Tablett' de Biscuit Chocolat-Noisettes Saint Michel (40g)

    Parlons d'un produit que j'ai découvert lors d'une visite à la boutique Saint Michel de Saint-Michel-Chef-Chef. La biscuiterie Saint Michel est une institution régionale, célèbre notamment pour ses galettes. Créée en 1905, la marque est pour moi un symbole de tradition et de qualité. Depuis que j'ai déménagé à Saint-Nazaire j'ai la chance d'avoir à proximité beaucoup de bons fabricants, Saint Michel en fait partie et je suis ravi de leur rendre une petite visite de temps à autre.

    J'ai remarqué cet étrange biscuit en rayons. Le packaging et le format original ayant attisé ma curiosité. J'ai plus tard découvert sur internet que ce produit était destiné à une vente dans les distributeurs automatiques, ce qui expliqua ma méconnaissance. :)

    J'ai trouvé sur des blogs des articles parlant de ce produit qui est sorti en 2009, apparemment pas mal de choses ont été modifiées, améliorées. Je reviendrai là-dessus.

    Le biscuit se présent emballé dans un sachet plastique solide et brillant. Le haut du sachet est de couleur beige et reçoit le logo du fabricant. En dessous on trouve le nom du produit sur un fond de différentes teintes de vert. La partie inférieure comporte une "fenêtre" transparent laissant le biscuit visible. Deux épis de blés sont représentés dans cette zone.

    On trouve à l'arrière du paquet la liste des ingrédients, les informations nutritionnelles et un numéro vert pour contacter le fabricant.

Liste des ingrédients :

    Pas de graisse de palme utilisée, beaucoup de bons ingrédients naturels, pas trop de chimiques. Personnellement cette liste me donne confiance en ce produit.

Valeurs nutritionnelles (pour 100g) :

    Produit assez gras tout de même (29%), mais c'est normal avec 35% de chocolat et 7,5% de noisettes. Pour information, un biscuit de 40g apportera 208 kcal. 

Dégustation :

    Dès l'ouverture le biscuit sent très bon le chocolat et assez fort. Cette odeur rappelle les cookies. Le biscuit a bien l'air d'une tablette de chocolat. On voit douze carrés bien nets. La couleur marron foncée du gâteau est très jolie, le dessus est brillant, comme "verni". On voit des pépites de chocolat et de gros morceaux de noisettes. Le dessous du biscuit est joliment texturé, non "verni" lui.

Biscuit vu du dessus.

Vue de dessous.

    Le biscuit est bien cassant, sec, on le partage en carreaux très facilement. Ça a un côté un peu ludique de casser le gâteau comme cela. :) 

    A manger, le biscuit est croquant, on retrouve très bien les noisettes, leur goût est très présent, on les sent bien sous la dent. Un peu gras en bouche, la faute aux noisettes sans doute. Le goût de chocolat passe à l'arrière-plan, ce qui est un peu dommage. 

    Le fait que la pâte du biscuit ne soit pas tout à fait homogène est très sympathique, on tombe de temps à autre sur une pépite de chocolat ou un gros bout de noisettes. 

Intérieur

    Le biscuit cale bien, la portion est assez juste. Adaptée pour un goûter à mon avis, c'est d'ailleurs sans doute à cela que le produit est destiné. Je l'ai mangé au petit-déjeuner personnellement et ça passe également très bien. Le fait de pouvoir faire des portions pourrait donner envie de ne pas tout manger d'un coup par exemple.

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J'ai trouvé sur le blog de miamZ un article dont je copie le contenu et ce commentaire :

Lien vers l'article.

Test: la Tablett’ de St Michel

3 avril 2009 | Écrit par : Christopher

Après vous avoir parlé de la sortie de la Tablett’ de St Michel il y a peu de temps, voici maintenant le test.

Ce qui m’a poussé à parler de ce produit c’est vraiment la forme du biscuit. La Tablett’ a, comme son nom l’indique, la forme d’une tablette de chocolat et c’est justement son (seul) avantage.

J’étais vraiment enjoué (oui, on peut être enjoué de tester des produits alimentaires) à l’idée de goûter à ce produit, mais je ne vous cache pas que j’ai été un peu déçu.

En ce qui concerne l’aspect extérieur, je n’ai pas grand-chose à redire. Le packaging est soigné et le biscuit de 80g est présenté dans une sorte de barquette en carton.  Fidèle à l’image de St Michel, à savoir faire des biscuits « comme ceux de nos grands-parents », la Tablett’ n’a pas une surface uniforme. Celle-ci est irrégulière comme si on l’avait fait (ou presque) soi-même.

Par contre, une fois en bouche… aïe aïe aïe…

Tablett’ est un biscuit qui donne soif, très soif. Je le trouve vraiment trop sec dans le sens où l’on a la sensation d’avoir de la farine dans la bouche. Vous me direz que c’est normal puisque l’un des ingrédients de base d’un biscuit est la farine. Oui c’est vrai, mais dans ce cas-là c’est vraiment « surprenant » et ce n’est pas à l’avantage du produit. Peut-être que c’est lié au fait que j’ai juste goûté la Tablett’ pépites de chocolat/noisette. La recette chocolat/pépites de chocolat pourrait être moins sèche.

Pour conclure, je dirais que ce produit répond bien à son objectif qui est de modernisé l’image du biscuit. Par contre, sa composition serait peut-être à revoir.

Tablett’ coûte 0.99€ dans les Monoprix.

Et vous alors? Vous l’avez goûté? Vous en pensez quoi?"

Commentaire : 

"yep moi je l’ai testée l’autre!! aujourd’hui même, et ça tombe bien que tu ai fait celle aux noisettes, passk j’aime pas les noisettes. alors perso, j’ai bien aimé. un peu sec, certes, mais les pépites sont bien fondantes. ya aussi des ptites boules soufflées qui croustillent. donc pour moi c’est croquant croustillant et un peu fondant. un goût choco qui ressemble aux sablés rustiques. 0.95€ à carrouf"

"attirée par le concept du produit (un biscuit-tablette, miam!), je me suis empressée d’acheter les deux et quelle déception. Des l’ouverture du sachet, la couleur marron clair du biscuit laisse déjà présager la fadeur du biscuit: pas de gout, des pépites de chocolat ou de noisettes inexistantes. En espérant une amélioration et surtout pour éviter l’étouffement, je tente de la tremper dans du lait, l’affaire se délite et coule au fond du bol, un vrai massacre…

En plus, je ne sais pas si c’est l’absence de gout ou la déception qui donne cette impression mais je n’ai pu m’empêcher de manger la plaquette entière, sans aucun plaisir!

Une question se pose alors: il y a plus d’un an que ce biscuit est en vente dans le commerce, l’effet de nouveauté est donc passé. Qui peut donc acheter une horreur pareille ???"

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    On peut donc constater que Saint Michel a fait évoluer le produit. Déjà le format a été revu, passant de 80 à 40g, la recette aussi sans doute. Je n'ai pas constaté de sensation d'assèchement de la bouche particulière. Il est bon de voir que cet industriel a su s'adapter, en tous cas cinq ans après sa sortie, on trouve toujours ce produit en vente.

    Je pense que je vais racheter de ces biscuits puisque leur format est très pratique. La qualité et le goût du gâteau étant aussi très sympathiques. :) Il risque fort de devenir un ami de mes petits-déjeuners hivernaux.

Céréales Quaker Life Nature (400g)

    Avis aujourd'hui sur un produit relativement récent si on en croit le sigle nouveau situé dans le coin droit supérieur du paquet. :) Il s'agit de céréales fabriquées par la marque Quaker. 

    La gamme Life propose des céréales pour le petit-déjeuner contribuant à lutter contre le cholestérol. Il s'agit donc d'aliments ayant une vocation "santé", dans la continuité des Life existent en trois parfums : nature, chocolat et fraises. J'ai choisi de tester la version "nature" en première pour ne pas être orienté par un goût prononcé. A ce que j'ai lu sur internet, la version nature est la plus récente en fait. Les versions parfumées étant apparues il y a quelques années.

    Les Quaker Life sont des céréales constituées d'une part de pétales (que je suppose d'avoine) et de l'autre part de pépites d'un mélange de céréales agglomérées et sucrées. On retrouve donc deux types céréales dans ce produit, un mélange de structures.

    La couleur de fond du paquet est bleu clair, on trouve en gros au milieu l'image d'un bol de lait et de céréales surplombé par un coeur rouge contenant le nom du produit. Un champ de céréales est à l'arrière-plan. Quelques textes nous indiquent les bienfaits des céréales Lifes, leur composition et des valeurs nutritionnelles. Le logo de la société se trouve en haut à gauche du paquet, à droite on peut voir un gros "NOUVEAU" sur fond jaune, histoire de bien attirer l'oeil.

Face du paquet

Arrière du paquet

    L'arrière du paquet reprend le même code couleur avec cette fois plus d'indications sur les effets des céréales sur le cholestérol.  Un verre de lait et une orange tranchée accompagnent cette fois les céréales. 

Zoom sur la dose de "bêta-glucanes" recommandée par Quaker.

    Un des côtés du paquet présente les deux autres parfums de la gamme. A savoir chocolat et fraises, je n'ai pas mis de photo de ce côté peu intéressant. L'autre côté indique lui plus de choses : liste des ingrédients, valeurs nutritionnelles moyennes, qualité produit, coordonnées de l'entreprise,......

Informations importantes.

Liste des ingrédients :

    Ce qui est dommage c'est qu'on ne connaisse pas très bien les proportions de chaque ingrédient. On sait seulement qu'il y a 45% d'avoine, on ne peut que spéculer sur le reste. Assez peu de produits "chimiques" sont utilisés dans la recette. 

Valeurs nutritionnelles :

    Là en revanche c'est très détaillé. Pas étonnant pour un produit à vocation "santé", les gens aiment bien avoir ce genre d'information. 

Avis :

    On ouvre la boîte et on découvre les céréales emballées dans un sachet plastique transparent et bien solide.

Sachet de céréales.

On voit bien les deux types de structures des céréales.

     On ouvre ensuite le sachet pour pouvoir accéder aux céréales. L'odeur générale qui se dégage n'est pas très forte mais est bonne. Les céréales on un bel aspect, les pépites sont un peu dorées, bien compactes et solides. Les pétales sont très légères et fragiles. La couleur du tout est belle, on voit qu'il n'y a pas trop de sucre utilisé pour agglomérer les pépites.

    Le goût des céréales est très bon. Pas très fort. On sent bien des notes de miel quand on croque dans les pépites. L'alliance des deux structures est sympathique, les pétales légères sont très croustillantes, les pépites ont elles un côté plus "moelleux".

    En ajoutant un peu de lait froid ou chaud selon le goût ces céréales sont toujours aussi bonnes. Je pense que c'est un bon produit pour les gens qui veulent commencer à manger des céréales à l'avoine. Il est vrai que passer des céréales sucrées (pour enfants par exemple) aux flocons d'avoine peut-être brutal. Je ne peux rien affirmer sur le côté santé des "Life" puisque je ne suis pas nutritionniste, à voir avec des gens/des sites plus spécialisés.

    Je pense essayer les autres saveurs mais pour moi la version nature est déjà très savoureuse. Si je veux ajouter une saveur je peux le faire également. :)