Svensk Honung Smultron-Vanilj (130g)

    Voici un nouvel article sur un produit originaire du Nord, de Suède plus exactement. Il s'agit d'un petit pot de miel ramené par mon petit frère à l'occasion d'un voyage. Je n'ai pas trouvé beaucoup d'informations sur ce produit vu que tout est écrit en Suédois. Je suppose qu'il est fabriqué par Svensk Mathanverk, vu que ce nom est affiché sur l'étiquette..... Je suis preneur si quelqu'un en sait plus. Il s'agit d'un miel aromatisé à la fraise et à la vanille. En fait j'ai trouvé que "smultron" est un genre de fraise des bois.

    Alors j'adore le miel. Parmi mes préférés je peux citer le miel de printemps bien dur (introuvable en grande surface), les miels crémeux d'oranger ou de lavande, les miels forestiers,..... :) Mais là un miel aromatisé....... et à la fraise....... cela ne me tente pas vraiment.

    Le pot de forme cylindrique et allongée est en verre transparent, fermé par un bouchon en métal léger. Le pot contient 130g de miel. Une étiquette de couleur jaune pâle est collée dessus. Un motif d'alvéoles est dessiné sur la totalité de l'étiquette. On trouve dessus le nom du produit, sa composition, ce que je suppose être le nom du fabricant et le poids contenu.

Pot vu de face.

    On peut parfaitement voir le miel à travers le verre. La couleur rose paraît bien étrange. Le pot que je présente est déjà entamé (je précise).

Pot vu de dos.

Liste des ingrédients :

    Miel, extrait de fraise et extrait de vanille. Carmine, colorant E120. 

Bah oui, ça fait pas rêver, un miel avec des extraits et des colorants......

Valeurs nutritionnelles :

    Inconnues, on dira que ce sont les mêmes que celles du miel classique.

Ouverture et avis :

    Le miel a une couleur rose bien prononcée. J'ai dû bien mélanger le miel avant de le prendre en photo. Il a une fâcheuse tendance à "déphaser", se séparer en deux couches distinctes. Cela arrive souvent avec les miels de basse qualité de supermarché.

    On reconnait bien l'odeur du miel mais on sent quelque chose en plus, comme une odeur de bonbon. Assez indéfinissable. Odeur sucrée, écoeurante. Pas celle des miels que je consomme habituellement.

    Le miel est assez liquide sans non plus qu'il soit aussi liquide que les miels que l'on retrouve dans les hôtels par exemple......

Aspect du miel.

    Le goût du produit est étrange. On sent le goût du miel mais les arômes ajoutés me font encore penser aux bonbons. Je dirais qu'on peut identifier la fraise en bouche, par contre pour la vanille on peut oublier.

    C'est assez déroutant. je conseillerais de consommer ce produit par petites doses pour éviter l’écœurement. Je l'ai essayé seul, sur des tartines et avec du fromage blanc. La meilleure façon de le manger était avec le fromage blanc. Étalé en fines couches sur des tartines de pain suédois (pour rester dans l'esprit :) ) et trempé dans le lait ce miel s'est également révélé très bon.

Dans du fromage blanc.

Miel tartiné sur du pain Suédois.

    Je pense que je n'achèterai jamais de miel de ce genre. Les arômes ajoutés au miel sont vraiment trop curieux. Le côté bonbon dénature le bon goût du miel, mon palais n'est pas habitué à cela. La découverte était intéressante mais ça s'arrêtera là. Le seul intérêt que je pourrais éventuellement trouver à ce miel est sa couleur prononcée qui permettra de décorer des desserts, faire des nappages originaux.

    Pour les curieux, j'ai déjà testé des miels aromatisés/modifiés bien meilleurs, je les ai goûtés à Nature et Découvertes si je me souviens bien. Il s'agissait de miels à l'amande, pistache, citron,.......