Brioche grillée "Les Viennoiseries Croustillantes" (167g) par Heudebert

    Voici un autre produit de la gamme des "Viennoiseries Croustillantes" de Heudebert. Après avoir découvert deux types de pains au lait grillé j'ai choisi de m'attaquer à cette brioche grillée. Elle est proposée en deux versions : "nature" et "pépites de chocolat". 

    Cette brioche est vendue dans un paquet de forme carrée et allongée en plastique opaque. Le sachet est solide et bien hermétique. Un carton ondulé donne forme et solidité au paquet, il contient 167g de produit.

    L'avant du paquet est majoritairement marron, bleu et beige. En haut, le logo Heudebert est affiché sur fond bleu. Toute la partie en dessous est marron avec un dégradé de beige vers le bas. Le nom de la gamme est inscrit en blanc. En bas, une illustration du produit accompagné d'épis de blé et d'une noisette de beurre est imprimée sur un fond plus clair. A droite, le nom du produit est indiqué comme sur une petite étiquette. 

Avant du paquet.

   A l'arrière, le paquet est seulement bleu clair et marron. En haut (à droite) on retrouve le logo Heudebert en petit sur fond bleu, et en dessous la partie brune. On trouve beaucoup d'informations : liste des ingrédients, suggestion de petit-déjeuner, coordonnées du fabricant, code-barres, DLUO, engagements en faveur de l'environnement,.........

Arrière

   A droite, le paquet est seulement bleu clair et marron. En haut on retrouve le logo Heudebert sur fond bleu, et en dessous la partie brune. On y trouve une illustration avec une présentation du produit. Une tranche de biscotte grillée est décrite avec ses avantages (texture, composition,....).

Côté droit du paquet.

    La face gauche du paquet affiche le tableau des valeurs nutritionnelles, à l'arrière-plan une brioche tranchée est représentée (Elle se poursuit jusque sur la face avant.).

Côté gauche

Liste des ingrédients :

Liste des ingrédients.

    L'ingrédient principal est la farine de blé à hauteur de 59%, le sucre et le beurre concentré viennent ensuite. Une douzaine d'ingrédients au total. On trouve des émulsifiants chimiques, tous autorisés en France. Le E481 doit cependant respecter certaines conditions. Il y a aussi un arôme ajouté. Toutefois le produit semble assez sain. Ce produit est adapté aux végétariens mais non aux végétaliens.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles.

    Essentiellement des glucides (67%) mais peu de sucres au final (14%). 12% de lipides, ce qui en fait une viennoiserie assez peu grasse. 430kcal pour 100g, une tranche de brioche apporte 55 kcal. 

Ouverture et dégustation :

    Le paquet s'ouvre facilement par le haut. On sent bien une odeur de viennoiserie qui se dégage des tranches. L'odeur est assez appétissante, légèrement caramélisée. 

    Les tranches de brioche sont présentées dans un carton ondulé blanc les protégeant des chocs. Ce dernier remplit très bien son rôle, les tranches sont parfaitement intactes. Elles sont au nombre de treize dans le paquet. 

    Chaque tranche a une belle forme, régulière. La couleur ambrée, plus grillée sur le dessus est du plus bel effet. Les viennoiseries sont légères, solides. On pense tout de même plus à des biscottes qu'à de la brioche en les voyant.

    On sent une odeur de brioche industrielle en humant ce produit, avec toujours ce léger parfum caramélisé et beurré. Les tranches de brioche grillée sont bien croustillantes. Elles sont sèches et cassantes sous la dent. En bouche on ne sent pas de goût réellement plaisant, la seule saveur se dégageant étant celle du beurre. 

Tranches présentées dans le carton.

    Le goût est donc moyen, ce produit est un peu étouffant et un peu gras en bouche,....... Cependant il n'est pas trop sucré. Le seul avantage est qu'on pourra l'associer à d'autres saveurs pour le consommer. Recouvert avec diverses confitures, pâtes à tartiner,....... ou encore trempé dans le lait ou le chocolat chaud. Il existe de nombreuses façons de manger ces tranches de brioche croustillante de façon plus agréable qu'en le dégustant "nature".

Une tranche.

    Personnellement j'ai été assez déçu par ce produit que je trouve sans réelles qualités gustatives. Je ressentirai autant de plaisir en mangeant de bonnes biscottes et encore plus en dégustant une brioche savoureuse.

    Je ne vois donc pas d'intérêt à "saccager" des brioches en les grillant ainsi. Dommage, à voir si la version aux pépites de chocolat est plus intéressante. L'avantage principal que je trouve à ce produit est sa longue durée de conservation (surtout si on compare à une brioche fraîche).