Tajine de Légumes (375g) par d'aucy

    Un autre bon produit de chez d'aucy aujourd'hui. D'aucy est une marque Française (appartenant au groupe CEBAB) spécialisée dans les conserves de légumes. La marque est très connue du grand public et propose généralement des produits de très bonne qualité.

    Deuxième produit de la gamme "Cuisinés du Soleil" auquel je m'attaque. La gamme comprend cinq recettes au total, il s'agit de légumes cuisinés façon méditerranéenne. Ce qui est pratique c'est que ces "Cuisinés du Soleil" peuvent se consommer indifféremment chaud ou froid. J'ai déjà déclaré mon amour pour ces produits dans le test du confit de ratatouille. :)

    Tout comme le confit de ratatouille, le Tajine de Légumes est vendu dans des boîtes de conserve cylindriques en métal recyclable. La boîte contient 375 grammes du mélange de légumes. La couleur principale de la boîte est le vert clair. On y trouve des motifs végétaux argentés. L'avant de la boîte affiche le logo d'aucy en haut, en dessous le nom du produit est écrit dans un rectangle bleu. En dessous, on peut admirer une photo de légumes cuisinés servis dans un bol. A gauche de la photo et du nom du produit se trouve une bande jaune verticale indiquant la gamme "Les Cuisinés du Soleil".

Face avant de la boîte.

    On retrouve à l'arrière de la boîte le logo d'aucy, l'indication de la gamme et le nom du produit en haut. En dessous se trouvent de multiples informations : liste des ingrédients, informations nutritionnelles, code-barres, informations de contact, suggestions de consommation, consigne de recyclage de l'emballage, poids et volume de produit contenu,..... La DLUO est indiquée en dessous de la boîte.

Arrière de la boîte.

Boîte vue de dessous.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Des ingrédients naturels, 65% de légumes, du jus de tomates, du concentré de tomates, de l'huile d'olive, des épices,..... Pas de conservateur, pas de colorant ni d'arôme artificiel. L'acide lactique n'est pas nécessairement issu d'animaux comme je le pensais auparavant. Donc ce produit pourrait être adapté aux végétaliens comme aux végétariens (à confirmer). J'aimerais aussi avoir plus d'indices concernant les quantités de chaque ingrédient.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    Un produit peu calorique, qui semble assez sain, peu gras et peu sucré. Peu d'apport de protéines, ce qui est normal pour un mélange de légumes. La consommation d'une boîte complète apporte 232,5 calories.

Ouverture et dégustation :

    On ouvre simplement la boîte par le haut grâce à une languette métallique. On reconnaît immédiatement les pois chiches et d'autres légumes baignant dans une sauce. L'odeur est bonne, légèrement épicée.

Aspect à l'ouverture.

    On verse dans un récipient adapté puis on mélange bien. La couleur générale est rouge. Les gros bouts de légumes bien identifiables au milieu d'une sauce rouge assez épaisse, on peut assez aisément reconnaître les ingrédients un par un (carottes, pois chiches, raisins,....). La sauce est bien présente et cache un peu les légumes sans gâcher la préparation.

    Froid c'est très bon, les légumes sont délicieux, croquants (carottes, céleris,....) et fondants (aubergines, poivrons,...). La saveur est épicée (mais pas forte, parfumée), rappelle la cuisine orientale, on sent bien le cumin. Recette douce, savoureuse. Un peu sucrée, plat gourmand (et gourmet). :) 

    Chaud c'est tout aussi bon. Les épices ressortent plus nettement, la sauce devient un peu plus liquide.

    Je n'utilise généralement pas d'épices pour relever cette recette, je la trouve bien équilibrée de base. Cette conserve se mange très facilement, c'est très digeste. Je trouve que c'est un produit assez rassasiant pour un faible apport calorique. Le soir il m'arrive de manger simplement une boîte et une pomme et je n'ai pas faim du tout ensuite, pour un de mes repas du midi ce n'est pas suffisant seul.

Aspect sorti de la boîte.

    Ce produit est pour moi une valeur sûre, je le recommande à tout les personnes désirant avoir en réserve de bons légumes. La durée de conservation, la simplicité et la qualité du produit sont autant d'atouts appréciables. Ce mélange est moins gras que d'autres cuisinés du soleil (qui sont très bons aussi), j'aurais bien voulu un peu plus de raisins....   

    J'aime beaucoup le manger froid sur des tartines (Wasa ou pain de mie complet grillé) avec du blanc de poulet par exemple. Chaud il me sert en accompagnement de semoule ou de riz.

14/10/2014