Céréales Cini Minis (375g) par Nestlé

    Les céréales Cini Minis sont une nouveauté de l'année 2014 pour la France. Ce sont des céréales du petit-déjeuner destinées aux enfants et proposées par Nestlé. Ces céréales existent depuis longtemps dans d'autres pays, par exemple l'Allemagne.

    Les Cini Minis sont fabriquées à partir de blé complet et ont un goût de cannelle. C'est intéressant car c'est une saveur assez délaissée en France. En Allemagne la cannelle est très populaire, j'ai vécu environ un an en Alsace et là-bas la cannelle est aussi très présente en cuisine. Le nom du produit vient d'ailleurs de cette épice à mon avis. Cannelle se disant "cinnamon" en Anglais."Cinnamon" a été raccourci en "cini".  Ce n'est que pure déduction de ma part, on ne trouve pas d'indication là-dessus sur le site de Nestlé ni sur la boîte de céréales.

    Les Cini Minis sont vendues dans une boîte en carton de 375g. La couleur principale est le blanc. Tout le haut de la boîte est occupé par un large bandeau rose alertant sur la nouveauté du produit. En dessous sur la gauche se trouve le logo Nestlé. Le nom du produit est écrit en très gros et en couleurs multiples, souligné par la mention "Carrément Démentiel". Le bas du paquet est occupé par des céréales humanisées (yeux, bouche) baignant dans du lait. On peut voir en bas à droite quelques repères nutritionnels. On est effectivement dans un produit pour enfants, la typographie, les dessins, les couleurs, tout est adapté.

Avant du paquet

    L'arrière du paquet est très différent de l'avant. En haut à nouveau un bandeau mais vert cette fois-ci. Il garantit l'utilisation de blé complet dans ce produit. Avec un logo et des dessins d'épis de blé. Tout le reste de l'arrière est pris par un jeu nous demandant d'identifier un Cini Mini en ayant croqué un autre (intrigue quand tu nous tiens). Du classique pour les céréales pour enfants. Vous aurez la réponse à la fin de l'article. ;)

    Le côté gauche présente pas mal d'informations sur les bienfaits nutritionnels de ces céréales et sur les engagements de Nestlé en faveur d'une bonne nutrition. Avec une bonne image d'une famille modèle Occidentale comme on l'aime dans le marketing histoire de bien convaincre les parents.

Côté gauche

    Les informations affichées sur le côté droit sont plus détaillées. Il s'agit des informations nutritionnelles, de la liste des ingrédients et de coordonnées pour contacter le fabricant.

Côté droit du paquet

    Le dessus du paquet (tout vert) présente les consignes de recyclage de l'emballage, les consignes de conservation, la date préférentielle de consommation et met en avant quelques bienfaits du produit. A savoir, le paquet s'ouvre de ce côté-ci. 

Vue de dessus.

Liste des ingrédients :

    53% de céréales dans ce produit, pas mal de sucre (2ème sur la liste). Beaucoup de noms obscurs qui ne font pas très naturels. On peut noter aussi l'ajout d'arôme de cannelle, la cannelle simple ne suffisant sans doute pas à donner assez de goût.

Informations nutritionnelles :

    Elles sont présentées sous diverses formes : "pour 100g", "pour 30g + 125ml de lait demi-écrémé" et "pour 30g". J'ai tout copié ici en photo comme ça vous pouvez choisir ce qui vous intéresse. Pour ma part je préfère la forme "pour 100g".

    Les valeurs ne me semblent pas particulièrement choquantes (je ne suis pas diététicien). Elles sont bien détaillées, on trouve même des informations sur les vitamines contenues dans le produit. Ce qui me dérange un peu ce sont les AJR donnés pour un adulte alors que ce produit est destiné aux enfants....

Valeurs pour 30g + lait et 100g

30g et % d'AJR

Avis sur le produit :

    On ouvre le paquet par le haut et on se retrouve avec les céréales emballées dans un sachet plastique épais, solide et transparent. Sachet servant à garantir la fraîcheur du produit en le refermant correctement après avoir pris sa portion. Je roule la partie "libre" du sachet et je ferme avec un élastique. :) On peut apercevoir les pétales de céréales à travers l'emballage. J'ai immédiatement pensé à des Golden Grahams.

Sachet de céréales.

    Les Cini Minis ont une belle couleur ocre, avec des reflets dorés, marrons. Leur forme est carrée et les pétales sont fines. On peut voir de jolis dessins, des lignes marrons réalisées sur les pétales. Elles sont poudreuses au toucher, recouvertes de sucre fin. Les céréales sentent bon la cannelle mais pas de façon trop agressive. Pour donner un ordre d'idée, l'odeur est moins forte que celle des spéculoos.

    Les pétales sont très légères, un peu comme "soufflées". Elles craquent bien sous la dent. Le goût est très bon bien qu'un peu trop sucré à mon goût. On sent bien la cannelle sucrée, comme dans les gâteaux Alsaciens (roulés). Pas trop prononcée, la force du goût de cannelle est bien adaptée aux enfants. Il est tout à fait envisageable de manger les pétales nature, c'est très bon.

    J'ai essayé de mélanger les céréales à du lait froid. Ce n'est pas mauvais du tout mais les céréales ramollissent un peu trop vite. Elles ont aussi donné un goût sucré au lait ce qui m'a déplu et un arrière goût gras se faisait légèrement ressentir au niveau des céréales.

    La meilleure façon de déguster ce produit à mon goût est d'incorporer ces céréales dans du fromage blanc nature non sucré. Pas trop de fromage blanc, de quoi bien recouvrir les pétales quand on mélange. Le sucre présent sur les céréales  se mariera parfaitement au goût du fromage blanc, les pétales resteront croustillantes plus longtemps. Un régal. :)

Cini Minis

    Les céréales se mangent avec facilité, pas trop bourratives. Pour ceux qui disent que les céréales pour enfants ne nourrissent pas et qu'on a faim ensuite car ce n'est que du sucre je vais être contraint de les désavouer. J'ai remplacé deux ou trois fois mes aliments classiques du petit-déjeuner par ces céréales (j'ai fait une équivalence en calories) et je n'ai pas eu faim plus tôt que d'habitude

    Bonne nouveauté, ces céréales sont très bonnes et plairont certainement aux enfants. On peut apprécier la saveur de cannelle qui est la véritable originalité du produit. Cela permettra aux enfants de se familiariser avec cette épice souvent délaissée. Personnellement je suis ravi de voir des produits à la cannelle apparaître, cela me rappelle ma vie en Alsace. :)

Edit : J'ai aussi essayé la déclinaison en barres céréalières des Cini Minis.

Fin du suspense......

Yopa! nature sur lit de fraises 0% M.G. (4x100g) par Yoplait

    Voici un dessert bien sympathique. J'ai profité d'une promotion dans mon supermarché habituel pour essayer les Yopa!, sortis en début d'année. Ils existaient apparemment dans d'autre pays auparavant. Il s'agit d'un nouveau type de produit laitier fabriqué par Yoplait.

    Yopa! fait partie du nouveau segment de produits nommés "yaourts concentrés", selon le fabricant : le process d’égouttage et de concentration de lait permet la création d’une recette innovante, onctueuse et consistante élaborée avec 2 fois plus de lait et 2 fois plus de protéines qu’un yaourt normal et peu de matière grasse. 

    Les Yopa! ont été élaborés dans le but d'apporter un dessert consistant, sain (sans édulcorant ni conservateur), faible en matières grasses tout en conservant le côté plaisir.

    Ce produit est vendu en lot de quatre pots de 100g au rayon frais. Un emballage en carton entoure les pots en plastique. La couleur du carton est blanche. En haut à gauche on trouve le pourcentage de matières grasses contenues dans la recette, indiqué sur un fond rose-rouge. En dessous à droite se trouve le nom du produit écrit en bleu. Le logo Yoplait se trouve lui au milieu en haut. En arrière-plan derrière le nom du produit on peut voir une sorte de chaîne de "bulles" bleu clair faisant le tour de l'emballage sur la face et le dessus. A la droite on peut voir une image de fraises sur un fond de plusieurs tons roses-rouges. Une cuillère de Yopa! renversée surmonte ces fruits illustrant la consistance du produit. La mention "Onctueux et consistant" renforce cet aspect. Le coin gauche supérieur est occupé par un "nouveau" sur fond jaune.

Face présentée en rayon.

    Le dessus du carton reprend les mêmes éléments tout en renseignant plus précisément sur le produit. Les mentions "recette au yaourt", "sans édulcorants" et "2x plus de protéines" sont indiquées. Le format (4x100g) est inscrit en bas à gauche. On peut lire la variété par dessus l'image de fraises, une description plus détaillée se trouve à droite (écrite de côté).

    L'arrière du paquet est lui principalement rouge. On en découvre un peu plus sur Yopa!, l'argument principal ici étant "1 seul pot vous comble de plaisir !".

    La face inférieure de l'emballage présente (sur fond blanc) des informations comme la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles moyennes, les informations de contact de la société et les consignes de recyclage de l'emballage.

Liste des ingrédients :

    De bons produits utilisés dans cette recette, pas de conservateur chimique ni trop d'additifs. Cela me met en confiance car la composition me semble bien naturelle.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

    Pas très calorique en effet, 83 kcal pour un pot.  Ce produit contient environ 12% de glucides mais que des sucres (moins bien), 7,8% de protéines soit effectivement environ deux fois plus qu'un yaourt nature classique.

Ouverture et avis :

 Une fois le carton enlevé on découvre quatre pots de yaourts facilement sécables de couleur blanche. La forme du pot n'est pas celle des yaourts habituels (cylindrique), elle est plutôt ovale. L'opercule présente à peu près la même chose que la face supérieure du carton. Les pots sont solides, on distingue par transparence le produit à travers le plastique, cela permettant d'apprécier la couche de fraises en bas du yaourt. 

Vue de l'opercule

Pot vu de face.

Dégustation :

    On retire l'opercule avec facilité et un yaourt à l'aspect crémeux s'offre à nos yeux. La couleur est blanc cassé, le produit semble épais, ferme, consistant. Cela rappelle plus un fromage blanc qu'un yaourt normal. On reconnaît bien l'odeur d'un yaourt à la fraise, ça sent bon. 

    Sous la cuillère le yaourt se révèle en effet très ferme, ça résiste bien.  Le yaourt est très bon, pas trop sucré et bien épais. Je trouve ça plus épais que la plupart des fromages blancs. La consistance du Yopa! est dense, la texture douce et crémeuse. Le produit tient bien en bouche et son onctuosité est très agréable. Pas d'acidité comme on peut en trouver dans certains fromages blancs ou yaourts maigres.

    La "confiture" de fraises est située sous 2,5-3cm de yaourt. Elle a une belle couleur bien rouge. On peut voir de gros bouts de fraises bien identifiables. Elle est sucrée (peut-être trop) mais a assez peu de goût. Il est moins prononcé que ne le laisse supposer l'odeur. Je suggère de mélanger la confiture au reste du yaourt pour contrer le trop de sucre de la confiture. Ce mélange est très efficace.

    Personnellement j'ai adoré manger ce dessert, ça s'avale très facilement. Le format est bien adapté, ça cale bien. La recette est plaisante malgré le goût trop sucré de la confiture. Et pour un apport de 83 kcal, c'est très raisonnable. Je gouterai les autres recettes pour voir les différences. Point noir : Yopa! coûte super cher, pour moins cher vous pourrez acheter des fromage blancs sur lits de fraises. Cela ressemblera énormément.

Aspect de la confiture et du yaourt.

Graine couscous parfumé aux épices du monde par Tipiak (2x275g)

    Un produit pour cuisiner aujourd'hui. J'ai nommé : le couscous parfumé aux épices du monde de chez Tipiak. La marque Tipiak est bien connue ses plats préparés et ses aides culinaires grâce à ses publicités incluant des Bigoudènes. Personnellement j'utilise souvent les produits comme les "perles du Japon", la fécule ou encore le "Tapioca" proposés par ce fabricant.

    Cette boîte me fut donnée par mes parents qui en avaient acheté plusieurs à l'occasion d'une promotion en magasin. Ils ont goûté et n'ont pas apprécié, les épices étant trop fortes pour eux, ce qui qui ne me surprit guère...... Cc concept de produit ne m'a pas étonné puisque j'aromatise souvent mes pâtes, riz, semoule,..... avec différentes épices comme du curry, du curcuma,......

    Le produit est vendu dans une boîte en carton contenant 500g (ici 550g) de graines de couscous. Le carton est épais et la boîte tient bien dans les placards. Les tons chauds sont utilisés sur l'emballage encontraste avec des teintes plus foncées.

    Le logo "Tipiak" est affiché en gros en haut à peu près au milieu du paquet sur un fond noir. Le coin haut droite indique "+10% gratuit", il s'agit d'une promotion spéciale. Le nom du produit est écrit en noir sur un fond jaune/orangé en dessous du logo. A la gauche du nom se trouve une illustration "traditionnelle" montrant une personne en train de "travailler" des grains de semoule. 

La moitié inférieure du paquet est occupée par une image montrant une pyramide de semoule préparée dans une assiette, une fourchette pleine de cette même semoule, des feuilles de menthe,...... Par dessus on trouve quelques indications sur l'utilisation, la préparation,..... Je trouve que le packaging est bien travaillé et joli, il reflète bien le côté oriental du produit sans virer dans le kitsch.

Face avant du paquet.

    L'arrière du paquet nous propose une description plus détaillée du produit en haut, avec le logo à gauche. Ensuite nous pouvons trouver les conseils de préparation, deux méthodes sont expliquées. La "traditionnelle" et celle au four à micro-ondes. En dessous, un ruban sépare l'arrière du paquet en deux, On trouve dans la partie inférieure des idées d'inspiration pour utiliser cette semoule ainsi qu'une recette complète.

Arrière de la boîte. 

Sur les côtés


Liste des ingrédients :

Ingrédients

    92% de semoule. Il y a 1,8% d'épices non-identifiées. Dommage. Autrement le reste se compose d'ajouts destinés à garantir la saveur du mélange, rien de traumatisant.

Informations nutritionnelles :

Informations nutritionnelles

    Produit céréalier donc majoritairement des glucides. 2,8% de lipides soit environ 1% de plus par rapport à une semoule simple de la même marque.

Ouverture :

    La boîte en carton s'ouvre facilement par le haut et on trouve à l'intérieur deux sachets plastiques transparents contenant normalement chacun 250g de semoule. Ici les sachets en contiennent 275g (les +10% gratuits !!!) Ce sont des sachets (solides) destinés à faire quatre parts de 62,5g (en temps normal). A noter que la boîte est refermable grâce à une languette et une fente dans le carton. 

    Les graines de semoule sont de couleur jaune, me faisant penser au curcuma que j'utilise parfois pour colorer les féculents. Les grains sont de taille moyenne. L'homogénéité de la semoule est mise en contraste avec la présence de graines de cumin et de "bouts rouges" (paprikas si j'en crois la liste des ingrédients). L'aspect général est engageant.

    Dès l'ouverture du sachet une bonne odeur épicée se fait sentir. J'arrive nettement à identifier la senteur du cumin, elle est très présente. C'est agréable, dépaysant.

    La préparation se fait simplement. J'ai juste versé la semoule dans un bol, recouvert d'eau bouillante. Je n'ai même pas ajouté d'huile ni de beurre vu que j'ai vu qu'il y avait de l'huile dans les ingrédients. On couvre, on attend cinq minutes et c'est prêt. :)

    La semoule s'égraine facilement comme indiqué sur la boîte. Les graines ont bien gonflé. la couleur est belle et l'aspect est très appétissant. L'odeur d'épices est bonne et donne bien envie. 

    En bouche le goût est très bon également, les graines sont moelleuses. Le goût épicé n'est pas trop fort, c'est plutôt "parfumé" aux épices que réellement épicé d'ailleurs. Ce qui tombe bien vu que c'est le nom du produit. Pour rassurer les frileux, ça ne pique pas, ça ne brûle pas. :) Le goût n'est pas trop salé, le parfum permet d'apporter une variété à un couscous, ce jour là j'ai préparé une purée à base de concentré de tomates et je l'ai mélangé à la semoule, c'était très bon. La semoule peut aussi se manger seule, la saveur d'épices pouvant se suffire à elle-même.

    Pour résumer c'est un bon produit qui vous permettra de varier vos féculents standards et d'aider les gens peu inspirés. Pour les personnes pressées c'est pratique. Personnellement je préfère faire mon mélange d'épices moi-même à partir de semoule normale, cela me permet de mieux doser selon mes goûts. Il faut savoir que ce produit se vend environ trois fois plus cher au kilo qu'une semoule traditionnelle de la même marque dans l'enseigne que je fréquente habituellement.

24/07/2015

Cruesli Printemps-Eté 2014 : Fruits Rouges (500g) par Quaker

    Un test de céréales pour aujourd'hui. Il s'agit d'un produit de Quaker qui sera disponible de façon éphémère. La gamme Crusesli s'offre une nouvelle déclinaison pour la saison printemps-été 21014, un goût "fruits rouges".

    Ces céréales sont vendues dans une une boîte de 500g. La couleur principale de l'emballage est un rouge vif rouge attirant tout de suite l'oeil en magasin. La boîte est bien solide et stable. Je suppose que le terme "Cruesli" vient d'une contraction entre "croustillant" et "muesli".

    En haut à gauche de la boîte on trouve une "banderole" jaune indiquant le fait qu'il s'agit d'une édition limitée. Le logo Quaker est situé au milieu du paquet en haut. Le nom du produit est inscrit au centre, en dessous se trouve une image d'une cuillère remplie de céréales et de fruits rouges (frais). 

    

    Dans le coin gauche inférieur on peut voir une image avec deux fraises et une framboise devant des épis de céréales, en tout petit une indication sur le poids contenu. A l'opposé, des informations nutritionnelles pour une portion de 45g.

Face avant du paquet

    L'un des côtés du paquet nous présente les quatre autres références de la gamme, ce qui me donne envie de toutes les goûter même si je sais qu'en réalité j'en ai déjà testé certaines. On trouve aussi de ce côté-ci les informations de contact du service consommateurs.

    L'autre côté affiche quant à lui la liste des ingrédients, les valeurs nutritionnelles du produit et le mode d'emploi recommandé.

Liste des ingrédients :

Ingrédients

   On ne connaît pas les pourcentages de chaque ingrédient, dommage. Je trouve qu'il y a pas mal de sucre utilisé mais il en faut bien pour agglomérer les pépites de céréales. Céréales qui représentent environ 57% du total, les fruits rouges sont simplement des fraises et des framboises. Je pensais qu'il y en avait d'autres. Assez peu d'additifs chimiques dans la recette.

Valeurs nutritionnelles :

Informations nutritionnelles.

    Elles sont assez détaillées avec même les valeurs en vitamine B1, fer et phosphore. Ces céréales sont peu grasses (1,6%) et contiennent peu de sel. Par contre beaucoup de sucres sont présents.

Dégustation :

    On ouvre la boîte et on découvre les céréales protégées par un sachet plastique solide et transparent. Le sachet est parfait pour garantir la fraîcheur du produit, surtout après ouverture.

    L'odeur des céréales est sucrée, un peu caramélisée et il se dégage une légère senteur de fraises.

    Les céréales ont un bel aspect, les pépites sont bien dorées. On trouve de gros bouts de framboises et de fraises lyophilisées et ce en quantité raisonnable. Les différents types de céréales utilisées dans la confection des pépites sont bien visibles.

    Les céréales sont bien croustillantes, les pépites croquent bien sous la dent sans être trop résistantes. Le goût n'est pas trop sucré. On sent bien le goût des fruits rouges. Leur texture lyophilisée n'est pas désagréable, ils ne sont pas trop secs. Pour pleinement apprécier ce produit je conseillerai de verser du lait froid par dessus ou encore de les mélanger à un fromage blanc ou un yaourt.

    

Aspect des céréales.

    C'est un produit nourrissant, qui cale bien. Parfait pour le petit-déjeuner. La saveur légèrement acidulée des fruits rouges est une bonne idée, parfaite pour l'été. :)

23/07/2014

Délice de chanvre chocolat Sojade (100g)

    Un produit 100% vegan pour cette fois. Il s'agit d'un dessert fabriqué par la marque Sojade. Cette marque qui appartient à Triballat Noyal et est spécialisée dans la création de produits bios et végétaliens. Triballat Noyal existe depuis les années 50 et est implantée en Bretagne, la marque Sojade a elle été créée il y a une vingtaine d'années environ.

    La gamme de produits à base de chanvre est assez récente chez Sojade et propose seulement deux références pour le moment : framboise-fraise et chocolat.

    Les délices de chanvre au chocolat sont conditionnés par deux, les pots sont protégés et tenus par un emballage en carton ouvert sur les côtés. La couleur de l'emballage est un vert clair évoquant le côté bio, végétal du dessert. Le dessus de l'emballage présente le produit, "Délice de chanvre" est écrit sur fond blanc. A gauche  en haut le logo "Sojade" est inscrit dans une bulle blanche qui est relié par d'autres petites bulles au fond du nom du produit, un peu comme les "idées" en bande-dessinée. La saveur est indiquée en bas à droite. 

    L'illustration à droite du nom du produit représente un bol empli d'une crème marron foncée avec au dessus un dessin de plante et en dessous de la poudre de cacao. On trouve également des mentions comme "Source d'oméga 3" et "Chocolat/cacao issus du commerce équitable." 

Face supérieure du paquet.

    En dessous on trouve des labels, les consignes de tri et de conservation, les coordonnées de la société, la liste des ingrédients, le contenu et les valeurs nutritionnelles.

Dessous du paquet.

Liste des ingrédients :

    Pas de produits chimiques utilisés dans la fabrication de cette crème dessert, pas de conservateurs, colorants ni d'arômes artificiels. 82% de jus de chanvre, du sucre de canne et voilà une grande proportion des ingrédients atteinte. Beaucoup d'ingrédients proviennent de l'agriculture biologique. On peut en effet en lisant cette liste constater que le produit est vegan.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

    Assez peu calorique pour une crème dessert, 2,8% de matières grasses. Si vous faites attention à votre ligne,  ce produit ne sera pas un de vos ennemis. :)

Déballage :

  

    On enlève le carton de protection et on découvre les deux pots. Chaque pot fait 100g, les pots sont marrons avec un opercule vert clair. On trouve sur l'opercule le logo de la marque, des labels, le nom du produit et la date limite de consommation. 

Pot de délice de chanvre.

Vue de l'opercule.

Ouverture :

    L'opercule protégeant la crème se retire facilement. L'aspect du produit est brillant, humide. Les Danettes sont plus mates que cette crème si on veut comparer La couleur est bien marron foncée comme le sont les crèmes au chocolat classiques. Le dessert sent fort le chocolat. 

    La texture est légère et onctueuse mais a un côté gélatineux que l'on ne retrouve pas dans les crèmes dessert à base de lait. Cette texture fait que le produit tient assez mal en place dans la cuillère, attention aux accidents. 

    Au goût le chocolat est moins prononcé que ne le laisse supposer l'odeur. C'est léger et peu sucré (moins que les Danette), pas écœurant à manger.

Pot ouvert vu du dessus.

En cuillère.

    Pour conclure je dirais que c'est un très bon produit. Si je ne savais pas que ce produit était fait sans produits laitiers je ne pourrais pas le deviner au goût. C'est un produit que je recommanderai tout de même plutôt aux personnes désireuses de limiter leur consommation de produits laitiers ou aux vegans.

    C'est un dessert qui fait plaisir mais qui, je trouve,  réconforte moins que les crèmes plus classiques, on perd un peu du côté généreux de ces crèmes, plus épaisses et sucrées au goût. On regrettera également que l'arôme de chocolat ne soit pas plus présent.

Fondant caramel (150g) de l'Atelier Saint Michel

    Parlons d'un produit que j'ai, comme la Tablett' de Biscuit, trouvé à la boutique Saint Michel située près de chez moi. Il s'agit d'un gâteau de la gamme pâtisserie de l'Atelier Saint Michel. L'atelier Saint Michel propose des produits différant de la gamme standard de la marque. Ce sont des produits généralement un peu plus élaborés.

    Il y a plusieurs gâteaux disponibles actuellement dans cette gamme. Pour mon premier essai j'ai choisi de goûter à une valeur sûre, le fondant au caramel. Histoire de faire couleur locale, tradition. :)

    Le gâteau est emballé dans un sachet plastique transparent garantissant sa fraîcheur. Ce sachet est protégé par emballage en carton ouvert sur les côtés. La couleur principale de l'emballage est le rouge. Sur la gauche une découpe en forme de poule est réalisée dans le carton, permettant ainsi de voir l'aspect du fondant. A droite on trouve le logo du fabricant et le nom du produit. Le nom du produit est écrit en deux types de polices différentes, c'est original. L'emballage est globalement très joli, ça fait "authentique", simple. 

    Au dos on trouve des informations sur l'Atelier Saint Michel, ses engagements, son histoire.

    Sur une des faces supérieures ou inférieures (je ne sais plus là). se trouve la liste des ingrédients et des informations de contact. Sur l'autre on trouve la date de péremption inscrite sur le sachet et visible grâce à une découpe réalisée dans le carton, le code-barres et le poids net.

Face avec la liste des ingrédients.

Deuxième face.

Liste des ingrédients :

Zoom sur la liste des ingrédients.

    Que des bons ingrédients utilisés. Du caramel, du beurre, frais,..... Dommage qu'on en sache pas plus sur l'arôme cité à la fin de la liste. Notons le pourcentage élevé de caramel dans la recette : 23% !!! :) Pas vraiment du foutage de gueule.

Déballage :

    On retire la protection en carton, on peut ainsi mieux voir le gâteau contenu dans une barquette en carton très jolie. Il est protégé par un plastique fin, brillant et transparent.

Gâteau dans son sachet.

    Dès l'ouverture du sachet plastique on ressent une forte odeur de caramel, ça donne très envie de manger, le fondant sent aussi très fort le beurre frais. L'odeur me rappelle un peu celle des petits cakes "La Trinitaine" que j'avais au goûter à l'école. Le dessus du gâteau est brillant et a un très bel aspect. La couleur fait très naturelle et semble venir d'un nappage au caramel appliqué avant la cuisson. Au toucher, le haut du gâteau fait un peu "poisseux" à cause de la présence de ce nappage. 

    A l'intérieur, la pâte est très belle. Dense, compacte. Le goût du gâteau est très bon, la texture est moelleuse, fondante. Il est un peu sec mais comme on sent bien le beurre cela compense. Le goût de caramel est est très bon et reste bien longtemps tout comme la sensation de "gras". Le gâteau est bien sucré mais ce n'est pas trop écoeurant, c'est bien équilibré.

    La croûte du gâteau est très légèrement plus dure que l'intérieur. J'ai un peu l'impression que le beurre n'est pas réparti de façon homogène dans la pâte et s'est accumulé un peu plus en bas du gâteau. Ce qui donne un rendu final pas du tout mauvais avec des sensations légèrement différentes pendant la dégustation.

Gâteau à nu. :)

    Le gâteau se mange très bien, il n'est pas étouffant. C'est un plaisir au goût traditionnel, savoureux. Cette pâtisserie est à déguster, c'est un excellent dessert à partager. Les amateurs de bons produits ne seront certainement pas déçus même si ce gâteau ne vaut pas un gâteau fait artisanalement. C'est un bon produit industriel fabriqué avec de bons ingrédients.

15/07/2014