Brioche grillée chocolat "Les Viennoiseries Croustillantes" (180g) par Heudebert

    Encore un produit de la gamme des "Viennoiseries Croustillantes" de Heudebert. Après avoir découvert deux types de pains au lait grillé et la brioche grillée j'ai choisi de m'attaquer à la version chocolat de cette dernière. 

    Cette brioche au chocolat est vendue comme l'autre dans un paquet de forme carrée et allongée en plastique opaque. Le sachet est solide et bien hermétique. Un carton ondulé donne forme et solidité au paquet, il contient 180g de produit.

    L'avant du paquet est majoritairement marron, bleu et beige. En haut, le logo Heudebert est affiché sur fond bleu. Toute la partie en dessous est marron avec un dégradé de beige vers le bas. Le nom de la gamme est inscrit en blanc. En bas, une illustration du produit accompagné d'épis de blé et d'une noisette de beurre est imprimée sur un fond plus clair. A droite, le nom du produit est indiqué comme sur une petite étiquette, la mention "chocolat" surlignée en noir. 

Avant du paquet.

   A l'arrière, le paquet est seulement bleu clair et marron. En haut (à droite) on retrouve le logo Heudebert en petit sur fond bleu, et en dessous la partie brune. On trouve beaucoup d'informations : liste des ingrédients, suggestion de petit-déjeuner, coordonnées du fabricant, code-barres, DLUO, engagements en faveur de l'environnement,.........

Arrière de l'emballage.

   A droite, le paquet est seulement bleu clair et marron. En haut on retrouve le logo Heudebert sur fond bleu, et en dessous la partie brune. On y trouve une illustration avec une présentation du produit. Une tranche de biscotte grillée est décrite avec ses avantages (texture, composition,....), les pépites de chocolat ne sont étrangement pas évoquées.

Côté droit du paquet.

    La face gauche du paquet affiche le tableau des valeurs nutritionnelles, à l'arrière-plan une brioche tranchée est représentée (Elle se poursuit jusque sur la face avant.).

Côté gauche.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

   L'ingrédient principal est la farine de blé à hauteur de 61,8% (plus que pour la brioche nature), le sucre et les pépites de chocolat viennent ensuite. Il y a 13,8% de chocolat. Une douzaine d'ingrédients au total. On trouve des émulsifiants chimiques, tous autorisés en France. Le E481 doit cependant respecter certaines conditions. Il y a aussi un arôme ajouté. Toutefois le produit semble assez sain. Ce produit est adapté aux végétariens mais non aux végétaliens.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles.

    Essentiellement des glucides (66%) mais peu de sucres au final (14%). 14% de lipides, ce qui en fait une viennoiserie assez peu grasse. 445kcal pour 100g, une tranche de brioche apporte 61 kcal. La version nature est un peu moins calorique (430kcal pour 100g).

Ouverture et dégustation :

    Le paquet s'ouvre facilement par le haut. On sent bien une odeur de viennoiserie qui se dégage des tranches. L'odeur est assez appétissante, légèrement caramélisée, on perçoit le chocolat de façon légère.

    Les tranches de brioche sont présentées dans un carton ondulé blanc les protégeant des chocs. Ce dernier remplit très bien son rôle, les tranches sont parfaitement intactes. Elles sont au nombre de treize dans le paquet. 

    Chaque tranche a une belle forme, régulière. La couleur ambrée, plus grillée sur le dessus est du plus bel effet, on aperçoit quelques pépites de chocolat en surface. Les viennoiseries sont légères, solides. On pense tout de même plus à des biscottes qu'à de la brioche en les voyant, la "mie" de la version chocolat est plus aérée que dans la version nature.

    On sent une odeur de brioche industrielle en humant ce produit, avec toujours ce léger parfum caramélisé et beurré. Les tranches de brioche grillée sont bien croustillantes. Elles sont sèches et cassantes sous la dent. En bouche on ne sent pas de goût réellement plaisant, la seule saveur se dégageant étant celle du beurre. Les pépites de chocolat apportent un peu de variété mais leur goût est peu perceptible. Il en faudrait plus ou alors changer le type de chocolat utilisé en en privilégiant un plus corsé. Les pépites fondent rapidement sous la langue de manière agréable.

Tranches présentées dans le carton.

    Le goût est donc moyen, ce produit est un peu étouffant (moins que l'autre version) et un peu gras en bouche,....... Cependant il n'est pas trop sucré. Contrairement à la version "nature", la brioche chocolat permet moins d'associations intéressantes. Sinon on annihile  le goût du chocolat. Toutefois, on pourra les tartiner de confiture (framboise par exemple), de crème de marrons, ou encore les tremper dans le lait ou le chocolat chaud.

Une tranche.

    Personnellement j'ai été assez déçu par ce produit que je trouve sans réelles qualités gustatives. Je ressentirai autant de plaisir en mangeant de bonnes biscottes et encore plus en dégustant une brioche savoureuse. L'ajout de pépites de chocolat n'apporte pas d'intérêt majeur car elles manquent de saveur.

    Comme pour la version "nature" je ne vois donc pas d'intérêt à "saccager" des brioches en les grillant ainsi. L'avantage principal que je trouve à ce produit est sa longue durée de conservation (surtout si on compare à une brioche fraîche).

Riz à la Méditerranéenne (250g) Carrefour Express'

    Acheter des plats préparés ne fait pas partie de mes habitudes de consommation. Cependant en avoir quelques uns d'avance permet de faire face aux imprévus. J'ai obtenu ce sachet de riz préparé par Carrefour avec son opération "Mon avis le rend gratuit".

    Il fait partie de la gamme de plats préparés de cette enseigne de grande distribution. Elle propose également un très grand nombre de produits alternatifs aux grandes marques nationales.

    Vendu en doypack contenant 250g de riz préparé, ce plat est destiné aux déjeuners et dîners des adultes pressés. Le sachet plastique est opaque et bien résistant, adapté à un usage nomade. On ne risquera pas de déchirer le sac en le transportant en vrac dans un sac à dos. Malin. 😉

    La couleur principale est le rouge, en différentes nuances. Cette couleur fait de suite penser à la tomate. En haut une partie blanche affiche la marque et le nom du produit (en Français et Néerlandais). En dessous se trouve une bande oblique rouge soutenu avec Express' écrit en gros caractères blancs, un macaron montre une symbolique pour le de préparation (deux minutes au micro-ondes). Sous cette bande une suggestion de présentation avec le riz servi dans un bol blanc avec un peu de basilic. Tout en bas on trouve différentes indications : portions, poids, valeur énergétique.

Sachet vu de face.

    L'arrière du sachet présente aussi une couleur dominante rouge. On trouve beaucoup d'informations. Le mode de préparation, les coordonnées du fabricant, les consignes de conservation, la liste des ingrédients, les apports nutritionnels, la DLUO, le code-barres,.....

Arrière du sachet.

Liste des ingrédients :

Ingrédients.

    Il y a un assez grand nombre d'ingrédients cependant les trois premiers représentent 92% du total. On ne trouve pas de composants chimiques alarmants, les produits semblent assez sains. Présence d'arôme et de colorant naturel. Riz et tomate composent majoritairement ce produit adapté aux végétariens et végétaliens.

Valeurs nutritionnelles :

Valeurs nutritionnelles.

    150 kcal aux 100g, la consommation d'un sachet complet apportera 375 kcal. Cela peut faire une bonne base de repas. 3,6% de matières grasses, 25% de glucides mais seulement 2,9 de sucres. Les apports nutritionnels semblent corrects avec cependant une teneur en sel bien élevée. Dommage mais classique des recettes industrielles.

Dégustation :

    Il suffit de réchauffer quelques instants ce sachet au micro-ondes après l'avoir ouvert en le déchirant en haut. Cela fonctionne très bien mais j'ai choisi de verser le mélange dans un bol plutôt que de le chauffer dans son sachet. Froid, le produit a un aspect peu ragoûtant, la sauce accompagnant le riz est comme granuleuse, sèche. La couleur globale du produit tire vers le rouge, l'orangé. On sent une odeur d'huile d'olive et d'épices, un peu acide toutefois.

Froid, dans un bol.

    Après quelques minutes de réchauffage à couvert dans le bol, la préparation est prête à être dégustée. L'odeur du produit est bonne, épicée, douce et chaleureuse. L'aspect est très joli, la couleur du produit est devenue plus claire, plus chaude. La sauce s'est liquéfiée, donnant au riz un aspect humide, un peu huileux. Le riz est légèrement translucide, un peu comme quand on le cuit façon "pilaf". On peut aussi voir de petits morceaux de légumes et d'herbes.

    Le goût du plat est bon, le riz est bien cuit mais manque un peu de fermeté pour moi. La sauce contenue est très bonne, on sent le concentré de tomates. Les épices et aromates relèvent la saveur de ce produit très simple. On pourra rajouter un peu d'ail ou de basilic si l'on veut. Il y a vraiment trop peu de morceaux de légumes pour apporter de la variété en bouche, l'homogénéité du plat peut le faire paraître fade, trop "lisse". 🤔

Riz réchauffé.

    Pour résumer c'est un produit correct pour manger sur le pouce, le goût est bon sans être d'un intérêt fou. Le plat est rassasiant, c'est ce qu'on demande à ce type d'articles. Bien penser à malaxer le sachet avant réchauffage pour "casser" le bloc compact.

    Autrement on pourra se servir de ce produit pour élaborer un menu plus sophistiqué, en l'accompagnant d'une bonne ratatouille par exemple. Si on a le temps de cuisiner il vaudra mieux se faire son propre riz à la tomate, cela coûtera beaucoup moins cher et sera certainement meilleur.

01/02.2015