Activia Céréales Saveur Noix Céréale (480g) par Danone

    Place à une nouveauté de la marque Activia de Danone sortie en août 2017, cette nouvelle gamme Céréales comprend quatre références de yaourts et deux de yaourts à boire qui viennent s'ajouter aux nombreuses déjà existantes. Pour rappel, cette célèbre marque a connu ses débuts en France en 1987 sous la marque BIO, en 2006 le nom du produit a dû être modifié pour éviter une confusion avec les produits issus de l'agriculture biologique. La spécificité de ces produits est de contenir un ferment nommé le "Bifidus ActiRegularis" qui aiderait à améliorer le transit intestinal (à partir de quinze jours de consommation).

    Je n'ai pas eu trop le choix car dans ma grande surface il n'y avait que la variété Noix Céréale alors que celle qui me tentait le plus était Quinoa Noisette puis Céréales Graines de Pavot... 😖 Bref, j'ai séché mes larmes et acheté le seul type de ces yaourts disponible. Ils sont présentés dans un paquet en carton enserrant quatre pots. La couleur verte utilisée par la marque la distingue en rayon et évoque un côté "naturel" du produit (pas forcément justifié). En haut au centre on trouve les logos Danone et Activia. puis le nom de la gamme "Céréales". Dans le coin gauche la nouveauté est signalée. La moitié inférieure de la face est occupée par une suggestion de présentation. Celle-ci est fort jolie et montre un pot de yaourt ouvert, saupoudré de flocons de céréales. Il est accompagné d'épis et de grains de céréales ainsi que de noix. Une bande rappelant le papier kraft affiche la variété. On peut aussi relever à gauche la mention "source de fibres".

Vue de face.

     Au dessus on trouve à gauche l'indication de la valeur énergétique pour un pot de 120g ainsi que pour 100g. Le poids du colis est notable en dessous (480 g). Dans le coin supérieur opposé la DLC est affichée.

Dessus.

    Les côtés sont simplement ouverts mais cela ne compromet pas la solidité de l'emballage, premium. 👏 On peut regretter le suremballage évitable en disposant les quatre pots sur une même couche. Je pense que Danone a choisi d'augmenter la visibilité du produit en rayon grâce à un stratagème simple.

    L'arrière décrit ce qu'on est en droit d'attendre au niveau de la texture et du goût avec un suggestion de présentation similaire à celle en face avant. On a en bas la dénomination du produit suivie de la liste des ingrédients.

Vue de dos.

    La face inférieure est assez informative, le tableau avec les informations nutritionnelles est imprimé à gauche puis on a les consignes de tri (avec le logo Point Vert) et un autre logo Danone. L'estampille sanitaire correspondant à un site allemand qui produit aussi d'ailleurs des Gervais comme le Nature dont j'ai parlé ici-même. 😉 Les coordonnées téléphoniques du service consommateurs Danone sont précisées et on termine par le code-barres. En somme c'est un emballage simple et élégant en plus d'être fonctionnel. Je me rappelle avoir payé le paquet 1,75€ (environ 3,6€ le kilo).

Base du paquet.

Liste des ingrédients :

        Il y a une quinzaine de composants dans cette spécialité. On commence par du lait entier puis écrémé et concentré. C'est con, on c'a pas de pourcentage. 😐  Pourtant ça aurait pu valoriser le produit... Ensuite on a 8,7% de sucre, puis de l'eau et de la crème. Et là un mystère arrive ! Qu'est-ce que c'est que ce fructo-oligosaccharide ?! 😧  

    Alors là j'ai dû chercher et en fait il s'agirait d'un élément qui est souvent présent dans les probiotiques (comme ici) pour favoriser leur effet sur la flore intestinale. Il sert d'édulcorant et permet en plus de simuler la sensation du "gras". En gros ici ça va donner l'impression de manger un aliment plus sucré et gras qu'il ne l'est. Cet élément est souvent réduit au sigle FOS et est souvent interdit dans les aliments pour bébés. Je ne suis pas spécialiste et ne me prononcerai pas sur sa dangerosité ou non dangerosité. 😉

    Continuons avec 1,5% d'avoine et 1% de noix. Ah ouais, ça ne fait pas beaucoup en fait alors que c'est bien mis en avant sur les illustrations et descriptions. 😏 Pour terminer on a des additifs : épaississants (E1403, E407), colorant E150a, correcteurs d'acidité E330 et E331. et des arômes (rôles et natures inconnus). Globalement je suis plutôt confiant même si ça manque clairement de pourcentages. On connaît seulement les quantités précises pour 11,2% du total. 😐 Les additifs présents ne paraissent pas vraiment nocifs, rien ne me choque. Et n'oublions pas la présence du bifidus, dont l'effet est encore non certain.😏

 
Informations nutritionnelles :

     Ce pratique tableau liste les valeurs pour 100g et un pot de 120g de yaourt. Les glucides, culminent à 14,5g pour 100 g dont 13,5g de  "sucres rapides",  ce qui classe ce produit au dessus de la moyenne des yaourts sucrés si on se fie à ce seul chiffre. 🙂 Fait intéressant, il y a plus de protéines (3,8g) que de lipides (3,4g avec 2,2g d'acides gras saturés).

    On nous précise qu'on a 1,99g de fibres, ce qui donne un pourcentage délirant si on compare aux autres yaourts sucrés. 😄 On a 0.13g de sel et le taux de calcium est également indiqué.

    La valeur énergétique de 108 kcal pour 100g ne me paraît pas excessive et un pot apportera 129 kcal. ce n'est pas du tout négligeable. La fiche Open Food Facts de ce produit permet de rapidement voir ses "atouts" et "défauts". On peut relever que son nutriscore est un B, rassurant. Sur les quatre repères nutritionnels seul le taux de "sucres rapides" est dans le rouge. Rien de surprenant car, rappelons le, on a affaire à un yaourt sucré (avec 8,7% de sucre d'ailleurs). L'ensemble est plutôt correct. 👍



Ouverture et dégustation :

    Si le carton s'avère facile à retirer ce n'est pas la même chose pour séparer les pots. Ils sont retenus (deux par deux) par une liaison très résistante. J'y suis allé précautionneusement de crainte d'ouvrir les deux pots en une fois par mégarde. 😕  On obtient ensuite un pot seul ! Il est bien solide, en plastique épais et translucide et entouré d'une bande de papier collé. Elle reprend pas mal d'éléments de l'emballages principal, avec notamment la DLC sur l'opercule.   

Pot séparé.

Vu du côté gauche.

    La forme tronconique permet une bonne stabilité et une ouverture large une fois l'opercule enlevé. Je découvre un yaourt épais qui m'a de suite rappelé ceux à la vanille de Les 2 Vaches. D'ailleurs c'est une marque ayant appartenu à Danone et la forme du pot est similaire. 🤔

    Il est d'une couleur blanc cassé, mate, et on voit directement de nombreux éléments. Ils sont de tailles et teintes diverses. C'est sûr que c'est moins "propre" que sur la suggestion de présentation mais il ne faut pas rêver non plus. 😀

Activia Céréales Saveur Noix Céréale

    L'odeur est vraiment alléchante, on ressent bien la douceur lactée, légèrement sucrée et fraîche. Le parfum de noix est bien discernable, cela donne un petit côté brut qui est assez inhabituel mais pas désagréable du tout. 😌

    En mélangeant à la cuillère on se rend compte de l'épaisseur du yaourt, dense. On voit également les morceaux de céréales et de noix dedans. En penchant la cuillère le yaourt tombe avec onctuosité, avec un écoulement lent mais irrégulier en raison de sa composition hétérogène. 🤔

    La première bouchée me permet d'apprécier la texture. Elle est assez épaisse, crémeuse et fond doucement en bouche. C'est réconfortant, avec une impression de générosité, je remercie le lait entier et la crème pour leur remarquable travail. Au milieu de la préparation les flocons d'avoine s'avèrent fortement gonflés et ramollis par leur séjour prolongé en milieu humide. 😉 Ils cèdent sans résistance. Les noix sont hachées en bouts de taille irrégulière. Souples, elles restent relativement croquantes. J'aime bien le mélange de sensations, offrant une dégustation non linéaire. 👏

On voit que c'est épais. 😅

    On identifie rapidement et aisément la noix qui donne une amertume présente mais non agressive à cette spécialité. La saveur paraît naturelle et on a une impression de rudesse qui est ensuite très adoucie par la crème et le sucre, c'est franchement bien équilibré. 😋 J'aime beaucoup mais je ne suis pas certain que les 1% de noix suffisent à donner autant de goût. Les arômes les renforcent sûrement. L'avoine est plus neutre mais on parvient quand même à la reconnaître en écrasant les flocons. Le mélange des trois parties opère très bien.

On reconnaît bien un flocon d'avoine (gonflé).

  Je ne trouve pas ça du tout écœurant, c'est frais et réconfortant grâce à la sensation de satiété accrue par les céréales et la préparation onctueuse. Bon, si on avait eu deux fois plus de flocons ça ne m'aurait pas déplu. 😀 Cependant certains auraient trouvé cela trop compact. Ce dessert n'est pas trop sucré grâce à l'amertume des noix. Cette saveur est vraiment déroutante au début mais finalement on s'en accommode très bien. 😊 Pour plus de croquant, de fermeté il aurait fallu un réceptacle séparé mais je pense que le goût aurait été différent. Les saveurs seraient moins harmonieusement mêlées par exemple. On retrouve ce concept dans d'autres produits, dont des Activia. 😉 

Zoom sur la préparation.

    Bref, me voilà bien convaincu par ce produit simple mais réussi. Un peu comme un porridge aux noix très léger. C'est pratique à emporter et ça cale relativement bien, efficace pour un petit-déjeuner. 😉 Les autres yaourts de la gamme doivent être aussi satisfaisants et je tenterai probablement la recette Quinoa Noisette ou Graines de Pavot. Par contre pour les versions à boire je serai moins confiant (et tenté), on se souviendra du flop récent des MILK'n Go de Lactel (pourtant très bons). 😏  

Et hop, j'ai profité d'avoir des petits pains aux noix pour faire de délicieuses tartines. 😊

04/10/2017