclage.

Et inférieure.

Liste des ingrédients :

    Il y a une douzaine d'ingrédients, je ne compte les sels minéraux et les vitamines que pour un (chacun). On commence par 59,5% de farine de blé, du sucre, de l'huile de palme et du lait écrémé en poudre. On a ensuite un extrait de malt d'orge, des protéines de lait, des sels minéraux (au nombre de cinq), du lactosérum, des levures chimiques (E503, E500i). Pour finir on a un émulsifiant (E322), un arôme (vanilline) et six vitamines.

    L'on n'a ici qu'un seul pourcentage, il concerne farine de blé (enrichie). Pas terrible pour se rendre compte des proportions... Très clairement Nestlé s'en fout que les petits consomment de l'huile de palme dès leur plus jeune âge. J'avais déjà remarqué cela avec les boissons préparées....

    Autrement ça a l'air globalement intéressant, pas trop d'additifs, du lait, des sels minéraux et des  vitamines.


Informations nutritionnelles :

    Comme j'ai déjà pu le constater avec ce genre d'aliments le tableau affichant les informations est richement détaillé. Certainement pour "rassurer" les parents soucieux de bien nourrir leur progéniture. Ainsi on trouve les teneurs en sels minéraux et vitamines.

    Toutes les valeurs sont exprimées pour 100g de biscuits ainsi qu'une portion de 11 correspondant à deux biscuits. Comme il s'agit d'un produit céréalier, à base de blé, je ne suis pas surpris de d'abord trouver des glucides. Il y en a 72,1g pour 100g, environ un tiers sont des "sucres rapides". Du côté des lipides on en a 9,8g dont près de la moitié (4,3g) en acides gras saturés. Ce n'est pas négligeable mais pas excessif non plus. 😅 Il y a une bonne dose de protéines (10,4g), sûrement grâce au lait et aux caséines ajoutées. Il y a aussi 1,7g de fibres et 0,63g de sel.

    La valeur énergétique est conséquente : 422 kcal pour 100g. En même temps c'est ce qu'on attend d'un biscuit, de l'énergie. Celle-ci devrait être diffusée relativement progressivement au vu de la répartition des glucides. Une portion de deux gâteaux apportera 46 kcal ce qui est adapté aux tout petits. Je ne conseillerai quand même pas une consommation massive car cet aliment obtient un D lorsque l'on calcule son score nutritionnel. Les points critiquables (sucres, palme) sont bien mis en évidence sur sa fiche Open Food Facts.

 

Ouverture et dégustation :

    Je ne peux résister à la tentation de déployer la poignée pour prendre la boîte comme une petite valise. 😀 Bon, il ne faudra pas escompter prendre le train avec sous peine de passer pour un guignol. 🚄 C'est marrant mais je ne comprends pas du tout (du tout) l'intérêt.

En mode "voyage".

    Grâce aux grosses prédécoupes j'ouvre assez proprement le paquet. Notons la petite languette insérable permettant de refermer proprement par la suite, pas mal . 😏 À l'intérieur je découvre un sachet blanc, surprise !

Boîte ouverte et refermée.

Contenu de la boîte.

    Ce sachet blanc est solide, dessus est collée une étiquette qui permettra de le refermer après l'avoir ouvert. La DLUO est inscrite sur l'un des côtés.

Sachet refermable.

    J'ouvre ce contenant grâce à une paire de ciseaux. Une puissante odeur de biscuit vanillé s'élève immédiatement. Elle est douce, sucrée et plutôt appétissante bien que l'épice paraisse un peu dénaturée, artificielle. Les biscuits sont disposés en vrac dans le paquet, par curiosité je les ai comptés et il y en avait trente-trois. Nestlé indiquait qu'il devait renfermer environ trente-deux portions. Je me sens puissant en constatant que j'ai été généreusement servi. 😤

Sachet ouvert.

    Je pioche un gâteau pour l'examiner. Premier point, il est léger mais très solide. Le biscuit est sec et doux au toucher car bien lisse. Il est d'une belle couleur beige clair, parfois plus doré et joliment gonflé. Comme son nom l'indique, le P'tit Biscuit n'est pas grand, il mesure environ huit centimètres sur deux. La forme oblongue est assez élégante et pratique, permettant aux petits de le tenir aisément. Elle m'a fait penser aux biscuits à la cuillère (boudoirs) cependant l'aspect de la pâte m'a plutôt rappelé les Casse-Croûte BN. La marque est inscrite en creux dans le sens de la longueur. Au dos on peut constater la présence de motifs dus aux conditions de fabrication.

P'tit Biscuit Nestlé

Vu de dos.

    Avant de manger je vérifie la check-list. Pas fou, je me dois de vérifier que je peux bien consommer ce produit....

✔ C'est bon j'arrive à me tenir assis seul ! 😃 ✔ C'est bon : 32 - 4 dents de sagesse. ✔Je mange même des plats avec de gros morceaux. ✔ Je mange du pain régulièrement. 

    Parfait je remplis tous les critères. Me voilà rassuré.😌 Je mords dans l'une des extrémités, il cède dans un craquement net et sonore. J'observe l'intérieur qui est plus pâle que la croûte dure directement visible. La pâte est assez aérée, comprenant de nombreuses bulles, ceci explique la légèreté de ce produit. La texture est sèche, cassante, quelques miettes se détachent. C'est facile à mâcher, on ne sent aucun éléments plus dur, la pâte présente une très fine granulométrie. En se mêlant à la salive le biscuit ramollit et devient une pâte épaisse qui a une fâcheuse tendance à se coincer dans les dents. 😠

    Je déglutis sans difficulté, puis reprends un morceau afin de me concentrer sur l'aspect gustatif. Je sens d'abord un goût de biscuit plutôt neutre, comme dans les casse-croûte BN, un parfum vanillé fait ensuite son apparition. Il devient assez puissant et permet d'éviter la fadeur. 😉  Ce n'est pas mauvais mais pas hyper naturel non plus. Le lait apporte une vraie douceur. En fait le goût général m'a rappelé le P'tit Déj Biscuité que j'ai déjà testé.

P'tit Biscuit entamé.

    Il n'y a rien de vraiment dérangeant mais rien d'excellent non plus. On ne ressent pas de saturation à cause d'un excès de gras ou de sucre. La sécheresse est ce qui freinera le plus la dégustation. :) Rien d'insurmontable non plus, on termine ce P'tit Biscuit en deux ou trois bouchées. Malgré ses dimensions réduites il est plutôt rassasiant. Il faudra en évidemment en avaler plusieurs pour contenter un adulte, la portion conseillée de deux gâteaux devrait suffire aux petits. 😉

    Pour contrer l'aridité je vous propose plusieurs solutions, tremper les biscuits dans du lait ou du chocolat chaud pour les ramollir. Nestlé suggère d'émietter des biscuits dans des compotes, je propose aussi de le faire dans des laitages. Les gâteaux se dissolvent rapidement et se mélangent bien. 😉

Biscuit trempé dans une compote maison.

Émietté dans un yaourt.

    Pour agrémenter la saveur j'ai aussi ajouté de la confiture, du miel, de la pâte à tartiner,.... 

Tartiné de miel de lavande.

Et de confiture de citron maison.

    Si vous voulez conserver les biscuits bien croquants il faudra bien refermer le sachet. Le scotch fourni est une bonne idée mais il ne colle pas fortement..... Il faudra songer à le remplacer.

Sachet refermé.

Un bon point pour cette spécialité, elle ressemble à la suggestion de présentation. 👏

 

    Finalement je suis plutôt satisfait par ce produit pratique, je m'attendais à quelque chose de plus "carton". Évidemment comme la plupart des aliments bébés testés il ne présente pas une explosion de saveur. Il s'agit en gros d'un petit casse-croûte BN très craquant et avec un fort parfum vanillé. Les enfants devraient apprécier mais les adultes devraient être plus circonspects s'ils osent y goûter. 😃 La version Pépites de Chocolat sera peut-être plus intéressante. À voir.

P'tit Biscuit Nestlé

18/12/2016